REDFOX FE 77 je stolní dvouvanová fritéza pro bistra, občerstvení a menší restaurace, které potřebují souběžně připravovat přílohy a další smažené pokrmy. Dvě samostatné osmiltrové lázně se stejně velkými koši můžete rozdělit podle sortimentu nebo obě využít na hranolky. Model doporučujeme pro průběžné menší dávky a provozy, které využijí samostatné ovládání obou van.

Proč je tento model dobrá volba

Dvě oddělené olejové lázně umožňují připravovat rozdílné pokrmy současně.
Stejná velikost obou košů usnadňuje rozdělení práce podle aktuálních objednávek.
Každou vanu můžete ovládat samostatně a při menším výdeji používat pouze jednu.
Nerezové provedení a odnímatelné topné boxy usnadňují každodenní údržbu.

Zvolte jinou variantu, když

Potřebujete zvládat intenzivní výdej velkých navazujících dávek mražených hranolků.
Chcete vypouštět olej kohoutem – FE 77 výpusti nemá.
Máte omezenou pracovní plochu a lépe využijete menší REDFOX FE 77E se stejným objemem van.

Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.

Objem van 2 × 8 l

Příkon a napájení 2 × 3 kW / 2× 230 V

Rozměry Š × H × V 574 × 450 × 311 mm

Rozměr každého koše 210 × 235 × 100 mm

Dvě stejně velké vany pro proměnlivou skladbu objednávek

V jedné vaně můžete smažit hranolky a ve druhé například obalovanou zeleninu nebo kuřecí kousky. Každému pokrmu nastavíte vlastní teplotu a dobu přípravy. Příloha tak nemusí čekat na uvolnění společné lázně a olej ze silněji znečišťujícího sortimentu lze měnit samostatně.

Pokud během špičky převažují hranolky, využijete oba koše pro stejnou přílohu. Dávky je praktické časově posunout, aby hotové porce přicházely k výdeji průběžně. U větších filetů nebo řízků předem porovnejte rozměry suroviny s košem; objem lázně sám o sobě neříká, kolik velkých kusů se vejde bez překrývání.

Jakou kapacitu plánovat v běžném provozu

Každá osmiltrová vana má příkon 3 kW, tedy přibližně 0,38 kW na litr. Pro rovnoměrné smažení doporučujeme menší průběžné dávky. Větší množství mražených potravin olej ochladí a prodlouží návrat na pracovní teplotu; přeplňování košů proto nemusí zrychlit odbavení objednávek.

Jedna vana na hranolky Orientačně 0,5–0,7 kg na dávku

Přibližně 3–4 porce při navážce 150 g suroviny na porci. Druhá vana může současně připravovat jiný pokrm.

Obě vany na hranolky Orientačně 1,0–1,4 kg na dávku

Přibližně 6–9 porcí po 150 g při souběžném využití obou košů.

Jde o odborný orientační odhad podle rozměrů košů, objemu lázní a příkonu, nikoli garantovanou kapacitu výrobce. Dávku upravte podle konkrétní suroviny a výsledku smažení. Návod stanovuje naplnění koše nejvýše přibližně 1,5 cm pod horní okraj.

Péče o olej a přístup při čištění

Studená zóna pod topnými tělesy omezuje přepalování drobků, které klesají ke dnu. Pomáhá při práci s obalovaným sortimentem, pravidelnou kontrolu a výměnu oleje však nenahrazuje. Teplotu lze regulovat v rozsahu 50–190 °C; kontrolky informují o zapnutí a činnosti ohřevu.

Po odejmutí topných boxů získáte přístup k vanám. Olej se u tohoto modelu vylévá ručně, vždy vychladlý a po odpojení zařízení od elektřiny. Nerezové části čistěte denně neabrazivním prostředkem. Krytí IPX4 neznamená možnost oplachovat fritézu hadicí nebo tlakovou vodou.

Porovnání s úspornější a výkonnější variantou

REDFOX FE 77E – ekonomická a prostorově menší varianta

Má shodné vany 2 × 8 l, stejné rozměry košů a příkon 2 × 3 kW. Rozměry jsou 533 × 412 × 311 mm a krytí IPX3. FE 77 nabízí vyšší stupeň krytí IPX4; podle objemu a příkonu však nelze očekávat vyšší smažicí kapacitu.

REDFOX FE 1010 T – pro intenzivnější smažení a pohodlnější údržbu

Dvě vany po 11 l, příkon 2 × 8,1 kW a výpustné kohouty představují posun pro provozy s častými navazujícími dávkami. Vyšší příkon na litr oleje pomáhá při dohřívání lázně. Počítejte s napájením 400 V a šířkou 744 mm.

Co se hodí dokoupit

Udržovač hranolků REDFOX BMV 1115 + IL3

Spodní ohřev a horní keramická lampa pomohou krátkodobě udržet hranolky teplé při kompletaci objednávek. Uvolníte koš pro další dávku a získáte samostatné místo pro porcování příloh. Nejlepší kvalitu podpoří rychlý výdej a menší průběžné dávky.

Video: stolní fritézy REDFOX řady FE

Prohlédnout představení řady FE na YouTube

Připojení, umístění a záruka

Dva přívody 230 V

Celkový příkon je 6 kW. Elektrikář musí ověřit odpovídající samostatné jištění a zatížitelnost přívodů. Dvě zásuvky na společném okruhu nemusí stačit; nepoužívejte rozdvojky ani prodlužovací kabely.

Příprava pracovní plochy

Fritézu umístěte na rovný nehořlavý podklad, nejméně 10 cm od hořlavých materiálů. Ponechte prostor pro zvedání košů, vyjmutí topných boxů a bezpečné vylévání oleje.

Roční záruka i pro podnikatele

Záruční opravy zajišťujeme přímo ve vaší provozovně včetně dopravy technika zdarma. Podrobnosti najdete na stránce servisu a záruky.

Časté otázky před výběrem

Mohu při menším provozu používat pouze jednu vanu?

Ano, každá vana má samostatné ovládání. Zapnutou část vždy naplňte fritovacím olejem do předepsané úrovně. Druhou můžete ponechat vypnutou a rozehřát ji před očekávaným zvýšením výdeje.

Jsou koše a víka součástí dodávky?

Ano, dodávka zahrnuje dva koše a odpovídající víka. Pro výměnu oleje si připravte vhodnou tepelně odolnou nádobu, protože fritéza nemá výpustné kohouty.

Zaručují dvě vany oddělení alergenů?

Oddělují olejové lázně. Pro zabránění křížovému kontaktu je potřeba oddělit také koše, náčiní a manipulaci se surovinami i olejem.

Mohu použít ztužený fritovací tuk?

Ne. Výrobce předepisuje olej určený ke fritování a použití ztužených tuků zakazuje kvůli riziku poškození zařízení.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Fritézy elektrické stolní dvoukošové
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	15,50
Šířka [mm]:	574
Hloubka [mm]:	450
Výška [mm]:	311
Příkon [kW]:	6,000
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	190
Počet košů:	2
Kohout (ventil):	Ne
Rozměr koše [mm]:	210 x 235 x 100
Konstrukční typ zařízení:	Stolní
Objem vany [l]:	8
Průřez vodičů CU [mm²]:	2,5
Topné těleso:	topné vinuté těleso s velkým povrchem pro prodloužení jeho životnosti a rovnoměrné nahřátí olejové lázně
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Zapalování:	Elektrické
Materiál pracovní plochy:	Nerezová ocel
Materiál tělesa:	AISI 304
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Krytí:	IPX4
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Tloušťka vrchní desky [mm]:	0.80
Standardní výbava k zařízení:	víka, koše
Termostat:	235
Nožičky:	nastavitelné nožičky
Umístění ohřevu:	Vnitřní

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Fritéza elektrická REDFOX FE 77

Detailní popis produktu