Grilovací deska hladká GR 8L
Kód: X7220307
Související produkty
Detailní popis produktu
Proč zvolit právě tento model?
Grilovací plotna Fiamma GR 8L nabízí širokou hladkou plochu pro přípravu více porcí současně, aniž by vyžadovala připojení na 400 V. Hodí se jako praktické stolní grilovací pracoviště do bistra, kavárny, bufetu nebo menší restaurace.
- Pro koho: provozy připravující burgery, maso, zeleninu, vejce, slaninu, palačinky nebo další pokrmy na hladké desce
- Hlavní přínos: pracovní plocha 550×245 mm umožňuje rozdělit přípravu na dvě samostatně regulované části
- Provedení: hladká litinová deska s nepřilnavým povrchem, nerezová konstrukce a odkapová miska
- Před nákupem ověřte: dostatečnou pracovní plochu pro zařízení široké 690 mm a odpovídající zásuvku pro příkon 2,1 kW
Dobrá volba pro provoz, který chce univerzální hladkou grilovací desku s větší pracovní plochou, ale nepotřebuje výkonné zařízení na 400 V.
Grilovací plotna Fiamma GR 8L – hladká
Elektrická grilovací plotna Fiamma GR 8L od portugalské značky Fiamma je stolní zařízení určené pro přímou přípravu pokrmů na hladké litinové ploše. Patří mezi elektrické stolní grilovací desky a díky napájení 230 V se snadněji začlení do menších kuchyní, barů a přípravných pracovišť.
Poskytuje dostatek místa pro souběžnou přípravu několika menších porcí nebo různých surovin.
Obsluha může pracovat se dvěma částmi desky a lépe přizpůsobit teplotu průběžné přípravě.
Rozsah regulace umožňuje opékání masa a zeleniny i šetrnější přípravu vajec nebo snídaňových pokrmů.
Zařízení nevyžaduje třífázovou přípojku, přesto je nutné ověřit vhodnost zásuvky a elektrického okruhu.
Co zvládne grilovací plotna v provozu
Hladká pracovní plocha je univerzální pro přípravu burgerového masa, steaků menší tloušťky, kuřecího masa, zeleniny, slaniny, vajec, toastů nebo palačinek. Na rozdíl od rýhované desky vytváří rovnoměrný kontakt se surovinou a dobře se hodí také pro pokrmy, které by se na výrazně profilovaném povrchu připravovaly obtížněji.
Rozměr 550×245 mm odpovídá spíše průběžné přípravě menších dávek než velkoobjemovému grilování. Zařízení proto může fungovat jako hlavní gril v menším občerstvení nebo jako doplňkové pracoviště ve větší kuchyni.
Jak zařízení pracuje
Litina akumuluje teplo a pomáhá udržovat stabilnější teplotu při postupném vkládání surovin. Dvě samostatné regulace umožňují rozdělit pracovní plochu podle připravovaných pokrmů nebo při nižším vytížení používat jen potřebnou část zařízení. Teplotu lze mechanicky nastavit v rozsahu 0–250 °C.
Hladké provedení dává smysl tam, kde se během směny střídají burgery, zelenina, vejce nebo snídaňová nabídka a provoz nechce být omezen pouze na suroviny vhodné pro rýhovaný gril.
Šířka pracovní plochy umožňuje připravovat více kusů současně, zatímco příkon 2,1 kW a napájení 230 V usnadňují umístění oproti výrazně výkonnějším třífázovým modelům.
Údržba, instalace a servis
Odkapová miska zachytává tuk a šťávy vznikající při přípravě a usnadňuje průběžné čištění pracovního místa. Hladkou litinovou plochu je vhodné čistit po každé směně prostředky a pomůckami určenými pro daný typ povrchu; agresivní chemie nebo nevhodné ostré nástroje mohou poškodit jeho úpravu.
Zařízení má rozměry 690×370×190 mm a hmotnost přibližně 24 kg, proto potřebuje stabilní, tepelně odolnou pracovní plochu a dostatečný prostor kolem zařízení. Napájení 230 V obvykle nevyžaduje zvláštní odbornou instalaci, je však nutné dodržet návod výrobce a ověřit vhodnou zásuvku, elektrický okruh, odvětrání a bezpečné umístění. Záruční i pozáruční podporu může zajistit servis OnlineGastro.cz.
Výkon v reálném provozu
Reálná kapacita závisí na druhu a velikosti surovin, požadovaném stupni propečení, počáteční teplotě potravin a organizaci obsluhy. Pracovní plocha umožňuje připravovat více menších porcí současně, příkon 2,1 kW však předurčuje model spíše pro průběžnou výrobu než pro nepřetržité doplňování velkého množství studených surovin během silné výdejní špičky.
Pro menší bistro, kavárnu nebo bufet může GR 8L sloužit jako hlavní grilovací zařízení. V restauraci s vysokým podílem minutkové kuchyně bude vhodnější jako doplňková deska nebo je namístě zvážit výkonnější model.
Ideální pro / Méně vhodné pro
- bistra, kavárny a bufety s průběžnou přípravou burgerů, snídaní, toastů nebo zeleniny,
- provozy, které chtějí širší hladkou plochu a možnost regulovat dvě části desky,
- kuchyně s dostupným napájením 230 V, kde není připravena třífázová přípojka.
- velmi intenzivní minutkový výdej s nepřetržitým grilováním velkého množství porcí,
- provozy, které požadují typické rýhování na mase a výrazné grilovací pruhy,
- malá pracoviště bez dostatečného prostoru pro zařízení široké 690 mm.
Pro koho je produkt správná volba
Fiamma GR 8L dává smysl v provozech, které hledají cenově dostupnou, rozměrově větší hladkou plotnu pro univerzální sortiment a chtějí využít napájení 230 V. Pro výrazné grilovací pruhy je vhodnější rýhovaná Fiamma GR 8; při požadavku na spojení hladké a rýhované části lze zvolit kombinovanou variantu GR 8M.
Časté dotazy ke grilovací plotně Fiamma GR 8L
Praktické informace pro správný výběr a umístění zařízení v provozu.
Je Fiamma GR 8L vhodná jako hlavní gril?
V menším bistru, kavárně nebo bufetu může sloužit jako hlavní grilovací zařízení. Pro intenzivní restauraci s nepřetržitým minutkovým výdejem je vhodnější výkonnější deska nebo použití GR 8L jako doplňkového pracoviště.
Jaké pokrmy lze připravovat na hladké desce?
Hladká plocha se hodí například pro burgery, maso, zeleninu, vejce, slaninu, toasty nebo palačinky. Je univerzálnější než rýhovaná plocha, nevytváří však charakteristické grilovací pruhy.
Potřebuje grilovací plotna připojení na 400 V?
Ne, model pracuje s napětím 230 V a příkonem 2,1 kW. Před zapojením je přesto nutné ověřit vhodnost zásuvky a elektrického okruhu podle parametrů výrobce.
Kdy je lepší zvolit rýhovanou nebo kombinovanou variantu?
Rýhovaná deska je vhodnější, pokud požadujete výrazné grilovací pruhy a odvod tuku mezi žebry. Kombinovaná varianta dává větší smysl tehdy, když chcete na jednom zařízení střídat univerzální hladkou plochu s rýhovanou částí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Elektrické grilovací desky stolní hladké |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 24 |
| Šířka [mm]: | 690 |
| Hloubka [mm]: | 370 |
| Výška [mm]: | 190 |
| Min. teplota [°C]: | 0 |
| Max. teplota [°C]: | 250 |
| Ovládání: | mechanické |
| Materiál pracovní plochy: | Litina |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | elektrický, 230 V |
| Typ pracovní plochy: | hladká, - |
| Rozměry horní plochy: | - |
| Rozměry pracovní plochy: | 550 x 245 mm |
| Odkapová miska:: | ano |
| Regulace ohřevu: | 2 |
| Regulace teploty: | 0 až 250 °C |
| Varianta: | Grilovací plotna Fiamma GR 8L (hladká) |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Fiamma – profesionální kávovary, mlýnky na kávu a gastro vybavení
Fiamma je renomovaná portugalská značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálních kávovarů a gastro techniky. Značka je známá svým důrazem na kvalitu, spolehlivost a moderní design, díky čemuž si získala pevné místo v kavárnách, restauracích, bistrech i hotelových gastronomiích po celém světě.
Kromě prvotřídních espresso strojů Fiamma vyrábí také široký sortiment zařízení pro gastronomické provozy – od precizních mlýnků na kávu až po grilovací techniku a ohřevné systémy. Díky robustní konstrukci, stabilnímu výkonu a jednoduchému ovládání jsou produkty navrženy pro každodenní profesionální použití.
Sortiment Fiamma v naší nabídce
- Profesionální kávovary – pákové espresso stroje pro kavárny, bary a restaurace
- Mlýnky na kávu – přesné dávkování, konzistence a výkon pro každodenní provoz
- Grilovací desky – ideální pro přípravu masa, burgerů, zeleniny či snídaňových jídel
- Kontaktní grily – vhodné pro panini, sendviče, wrapy i rychlou tepelnou přípravu
- Vodní lázně – stabilní a bezpečný ohřev pokrmů v gastro provozech
Fiamma je ideální volbou pro provozy, které potřebují kvalitní espresso techniku i doplňkové gastronomické vybavení. Ať už provozujete kavárnu, bistro nebo restauraci, Fiamma
| Výrobní společnost : | Fiamma Espresso |
|---|---|
| Adresa : | Zona Industrial de Aveiro 3801-101 Aveiro Portugalsko |