Průchozí a průběžné gastro myčky nádobí
Průběžné (průchozí) gastro myčky nádobí jsou vhodné pro restaurace, hotely, jídelny a další provozy s vyšším množstvím nádobí ve špičce. Kapotové provedení umožňuje plynulou práci s koši a při správně navrženém vstupním a výstupním stole výrazně usnadňuje organizaci celé mycí zóny.
Při výběru doporučujeme zohlednit především počet košů ve špičce, rozměr koše, vstupní výšku, délku mycího cyklu, spotřebu vody, odpadové čerpadlo a technické možnosti instalace. Pomůžeme vám vybrat vhodný model i navazující řešení mycího pracoviště.
Potřebujete poradit s výběrem? Kontaktujte naši zákaznickou podporu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Koš: 500×500 mm | Vstupní výška: 465 mm | Výkon: 60 košů/h | Čerpadlo: NE | Voda/cyklus: 2,7 l | Rozměr: 633×755×1562 mm | 400 V / 10,2 kW. Počet programů: 7 …
Koš: 500×500 mm | Vstupní výška: 465 mm | Výkon: 60 košů/h | Čerpadlo: ANO | Voda/cyklus: 2,7 l | Rozměr: 633×755×1540 mm | 400 V / 10,2 kW. Hlučnost: 58,6...
Koš: 500×500 mm | Vstupní výška: 465 mm | Výkon: 60 košů/h | Čerpadlo: ANO | Voda/cyklus: 2,2 l | Rozměr: 721×836×1555 mm | 400 V / 10,2 kW. Teplota...
Koš: 500×500 mm | Vstupní výška: 465 mm | Výkon: 60 košů/h | Čerpadlo: ANO | Voda/cyklus: 2,2 l | Rozměr: 721×836×1565 mm | 400 V / 10,2 kW. Počet programů:...
Koš: 600×500 mm | Vstupní výška: 465 mm | Výkon: 60 košů/h | Čerpadlo: ANO | Voda/cyklus: 2,4 l | Rozměr: 788×835×1565 mm | 400 V / 11 kW. Teplota oplachové...
Koš: 500×500 mm | Vstupní výška: 465 mm | Výkon: 60 košů/h | Čerpadlo: ANO | Voda/cyklus: 2,2 l | Rozměr: 721×836×2265 mm | 400 V / 10,2 kW. Teplota...
Koš: 600×500 mm | Vstupní výška: 465 mm | Výkon: 60 košů/h | Čerpadlo: ANO | Voda/cyklus: 2,4 l | Rozměr: 788×835×1565 mm | 400 V / 11 kW. Počet programů:...
Koš: 500×500 mm | Vstupní výška: 465 mm | Výkon: 60 košů/h | Čerpadlo: ANO | Voda/cyklus: 2,2 l | Rozměr: 721×836×2265 mm | 400 V / 10,2 kW. Myčka nádobí...
Koš: 600×500 mm | Vstupní výška: 465 mm | Výkon: 60 košů/h | Čerpadlo: ANO | Voda/cyklus: 2,4 l | Rozměr: 788×835×2265 mm | 400 V / 11 kW. Teplota oplachové...
Koš: 600×500 mm | Vstupní výška: 465 mm | Výkon: 60 košů/h | Čerpadlo: ANO | Voda/cyklus: 2,4 l | Rozměr: 788×835×2265 mm | 400 V / 11 kW. Teplota oplachové...
Ovládací prvky výpisu
Jak vybrat průběžnou gastro myčku
Průběžná neboli průchozí myčka dává smysl tam, kde podstolový model už nestačí tempu provozu. Obsluha pracuje s koši na navazujícím stole, zasune je pod kapotu myčky a po dokončení cyklu pokračují na čistou stranu mycí zóny.
Výhodou proto není jen výkon samotného zařízení, ale především plynulejší tok nádobí a ergonomičtější práce při delší provozní špičce.
Na co se při výběru zaměřit
- Výkon ve špičce: vycházejte z počtu košů, které potřebujete umýt během nejsilnější hodiny provozu.
- Rozměr koše: nejčastější je 500 × 500 mm, v nabídce jsou ale také větší formáty například 600 × 500 mm.
- Vstupní výška: ověřte podle největších talířů, táců, GN nádob nebo dalšího nádobí, které chcete pravidelně mýt.
- Délka cyklu: více programů umožňuje přizpůsobit mytí množství a stupni znečištění nádobí.
- Spotřeba vody: porovnávejte údaj na jeden cyklus společně s očekávaným počtem cyklů.
- Odpadové čerpadlo: vybírejte podle výšky a způsobu napojení odpadu v provozovně.
- Konstrukce: v nabídce jsou jednoplášťové i dvouplášťové modely; dvouplášťové provedení zpravidla lépe omezuje únik tepla a hluku.
Myčka je jen část mycího centra
U průběžné myčky je velmi důležité správně navrhnout také prostor před a za zařízením. Typické řešení tvoří vstupní část pro odkládání a předoplach špinavého nádobí, samotná myčka a výstupní prostor pro čisté koše.
Podle dispozice lze využít mycí stoly a další nerezové prvky tak, aby nádobí postupovalo jedním směrem a obsluha se zbytečně nevracela proti toku.
Kvalita vody ovlivňuje výsledek i údržbu
Tvrdá voda podporuje tvorbu vodního kamene na topných částech, tryskách a v bojleru a může se projevit také na výsledku mytí. Před instalací proto doporučujeme zjistit tvrdost vody a podle požadavků konkrétní myčky zvolit vhodný změkčovač nebo jinou úpravu vody.
Kdy dává smysl rekuperace
U vybraných průběžných myček je dostupná rekuperace tepla. Systém využívá část tepla a páry vznikající při provozu například k předehřevu vstupní vody. Podle konkrétního modelu a podmínek provozu tak může snížit energetickou náročnost a množství páry uvolňované do mycího prostoru.
Co ověřit před objednáním
- počet košů potřebných během provozní špičky,
- rozměr koše a vstupní výšku myčky,
- prostor pro vstupní a výstupní stůl,
- přívod vody, tvrdost vody a způsob odpadu,
- potřebu odpadového čerpadla,
- elektrické připojení, příkon a jištění,
- směr průchodu košů a celkovou ergonomii mycí zóny.
Nejste si jistí, zda pro váš provoz stačí podstolová myčka, nebo už potřebujete průběžné řešení? Kontaktujte naši zákaznickou podporu a doporučíme vhodnou kapacitu i uspořádání mycí zóny podle reálné provozní špičky.
