REDFOX B 6 doporučujeme do pizzerie nebo restaurace, která potřebuje více souběžných pečicích pozic a chce využít prostor především do hloubky. Jednokomorová pec nabízí kapacitu šesti pizz, šamotové dno a přímé mechanické nastavení horního a spodního ohřevu. Vnější šířka 955 mm pomůže tam, kde je čelní prostor linky omezený.

Proč je tento model dobrá volba

Více souběžných objednávek: šest pizz nemusí postupně čekat na jednu malou pečicí plochu.
Užší přední strana: větší kapacitu umístíte do hlubšího stanoviště.
Samostatné ohřevy: můžete odladit spodní propečení a povrch pizzy.

Kdy zvolit jinou variantu

Při nedostatku hloubky pracoviště zvolte širší a mělčí model.
Pro dvě různé pracovní teploty současně je vhodnější vícekomorová pec.

1 rok plné záruky pro podnikatele: záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika.

Kapacita6 pizz Ø 33 cm

Rozměry š × h × v955 × 1259 × 412 mm

Teplotní rozsah50–450 °C

Napájení a příkon400 V / 7,2 kW

Šest pečicích pozic pro průběžné objednávky

B 6 odpovídá provozu, kde jedna nebo dvě pizzy na vsázku nestačí, ale obsluha chce pracovat v jediné komoře. Pizzy můžete vkládat průběžně podle toho, jak se dokončují korpusy, a jednotlivě je odebírat podle propečení.

Při tomto způsobu práce si hlídejte čas každého vložení a ponechte vedle pece prostor pro výdej. Kapacita šesti kusů neznamená, že je nutné čekat na naplnění celé komory.

Přímé nastavení horního a spodního ohřevu

Mechanické termostaty umožní upravit teplo působící na těsto a na náplň samostatně. Nastavení odzkoušejte pro konkrétní gramáž a recepturu, abyste mohli stejný postup opakovat i při střídání obsluhy.

Šamotové dno předává těstu akumulované teplo. Prosklená dvířka a osvětlení pomáhají sledovat barvu pizzy bez otevírání pouze kvůli pohledové kontrole.

Průběžný výdej z jediné komory6 pizz Ø 33 cm současně

Kapacitu využijete pro překrývající se objednávky v restauraci nebo pizzerii. Při postupném sázení ponechte přístup k právě dopékaným kusům a průběžně kontrolujte jejich stav; podle návodu je při potřebě pootočte.

Počet pizz na vsázku není údaj o hodinovém výkonu. Dobu přípravy ovlivňuje těsto, náplň, předehřev a práce obsluhy. U polotovarů dodržte pokyny na obalu.

Práce s pecí a pravidelná péče

Při průběžném pečení je nutné kontrolovat jednotlivé pizzy a podle potřeby je pootočit. Rozdílný čas vložení nebo množství náplně vyžadují pozornost obsluhy i při stejném nastavení termostatů.

Čistěte denně po vypnutí hlavního přívodu. Nerez otřete vlhkým hadrem s neabrazivním prostředkem a osušte; šamot pravidelně čistěte vhodným nářadím. Přímé ani tlakové mytí vodou není dovoleno.

Pizza pec jednopatrová RM P 6

RM P 6 zachová kapacitu šesti pizz a přidává šamot také na stropě komory a tříletou záruku pro podnikatele. Vyplatí se, pokud tyto vlastnosti využijete; počítejte s hmotností 108 kg místo 70 kg.

Co se hodí dokoupit

Saladeta REDFOX MT 900

Spojí pracovní desku s dvoudveřovým chlazeným prostorem pro zásobu surovin. Hodí se pro kompletaci korpusů před sázením do pece; umístěte ji mimo přímé teplo pečicího pracoviště.

Spirálový hnětač těsta PRISMAFOOD IMR 15

Nádoba 16 l umožňuje připravit až 12 kg těsta v jedné dávce. Výklopná hlava a odnímatelná díž usnadňují vyjmutí těsta a čištění. Výrobu si rozvrhněte před hlavní výdejovou špičku.

Vyvalovačka těsta DSA 420

Navazuje na rozdělení těsta do bochánků a pomůže připravovat pravidelné kulaté základy. Rozsah průměrů 26–40 cm zahrnuje pizzu Ø 33 cm; obsluha tak může navazující dávky chystat během pečení.

Připojení doprava a servis

Umístění a připojení

Pec musí stát vodorovně na nehořlavém podkladu, nejméně 10 cm od hořlavých materiálů. Připravte samostatně jištěné, uzemněné připojení 400 V pro příkon 7,2 kW. Nepoužívejte prodlužovací kabely ani sdružené zásuvky. Instalaci a uvedení do provozu musí provést kvalifikovaná osoba; před připojením mějte vyřešenou potřebnou výchozí revizi elektrické instalace.

Před prvním použitím odstraňte ochranné fólie, proveďte úvodní čištění a nechte pec přibližně 4 hodiny při 300 °C podle návodu.

Doprava a manipulace

Pec měří 955 × 1259 × 412 mm a váží 70 kg. Standardní závoz je k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu; vnitřní přesun ani výnos nejsou zahrnuté. Předem zajistěte průchodnou trasu, dostatek osob a podle potřeby manipulační techniku.

Záruka a následná péče

Návod vyžaduje kontrolu servisní organizací dvakrát ročně.

Pro zařízení zakoupené na OnlineGastro.cz zajistíme záruční i pozáruční technickou pomoc: Servis OnlineGastro.cz.

Kolik běžných pizz mohu péct současně?

6 pizz Ø 33 cm. Jde o kapacitu jedné společné komory, nikoli o počet samostatných teplotních prostorů.

Musím vždy péct všech šest pizz najednou?

Ne, využijte jen potřebný počet pozic. Při průběžném vkládání však sledujte různé okamžiky dokončení jednotlivých objednávek.

Co potřebuji připravit pro připojení?

Odpovídající třífázový přívod 400 V pro příkon 7,2 kW a odborné připojení. Prostor a podmínky ustavení jsou popsané v technické části výše.

Jak nahlásím poruchu?

Vyplňte Servisní formulář Retino s identifikací zařízení a popisem závady. U pece zakoupené na OnlineGastro.cz s vámi domluvíme další postup.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Pizza pece jednopatrové
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	70,00
Šířka [mm]:	955
Hloubka [mm]:	1259
Výška [mm]:	412
Příkon [kW]:	7,200
Průřez vodičů CU [mm²]:	1,5
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Provedení \| Typ napájení:	400 V

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Pizza pec REDFOX B 6

Detailní popis produktu