Mrazicí skříň ENF 1400 L
Kód: X00012339
Detailní popis produktu
Proč zvolit právě tento model?
Mrazicí skříň ENF 1400 L je velkoobjemová profesionální mrazicí skříň pro gastro provozy, které potřebují skladovat větší zásobu mražených surovin v provozní kuchyni nebo skladovém zázemí. Nabízí objem 916 l, teplotní rozsah -24 až -10 °C a kapacitu pro GN 2/1, takže dává smysl tam, kde běžná jednodveřová mrazicí skříň nestačí.
- Pro koho: restaurace, hotely, jídelny, cateringy, výrobny a větší kuchyně s pravidelnou mraženou zásobou
- Hlavní přínos: velká skladovací kapacita v nerezovém provedení se dvěma křídlovými dveřmi
- Co se vejde / kapacita: objem 916 l, 6 polic, velikost GN 2/1, uváděná kapacita GN 48
- Reálná kapacita: orientačně pro provozní mraženou zásobu kuchyně kolem cca 150–300 porcí denně podle typu surovin, frekvence zásobování a organizace skladu
- Typ provozu: každodenní až intenzivní profesionální provoz
- Před nákupem ověřte: prostor pro rozměr 847 × 1466 × 2090 mm, průchodové cesty, větrání kolem agregátu a zásuvku 230 V
Dobrá volba pro větší kuchyně, které potřebují vysokou mrazicí kapacitu v GN formátu a nechtějí řešit mrazicí box.
Mrazicí skříň ENF 1400 L
Mrazicí skříň ENF 1400 L je profesionální mrazicí skříň určená pro skladování mražených potravin, polotovarů, masa, příloh nebo připravených dávek v gastro provozu. Značka RM patří mezi zavedené výrobce profesionální gastro techniky. Model spadá do kategorie mrazicí skříně na GN 2/1 a potravinářské přepravky, která dává smysl tam, kde je potřeba větší mrazicí zásoba přímo v provozním zázemí kuchyně.
Umožňuje skladovat větší množství mražených surovin, balených potravin nebo připravených dávek bez nutnosti rozdělovat zásobu do několika menších skříní.
Formát GN 2/1 pomáhá lépe pracovat s gastronádobami a provozními dávkami. Skutečné využití závisí na výšce nádob, balení a potřebném proudění vzduchu.
Rozsah je vhodný pro běžné mrazicí skladování potravin v profesionální kuchyni, kde je potřeba stabilní nízká teplota.
Zařízení se připojuje na běžné napájení 230 V, přesto je kvůli velikosti a provozní zátěži vhodné předem ověřit elektroinstalaci a umístění v provozu.
Co zvládne mrazicí skříň v provozu
ENF 1400 l je vhodná jako hlavní nebo významná doplňková mrazicí kapacita pro větší kuchyni. Objem 916 l pomůže pokrýt zásobu mraženého masa, zeleniny, příloh, polotovarů nebo předpřipravených dávek. Díky 6 policím a formátu GN 2/1 lze prostor rozdělit podle typu sortimentu, šarží nebo provozních úseků. U mrazicí techniky je ale důležité neplnit skříň „na doraz“ – mezi balíky, GN nádobami nebo přepravkami musí zůstat prostor pro proudění vzduchu a rychlejší návrat teploty po otevření dveří.
Jak zařízení pracuje
Skříň pracuje jako profesionální mrazicí zařízení s digitálním ovládáním, automatickým odmrazováním a chladivem R290. Dvoje křídlové dveře pomáhají rozdělit přístup k zásobám, takže obsluha nemusí při každém odběru otevírat celý skladovací prostor najednou. LED osvětlení usnadňuje orientaci uvnitř skříně a zámek dveří pomáhá chránit uložené potraviny v provozech, kde ke skladům přistupuje více osob.
Údržba, instalace a servis
Zařízení má nerezové provedení, digitální ovládání, automatické odmrazování a nastavitelné nožičky pro stabilní usazení. Před nákupem ověřte hlavně rozměry 847 × 1466 × 2090 mm, hmotnost 192 kg, průchodové cesty, prostor pro otevření dveří a dostatečné větrání kolem agregátu. Skříň má napájení 230 V a příkon 0,526 kW; elektroinstalaci je vhodné posoudit podle podmínek konkrétní provozovny a návodu výrobce. Pro správný provoz je důležité pravidelné čištění vnitřního prostoru, kontrola těsnění dveří a čištění kondenzátoru podle zatížení provozu. S instalací, uvedením do provozu nebo řešením servisu může pomoci servis OnlineGastro.cz.
Výkon v reálném provozu
Objem 916 l je vhodný orientačně pro kuchyně, které připravují cca 150–300 porcí denně a potřebují mít po ruce několikadenní až delší mraženou zásobu. U restaurace s častým zásobováním může být kapacita komfortní i pro vyšší provozní zátěž, zatímco u školní jídelny, hotelu nebo cateringu bude záležet hlavně na skladbě menu, velikosti balení, podílu mražených surovin a způsobu obrátky zásob. Uvedená kapacita GN 48 je praktická pro provozy pracující s GN systémem, ale skutečné založení vždy ovlivňuje výška nádob, typ vík, balení potravin a nutnost ponechat prostor pro cirkulaci vzduchu.
Ideální pro / Méně vhodné pro
- restaurace, hotely a jídelny s větší mraženou zásobou
- provozy pracující s GN 2/1, dávkami, polotovary nebo balenými surovinami
- kuchyně, kde je potřeba větší kapacita než u běžné jednodveřové mrazicí skříně
- malá bistra a kavárny, kde by objem 916 l zůstal dlouhodobě nevyužitý
- provozy s úzkými průchody nebo omezenou hloubkou prostoru kvůli hloubce 1466 mm
- rychlé šokové zmrazování čerstvě uvařených jídel – k tomu slouží šoker, ne skladovací mrazicí skříň
Pro koho je Mrazicí skříň ENF 1400 L správná volba
Mrazicí skříň ENF 1400 l je správná volba pro provozy, které potřebují velkou mrazicí kapacitu v samostatné skříni, ale nechtějí nebo nemohou instalovat mrazicí box. Dává smysl jako hlavní mrazicí sklad pro střední až větší kuchyni nebo jako posílení skladového zázemí u hotelu, cateringu či jídelny. Pro lepší využití prostoru doporučujeme vhodné gastronádoby, víka a označování uložených dávek podle data a typu suroviny. Pokud hledáte menší variantu, může dávat smysl Mrazicí skříň ENF 700 L; pokud chcete porovnat další řešení, projděte celou kategorii mrazicích skříní.
Časté dotazy k Mrazicí skříni ENF 1400 L
Nejčastější praktické otázky před nákupem velkoobjemové mrazicí skříně.
Pro jak velký provoz je ENF 1400 L vhodná?
Orientačně dává smysl pro kuchyně kolem cca 150–300 porcí denně, případně i pro větší provozy podle skladby jídel, frekvence zásobování a množství mražených surovin.
Co se do mrazicí skříně reálně vejde?
Skříň má objem 916 l, 6 polic a formát GN 2/1. Výrobce uvádí kapacitu GN 48, ale reálné využití závisí na výšce nádob, balení potravin a ponechaném prostoru pro proudění vzduchu.
Potřebuje zařízení odbornou instalaci?
Zařízení má napájení 230 V, přesto je vhodné předem ověřit elektroinstalaci, umístění, větrání agregátu, průchodové cesty a správné ustavení podle návodu výrobce.
Kdy zvolit menší nebo jiné řešení?
Menší skříň zvolte, pokud potřebujete jen doplňkovou zásobu nebo máte omezený prostor. Pro šokové zmrazování hotových jídel je vhodnější šoker a pro velmi velké zásoby mrazicí box.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Gastro mrazicí skříně na GN 2/1 a potravinářské přepravky |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 192,00 |
| Šířka [mm]: | 847 |
| Hloubka [mm]: | 1466 |
| Výška [mm]: | 2090 |
| Příkon [kW]: | 0,526 |
| Objem [l]: | 916 |
| Min. teplota [°C]: | -24 |
| Max. teplota [°C]: | -10 |
| Počet polic: | 6 ks |
| Agregát: | Ano |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Provedení: | Mrazicí |
| Automatické odmrazování: | Ano |
| Kapacita GN: | 48 |
| Počet a typ dveří: | 2 křídlové |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 2/1 |
| Zámek dveří: | Ano |
| Energetická třída: | E |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Roční spotřeba: | 4715 |
| Chladivo: | R290 |
| Max. teplota okolí: | 40 |
| Nožičky: | Ano |
| Tloušťka izolace [mm]: | 90 |
| HACCP: | Ano |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – prémiová česká gastro technika pro profesionály
RM je prémiová česká značka profesionální gastro techniky s více než 30letou tradicí a silným mezinárodním postavením.
Vlastní vývoj a výroba ve Veselí nad Lužnicí spojují české technické zázemí s kvalitou požadovanou profesionálními kuchyněmi po celé Evropě i ve světě. Technologie RM dnes najdete ve více než 50 zemích – od restaurací a hotelů až po velkokuchyně a náročné gastronomické provozy.
Profesionální technologie RM pro celou kuchyni
Proč RM? Je to značka pro provozy, které nechtějí vybírat pouze podle pořizovací ceny, ale hledají kvalitní profesionální technologii s českým zázemím, dlouhou tradicí a jistotou servisu. OnlineGastro navíc u zařízení RM zajišťuje 3letou plnou záruku a záruční servis přímo na provozovně podle podmínek konkrétní instalace.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |