Chladicí stůl REDFOX MNT 3D 2D2Z

Profesionální chladicí stůl REDFOX MNT 3D 2D2Z

REDFOX MNT 3D 2D2Z představuje špičku v kategorii kombinovaných chladicích stolů. Jeho role v kuchyni je strategická – spojuje prostornou pracovní plochu s logicky členěným chlazeným skladem. Značka REDFOX navrhla tento model pro provozy, které vyžadují precizní kontrolu teploty, robustní nerezové provedení a jistotu dlouhodobého provozu, kterou garantuje i dostupný záruční servis.

Co zvládne chladicí stůl REDFOX MNT 3D 2D2Z

Tento model je dimenzován pro náročné úkoly. Délka 1795 mm poskytuje prostor i pro dva kuchaře pracující vedle sebe. Dvě dveřní sekce pojmou velké gastro nádoby s polotovary, zatímco zásuvkový modul je ideální pro bleskový přístup k porcovaným ingrediencím nebo dresinkům. Nerezová pracovní plocha s povrchovou úpravou SS201 je připravena na mechanickou zátěž a přímý kontakt s potravinami, což výrazně zrychluje proces kompletace pokrmů.

Jak zařízení pracuje

REDFOX MNT 3D 2D2Z využívá ekologické chladivo R290 v kombinaci s výkonným agregátem umístěným vpravo. Digitální ovládání umožňuje personálu nastavit teplotu s přesností na stupeň a neustále ji sledovat na displeji. Tloušťka izolace 55 mm hraje klíčovou roli v udržení chladu, i když se v kuchyni teplota vyšplhá k 30 °C (klimatická třída 4). Automatické odmrazování zajišťuje, že výparník zůstává bez ledu a chlazení je maximálně efektivní.

Úspora a jednoduchá údržba

S roční spotřebou 896 kWh patří tento model k nejúspornějším ve své velikostní třídě. Údržba nerezové konstrukce je snadná – povrchy jsou nenasákavé a odolné vůči běžné gastro chemii. Vnitřní prostor se zaoblenými hranami usnadňuje sanitaci a brání usazování bakterií. Magnetické těsnění u dveří i zásuvek je navrženo tak, aby jej bylo možné v případě opotřebení snadno vyčistit nebo vyměnit.

Výkon v reálném provozu

V reálném kuchyňském provozu stůl spolehlivě obslouží sekci připravující cca 150-250 porcí denně. Díky svému třímodulovému uspořádání umožňuje kuchaři mít vše logicky rozdělené – od syrového masa až po zeleninovou oblohu. Stabilní hmotnost 134 kg zaručuje, že se stůl nepohne ani při intenzivním krájení nebo válení těsta na nerezové desce.

Pro koho je REDFOX MNT 3D 2D2Z správná volba

Tento model doporučujeme středním a velkým provozům, které nechtějí dělat kompromis mezi kapacitou a organizací. Je to ideální volba pro výdejní linky pizzerií a restaurací. Pokud hledáte model s čistě dveřním uspořádáním pro maximální objem, doporučujeme REDFOX MT 903. Pro provozy s nedostatkem místa pak menší dvoumodulovou variantu MTZ 902.