Detailní popis produktu
Kombinovaný sporák s troubou SPE 40 ARS
Rychlý verdikt
Kombinovaný sporák s troubou SPE 40 ARS spojuje plynovou varnou část a troubu GN 2/1. Půdorys zařízení je 900 × 900 mm. Je určený pro hlubší profesionální linku, kde je prioritou pracovní prostor kolem větších nádob.
Proč je tento model dobrá volba- Trouba GN 2/1 spojuje vaření na horní části s pečením v jednom pracovišti.
- Sporák spojuje dvě pracovní funkce do jednoho místa v lince.
Zvolte jinou variantu, když- vaše nádoby nebo způsob práce vyžadují jiné rozložení varné plochy než nabízí tato konstrukce
- je pro vás důležitější kompaktnější trouba GN 1/1 a menší rozměr zařízení
Před objednáním: počítejte s odborným plynovým připojením a s elektrickým napájením trouby; přesné provedení přípojek a jištění ověřte podle štítku a návodu.
TroubaGN 2/1
Šířka900 mm
Hloubka900 mm
Elektrický příkon18 kW
Co nabízí varná část
Pracovní logiku modelu určuje plynová varná část. Provozní kapacitu posuzujte podle skutečného počtu a velikosti nádob, které potřebujete mít na sporáku současně.
Práce s troubou během špičky
Statická trouba je vhodná pro klasické pečení, zapékání a dokončování jídel bez nucené cirkulace vzduchu. Pro posouzení využitelnosti je podstatný formát GN 2/1. GN 2/1 poskytuje větší půdorys nádoby než GN 1/1 a dobře se hodí pro rozměrnější pekáče nebo větší dávku v jedné nádobě. Kombinace horní varné části a trouby dovoluje rozdělit práci mezi vaření, pečení a dokončování jídel na jednom místě. Ve špičce je stejně důležitý jako výkon také bezpečný prostor pro vkládání a vyjímání nádob.
Rozměr linky a ergonomie
U hloubky 900 mm získává obsluha větší prostor pro rozměrné hrnce a pánve. Zároveň je nutné dobře připravit dispozici kuchyně, přístupovou trasu a servisní prostor. Při šířce 900 mm ověřte návaznost varné linky, průchody a prostor potřebný pro servisní zásah.
Kdy je tato konfigurace správná volba
Kombinace plynové varné části a elektrické trouby je vhodná, pokud chcete vařit na plameni a pečení řešit elektricky. Výhodou je rozdělení technologií podle účelu, protihodnotou jsou dvě připravené energie.
Montáž a servis
Připojení zařízeníVedle plynu je nutné připravit také elektrické napájení trouby. Konkrétní jištění, kabel, regulátor a provedení plynové přípojky řešte podle technické dokumentace a místních podmínek.
Technická podporaPo instalaci je možné využít záruční i pozáruční servis OnlineGastro.cz. Před objednáním je vhodné znát způsob řešení poruchy a podmínky případného servisního výjezdu. Servis OnlineGastro.cz.
Před objednáním ověřte- plynovou přípojku a elektrické napájení trouby podle štítku
- že formát trouby GN 2/1 odpovídá používaným nádobám a workflow
- půdorys zařízení (900 × 900 mm) a dostatek manipulačního i servisního prostoru
Jak poznat, že pracovní plocha nebude v provozu malá?
Změřte největší běžně používané nádoby a sestavte si reálnou kombinaci, která musí pracovat současně. Samotná šířka sporáku není spolehlivý údaj o provozní kapacitě.
Jak využít troubu GN 2/1 v běžné směně?
Ano, pokud používáte GN 2/1 nebo odpovídající nádobí. Statická trouba je vhodná pro klasické pečení, zapékání a dokončování jídel bez nucené cirkulace vzduchu. Při dimenzování počítejte s reálnou výškou pokrmu a manipulačním prostorem.
Jaké energie je nutné připravit pro kombinovaný sporák?
Vedle plynu je nutné připravit také elektrické napájení trouby. Konkrétní jištění, kabel, regulátor a provedení plynové přípojky řešte podle technické dokumentace a místních podmínek.
Jak tato hloubka ovlivní práci s nádobami?
U hloubky 900 mm získává obsluha větší prostor pro rozměrné hrnce a pánve. Zároveň je nutné dobře připravit dispozici kuchyně, přístupovou trasu a servisní prostor.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Značka ALBA Hořovice se pyšní více než 120 let dlouhou tradicí výroby kuchyňských zařízení do jídelen, restaurací a velkokapacitních provozů. Počátky firmy sahají až do roku 1883. Původní sortiment zahrnoval krby, kamna a kotle.
Výroba zahrnuje produkty řady STANDARD, CLASSICO, šlehací a hnětací stroje RE 22/RE 24. Společnost vyrábí také standardní a zakázkový nerezový nábytek. Nerezový nábytek se vyrábí také v hygienických standardech H1 a H2.
Výrobce za své produkty získal prestižní ocenění Grand Prix Inteco, Grand Prix Gastro a Stříbrnou Siestu. Hořovická ALBA se i nadále věnuje vývoji novinek.