Chladicí stůl REDFOX MTZ 902

Chladicí stůl REDFOX MTZ 902

Dveřní sekce a dvě zásuvky pro rozdílný způsob práce

Hlavní rozdíl oproti klasickému dvoudveřovému chladicímu stolu je kombinované vnitřní uspořádání. Jedna část je přístupná křídlovými dveřmi a obsahuje jednu polici, vedle ní jsou dvě samostatné zásuvky. Často používané ingredience tak můžete mít v zásuvkách přímo po ruce, zatímco větší balení nebo nádoby uložíte do dveřní části.

GN 1/1 a zásuvky do hloubky 100 mm

Model pracuje s formátem GN 1/1 a celková kapacita je uvedena jako tři GN pozice. Pro gastronádoby je v aktuálních parametrech uvedena hloubka 100 mm. Při pořizování nádob proto vycházejte z tohoto rozměru, nikoli pouze ze samotného půdorysu GN 1/1.

Přepravka 600 × 400 mm není standardní úložný formát tohoto stolu. MTZ 902 je koncipován především pro GN 1/1 a dostupné rozměry neurčují bezpečně průchod přepravky přes dveřní část. Pokud jsou přepravky 600 × 400 mm vaším hlavním způsobem skladování, zvolte raději chladicí zařízení určené přímo pro tento formát.

Statické chlazení a automatické odmrazování

Stůl pracuje v rozsahu +2 až +8 °C a používá statické chlazení. U tohoto systému nedochází k aktivnímu rozvodu vzduchu ventilátorem po celém prostoru, proto je vhodné zásobu rozložit s rozumnými mezerami a nepřeplňovat jednotlivé části.

Odmrazování probíhá automaticky a nastavení teploty je digitální. Agregát je umístěný ve spodní části zařízení. V kuchyňském prostředí je důležité udržovat kondenzační část čistou od prachu a mastnoty.

900 mm široký pracovní stůl se zadním lemem

Zařízení má půdorys 900 × 700 mm, takže se hodí i na kratší přípravné úseky. Základní výška stolu je 880 mm a celkový rozměr s lemem dosahuje 900 × 700 × 915 mm. Pracovní plocha je z nerezové oceli a vrchní deska má tloušťku 35 mm.

Při začlenění do souvislé gastro linky porovnejte pracovní výšku s okolními stoly a zároveň počítejte se zadním lemem. Ten je důležitý zejména při umístění zařízení přímo ke stěně nebo obkladu.

Připojení a podmínky v provozu

MTZ 902 se připojuje na 230 V a elektrický příkon činí 0,200 kW. Hmotnost zařízení je 80 kg, energetická třída C a použité chladivo R290.

Model patří do klimatické třídy 4 a v parametrech je uvedena okolní teplota 10 až 43 °C. Při umístění ponechte volný přístup ke spodnímu agregátu a dostatek prostoru pro otevření dveří i vysunutí obou zásuvek.