Zákaznická podpora:228 229 958info@onlinegastro.cz
    Ceny v:
    Domů / Příprava surovin / Nářezové stroje / Šnekové / Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25S hladký nůž

    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25S hladký nůž

    Kód: X6210153
    Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení
    narezovy stroj graef concept 25s hladky nuz ocel
    53 100 Kč 43 884 Kč bez DPH Měrná cena:
    Na dotaz
    Možnosti doručení

    Nářezový stroj Graef CONCEPT 25S - hladký nůž/ocel, manuální pro profesionální použití na porcování a krájení různých produkt (uzeniny, maso, sýr, chléb, zeleninu a ovoce). Vhodný pro gastronomické provozy a menší prodejny. Opravdový multitalent se šírokým spektrem využití. Promyšlená konstrukce stroje zabezpečí nejlepší výsledky kráje...

    Detailní informace

    DOPRAVA ZDARMA
    Doprava zdarma
    při nákupu nad 5 000 Kč
    Kvalitní servis
    SERVIS na provozu
    u většiny gastro techniky
    RYCHLÉ DORUČENÍ
    Rychlé doručení
    do 2 dnů u vás
    MOŽNOST MONTÁŽE
    Možnost montáže
    ve vaší provozovně
    Záruka 5 let
    Záruka až 5 let
    na vybrané produkty

    Související produkty

    Nůž zubatý pro nářezový stroj 300
    Nůž zubatý pro nářezový stroj 300
    Skladem
    5 554 Kč bez DPH
    6 720 Kč
    XCE17704BZ
    Nůž zubatý pro nářezový stroj 275
    Nůž zubatý pro nářezový stroj 275
    Skladem
    4 344 Kč bez DPH
    5 256 Kč
    XCE17562Z
    Nůž hladký pro nářezový stroj 250
    Nůž hladký pro nářezový stroj 250
    Skladem
    3 396 Kč bez DPH
    4 109 Kč
    XCE17311B
    Product photo NTME 250 00013376
    Nůž 250 teflonový pro GMS, GS, GSE
    Skladem
    3 950 Kč bez DPH
    4 780 Kč
    X00013376
    Zobrazit všechny související produkty

    Detailní popis produktu

    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25S hladký nůž

    Rychlý verdikt

    Graef CONCEPT 25S s hladkým nožem doporučujeme pro restaurace, bistra a menší lahůdky s pravidelnou přípravou šunky, salámů a vhodných kompaktních surovin. Má hladký nůž 250 mm, hybridní převod a šikmý pracovní stůl. Standardní hladký nůž zvolte, pokud nepotřebujete zubaté ostří ani úpravu CERA3. Využitelný řez 230 × 170 mm a tloušťka plátku do 20 mm pomohou posoudit vhodnost pro vaše výrobky.

    Proč je tento model dobrá volba
    • Hladké ocelové ostří a šikmý stůl pro běžný nářez uzenin.
    • Využitelný řez 230 × 170 mm pro volbu podle skutečné velikosti kusů.
    • Zařízení na broušení nože je uvedeno ve výbavě.
    Kdy zvolit jinou variantu
    • Pravidelně krájíte přilnavý sortiment a využijete úpravu CERA3.
    • Chcete vodorovné uložení stolu nebo zubaté ostří pro pečivo.
    1 rok záruky pro firemní zákazníky. OnlineGastro.cz zajišťuje záruční i pozáruční servis.
    Nůž250 mm / hladký
    Využitelný řez230 × 170 mm
    Max. tloušťka plátku20 mm
    Uložení stolušikmé

    Hladký nůž pro běžný sortiment studené kuchyně

    Tato varianta používá standardní hladké ocelové ostří. Hodí se pro čisté plátky šunky, salámů a dalších vhodných potravin. Šikmé uložení stolu mění polohu výrobku při vedení k noži; posuv řídí obsluha.

    Pokud se u hlavního sortimentu potýkáte s ulpíváním na noži, porovnejte 25S CERA3. Pro pečivo s pevnějším povrchem může být vhodnější zubatý 25S. Volba ostří má vycházet z nejčastěji krájené suroviny, nikoli z pouhého označení modelové řady.

    Rozměr výrobku a praktická příprava nářezu

    Využitelný řez 230 × 170 mm a maximální průměr kulatého výrobku 180 mm porovnejte s největším běžným kusem. Průměr nože není sám o sobě maximální průměr ani délka výrobku. Nastavení plátku do 20 mm dovoluje změnit tloušťku podle přípravy; stejná tloušťka však nezaručuje stejnou gramáž, když se mění průřez suroviny.

    V restauraci se model uplatní při přípravě nářezu na obložené talíře nebo surovin pro bagety. Průměr kulatého výrobku může být nejvýše 180 mm; při větších kusech už porovnejte prostor vyšší řady.

    Pohon nože a ručně vedený stůl

    Převod označuje způsob přenosu pohonu na nůž. U tohoto ručně obsluhovaného provedení zůstává posuv suroviny na pracovníkovi; jeho tempo, doplňování kusů a odebírání plátků ovlivňují skutečnou produkci. Příkon ani samotný průměr nože nejsou údajem o kg/h.

    Při delší sérii si připravte čistou odkládací plochu pro nářez a návazné chlazení. Pokud má pracovník současně obsluhovat další činnosti, porovnejte stroj s automatickým pojezdem, nikoli jen model s větším nožem.

    Čištění a stav ostří

    Zařízení na broušení nože slouží k průběžné péči o ostří; postup vždy přizpůsobte konkrétnímu hladkému noži a návodu. Před čištěním nebo demontáží stroj vypněte a odpojte od napájení. Používejte přítlak a ochranné prvky podle dokumentace.

    Při střídání různých potravin odstraňte zbytky a zohledněte alergeny. Ovládání a pohonnou část neomývejte proudem vody; při výběru čisticího prostředku vycházejte z materiálů a návodu.

    CONCEPT 25S CERA 3

    Pro pravidelné krájení vhodných přilnavých surovin, kde využijete úpravu nože CERA3.

    Co se hodí dokoupit
    Chladicí stůl pro studenou kuchyni

    Pro sestavování baget, obložených talířů a nářezů s chlazenými surovinami po ruce. Volte pracovní délku a vnitřní uspořádání podle množství příprav a používaných nádob.

    Komorová vakuová balička

    Pro porcování a balení vhodných uzenin nebo sýrů do zásoby. Velikost komory a svařovací lišty přizpůsobte porcím; balení nenahrazuje chlazení ani správný hygienický postup.

    Nerezové přípravné pracoviště

    Stabilní plocha pro kráječ a odkládání surovin i hotového nářezu. Rozměry a nosnost volte podle stroje a ponechte místo pro celý pohyb stolu i čištění.

    Umístění, záruka a servis
    Pracovní místo a připojení

    Stroj měří 401 × 605 × 435 mm a váží 25 kg. Připravte stabilní plochu, místo pro celý pohyb stolu a přístup k čištění. Napájení je 230 V.

    Záruka a následná péče

    U produktu je uvedena záruka 1 rok. Pro zařízení zakoupená na OnlineGastro.cz zajišťujeme záruční i pozáruční servis a technickou pomoc podle příslušných podmínek.

    Je posuv suroviny automatický?

    Ne. Hybridní převod označuje pohon nože, stůl se surovinou vede obsluha ručně.

    Jak velké výrobky se vejdou?

    Porovnejte je s využitelným řezem 230 × 170 mm. Samotný nůž 250 mm není jediným omezením velikosti kusu.

    Jaký je hlavní důvod volby této varianty?

    Standardní hladké ostří pro běžný nářez a šikmé vedení stolu. Varianta CERA3 řeší nepřilnavou úpravu nože, zubatá varianta jiný charakter ostří.

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Šnekové nářezové stroje
    Záruka: 1 rok
    Hmotnost [kg]: 25
    Šířka [mm]: 401
    Hloubka [mm]: 605
    Výška [mm]: 435
    Provedení: eloxovaný AI / PE
    Max. tloušťka řezu [mm]: 20 mm
    Provedení nože: hladký
    Průměr nože [mm]: 250 mm
    Typ převodu: hybridní
    Provedení | Barva: černá / stříbrná
    Provedení | Typ napájení: 230 V
    Uložení stolu: Šikmé
    Max.průměr řezu [mm]:: 180 mm
    Max. obdélníkový řez:: 230 x 170 mm
    Zařízení na broušení nože: ano
    Varianta: Nářezový stroj Graef CONCEPT 25S - hladký nůž/ocel
    narezovy stroj graef concept 25s nuz cera 3
    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25S CERA 3
    Skladem
    45 080 Kč bez DPH
    54 547 Kč
    X6210154
    narezovy stroj graef concept 25s zubaty nuz ocel
    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25S zubatý nůž
    Na dotaz
    45 080 Kč bez DPH
    54 547 Kč
    X6210155
    narezovy stroj graef concept 25 zubaty nuz ocel
    TOP
    Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 25 Z
    Na dotaz
    40 848 Kč bez DPH
    49 426 Kč
    X6210152
    narezovy stroj graef concept 30 hladky nuz ocel
    Nářezový stroj Graef CONCEPT 30 hladký nůž
    Skladem
    48 392 Kč bez DPH
    58 554 Kč
    X6210160
    Zobrazit všechny podobné produkty

    Hodnocení produktu

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole

    Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

    Bezpečnostní kontrola

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole

    Bezpečnostní kontrola

    Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

    Graef – profesionální nářezové stroje

    Graef – prémiové německé nářezové stroje s tradicí od roku 1920

    Graef je tradiční německá rodinná firma z Arnsbergu a jeden z předních specialistů na nářezové stroje pro profesionální i domácí použití. Více než 100 let zkušeností, vlastní technický vývoj a výroba v Německu řadí Graef mezi zavedené prémiové značky krájecí techniky.

    Profesionální nářezové stroje Graef vycházejí z desetiletí zkušeností s komerčním krájením a jsou určené pro restaurace, lahůdkářství, řeznictví i další provozy. Výrobce klade důraz na precizní řez, kvalitní zpracování, promyšlenou konstrukci a dlouhodobou servisovatelnost; u většiny profesionálních kráječů jde přímo o výrobu Made in Germany.

    Německá rodinná firma • Tradice od roku 1920 • Made in Germany • Specialista na krájecí techniku

    ×

    Splátková kalkulačka ESSOX