Profesionální kávovary do gastro provozů

Fiamma | JURA | REDFOX

Profesionální kávovar je základním vybavením každé kavárny, restaurace nebo provozovny, kde se denně připravuje větší množství kvalitní kávy. Oproti domácím přístrojům nabízí vyšší výkon, stabilní výsledky a dlouhodobou odolnost při intenzivním používání.

Typy profesionálních kávovarů

Na trhu existují dva hlavní typy profesionálních kávovarů:

• Pákové kávovary – oblíbené mezi baristy, protože umožňují maximální kontrolu nad přípravou kávy. Vhodné pro kavárny, které chtějí nabídnout autentický zážitek z espressa.

• Automatické a plnoautomatické kávovary – ideální pro provozy s vysokou frekvencí objednávek, kde je důležitá rychlost a jednoduché ovládání. Přístroj připraví kávu stiskem tlačítka, včetně mléčných nápojů.

#ShowMore#

Vlastnosti profesionálních kávovarů

Při výběru správného modelu je důležité zaměřit se na:

• Počet varných skupin – rozhoduje o tom, kolik káv lze připravit současně. Pro menší provozy postačí jedno- nebo dvouskupinové modely, větší kavárny využijí třískupinové.

• Stabilita teploty a tlaku – zajišťuje konzistentní extrakci kávy a kvalitní chuť.

• Výkon parní trysky – důležitý pro rychlou a kvalitní přípravu mléčných nápojů, jako je cappuccino nebo latte.

• Objem bojleru – ovlivňuje kapacitu a rychlost přípravy.

• Materiál a konstrukce – profesionální kávovary jsou obvykle z nerezové oceli, což zajišťuje snadnou údržbu a dlouhou životnost.

Pro koho jsou vhodné

• Kavárny a bary, které chtějí nabídnout špičkovou kávu a mít plnou kontrolu nad její přípravou.

• Restaurace a hotely, kde je třeba rychle a efektivně obsloužit větší počet hostů.

• Kanceláře, konferenční místnosti a recepce, kde se ocení jednoduchá a rychlá obsluha plnoautomatických přístrojů.

• Cateringové služby, které potřebují spolehlivé zařízení i při mobilním provozu.

Výhody profi kávovarů

• Rychlá a efektivní příprava kávy i při vysokém zatížení.

• Konzistentní kvalita každého šálku, bez ohledu na čas nebo vytížení provozu.

• Odolnost a dlouhá životnost, díky robustnímu zpracování a komponentům navrženým pro každodenní intenzivní použití.

• Možnost přípravy široké škály nápojů, od espressa přes americano až po cappuccino a latte.