Fritéza elektrická REDFOX FE 77
Kód: X00000911.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX FE 77 je profesionální elektrická fritéza ve dvoukošovém provedení, která je základním pilířem pro každý efektivní gastro provoz. Nabízí celkový objem 2× 8 l, což v praxi znamená možnost připravovat dvě různé suroviny současně bez rizika přenosu pachů a chutí.
- Pro koho: bistra, rychlá občerstvení, menší restaurace a stánkový prodej
- Hlavní přínos: "studená zóna", která prodlužuje životnost oleje a šetří provozní náklady
- Typ provozu: každodenní nasazení s potřebou rychlého výdeje smažených pokrmů
- Výhoda varianty: napájení na 230 V umožňuje zapojení do běžné zásuvky bez nutnosti 400 V rozvodů
✔ Spolehlivá a kompaktní volba pro provozy, kde se cení rychlost, čistota oleje a snadná údržba.
Profesionální fritéza REDFOX FE 77
Model REDFOX FE 77 patří mezi vyhledávané profesionální gastro technologie díky své odolnosti a promyšlené konstrukci. Značka REDFOX se dlouhodobě zaměřuje na kvalitu materiálů (nerez AISI 304) a praktičnost v terénu. Tato fritéza je navržena tak, aby ustála náročný profesionální provoz, zajistila stabilitu nastavené teploty a zároveň nabídla rychlou možnost sanitace po skončení směny.
Umožňují smažit hranolky a maso odděleně. Zvyšuje to rychlost odbavení objednávek v peaku.
Rychle nahřeje olej na pracovní teplotu (50–190 °C) a minimalizuje teplotní šok po vložení mražených surovin.
Zbytky potravin se nepřepalují na dně vany. Olej zůstává déle čistý, nezapáchá a šetříte za jeho častou výměnu.
Vyjímatelná vana i topné těleso znamenají, že fritézu vyčistíte důkladně a během pár minut.
Co zvládne profesionální fritéza REDFOX FE 77
Tento model je ideální pro přípravu klasických příloh (hranolky, krokety), ale i hlavních chodů jako jsou smažené sýry, řízky nebo ryby. Díky přesné regulaci teploty od 50 °C ji lze využít i pro šetrnější smažení zeleniny nebo sladkých dezertů (koblihy). Dva oddělené koše o rozměrech 210×235×100 mm poskytují dostatek prostoru pro paralelní přípravu menu, což je v gastronomických provozech s omezeným časem na výdej klíčové.
Jak zařízení pracuje
Elektrická fritéza využívá přímý ohřev pomocí topných těles ponořených přímo v oleji, což zaručuje maximální účinnost přenosu tepla. Pracovní termostat udržuje zvolenou teplotu, zatímco pojistný termostat hlídá bezpečnost provozu a zabraňuje přehřátí nad 235 °C. Konstrukce s "vyšším komínkem" vzadu chrání okolní stěny a zvyšuje bezpečnost práce v těsnějších prostorech.
Úspora a jednoduchá údržba
Největší úspora u modelu FE 77 plyne z prodloužené životnosti smažícího média díky studené zóně. Nerezové provedení AISI 304 s tloušťkou vrchní desky 0,8 mm je vysoce odolné proti korozi a mechanickému opotřebení. Protože je celé zařízení snadno rozebíratelné, personál neztrácí čas složitou údržbou, což snižuje mzdové náklady na sanitaci.
Výkon v reálném provozu
cca 10-14 kg hranolek za hodinu
Tento odhad zohledňuje reálný čas na regeneraci teploty oleje mezi jednotlivými vsádkami a manipulaci s koši. Zařízení je stavěno pro každodenní profesionální použití v menších a středních provozech, kde se smažené pokrmy připravují průběžně.
Pro koho je REDFOX FE 77 správná volba
Model FE 77 je perfektní pro provozy, které nemají k dispozici třífázový proud (400 V), ale potřebují vysoký výkon a dvě vany. Pokud hledáte zařízení s ještě vyšším výkonem pro extrémně vytížené fast-foody, doporučujeme prozkoumat sekci velkokapacitních fritéz na podestavbě. Pro menší doplňkový prodej může stačit i jednokošová varianta FE 07.
Stolní fritézy REDFOX řada FE - video
Je tato fritéza vhodná pro každodenní profesionální provoz?
Zcela určitě. Řada FE od REDFOX je navržena přímo pro gastronomické provozy. Celonerezová konstrukce a robustní topná tělesa zvládnou celodenní zátěž bez problémů.
Jak probíhá instalace zařízení?
Fritéza je určena pro zapojení do standardní zásuvky na 230 V. Jelikož má každá vana vlastní přívodní kabel (příkon 3 + 3 kW), doporučujeme zapojení do dvou samostatně jištěných okruhů, aby nedocházelo k vybavování jističů při plném výkonu.
Co dělat v případě poruchy topného tělesa?
Topná tělesa jsou u tohoto modelu snadno vyměnitelná. Pro nahlášení opravy nebo objednání náhradních dílů využijte náš záruční servis.
Má model FE 77 výpustný kohout?
Tento konkrétní model výpustný kohout nemá, vana je však plně vyjímatelná, což umožňuje bezpečné vylití starého oleje a následné umytí vany (např. v myčce na černé nádobí).
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Fritézy elektrické stolní dvoukošové |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 15,50 |
| Šířka [mm]: | 574 |
| Hloubka [mm]: | 450 |
| Výška [mm]: | 311 |
| Napětí: | 230 V |
| Příkon [kW]: | 6,000 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 190 |
| Počet košů: | 2 |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Kohout (ventil): | Ne |
| Rozměr koše [mm]: | 210 x 235 x 100 |
| Konstrukční typ zařízení: | Stolní |
| Objem vany [l]: | 8 |
| Povrchová úprava pracovní plochy: | Nerezová ocel |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 2,5 |
| Topné těleso: | topné vinuté těleso s velkým povrchem pro prodloužení jeho životnosti a rovnoměrné nahřátí olejové lázně |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Zapalování: | Elektrické |
| Krytí: | IPX4 |
| Kontrolky: | chodu a nahřátí |
| Tloušťka vrchní desky [mm]: | 0.80 |
| Standardní výbava k zařízení: | víka, koše |
| Pojistný termostat do x °C: | 235 |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Materiál tělesa: | AISI 304 |
| Umístění ohřevu: | Vnitřní |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.