Fritéza elektrická REDFOX FE 61/13 ELT
Kód: X00007380.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX FE 61/13 ELT je profesionální elektrická fritéza s podestavbou, navržená pro vysokokapacitní smažení v gastronomických provozech. Nabízí celkový výkon 19,8 kW, který v praxi znamená bleskový ohřev oleje a schopnost udržet stabilní teplotu i při vložení velkého množství zmražených surovin.
- Pro koho: Restaurace, fast-foody, školní jídelny a hotelové kuchyně.
- Hlavní přínos: Dvě nezávislé vany umožňují oddělené smažení různých pokrmů bez přenosu pachů.
- Typ provozu: Každodenní intenzivní provoz.
- Výhoda varianty: Integrovaný výpustný kohout s kolektorem pro bezpečnou a čistou výměnu oleje.
✔ Ideální volba pro provozy, kde je prioritou rychlost výdeje a snadná údržba.
Fritéza elektrická REDFOX FE 61/13 ELT
REDFOX FE 61/13 ELT patří mezi profesionální gastro technologie, které tvoří základ efektivní kuchyně. Tato fritéza byla vyvinuta s ohledem na maximální spolehlivost a bezpečnost při vysokém pracovním tempu. Značka REDFOX je v oboru synonymem pro vyvážený poměr mezi robustní konstrukcí a dostupnou cenou, přičemž zajišťuje stabilní záruční servis pro bezproblémový chod vašeho podnikání.
Velký objem van umožňuje zpracovat desítky kilogramů surovin za hodinu při zachování kvality oleje.
Mimořádně silná topná tělesa eliminují pokles teploty oleje, což brání nasáknutí pokrmů tukem.
Zabraňuje přepalování zbytků strouhanky na dně, čímž prodlužuje životnost oleje a šetří provozní náklady.
Díky vlastní skříňce a systému vypouštění do kolektoru je čištění fritézy rychlé a pro personál bezpečné.
Co zvládne profesionální fritéza REDFOX
Tento model je dimenzován pro náročné gastronomické provozy s vysokou frekvencí objednávek. Díky dvěma samostatným vanám můžete v jedné připravovat zlatavé hranolky a ve druhé smažit maso, ryby nebo sýry, aniž by došlo k nežádoucímu ovlivnění chutí. Fritéza si poradí s kontinuálním smažením během obědových špiček a díky precizním termostatům zajistí, že každý kousek bude mít konzistentní barvu i křupavost.
Jak zařízení pracuje
Zařízení využívá principu přímého ohřevu pomocí výkonných nerezových těles ponořených přímo v oleji. Tato technologie zajišťuje nejrychlejší možný přenos tepla. Bezpečnost provozu hlídá dvojitý systém: pracovní termostat pro nastavení teploty (50-190 °C) a pojistný termostat, který zařízení okamžitě vypne v případě přehřátí. Výsledkem je zařízení, které pracuje efektivně a chrání jak suroviny, tak obsluhu.
Úspora a jednoduchá údržba
Vysoký výkon paradoxně šetří energii – zkracuje totiž dobu potřebnou k dosažení provozní teploty. Provozovatelé ocení především systém „studené zóny“, díky kterému nemusíte olej měnit tak často jako u levnějších modelů. Údržba je usnadněna výpustnými kohouty umístěnými v podestavbě, které umožňují vypustit olej do kolektoru se sítem bez rizika opaření nebo znečištění kuchyně.
Výkon v reálném provozu
Při běžném provozu fritéza bez problému zvládne připravit až 25-30 kg hranolků za hodinu. Díky zapojení na 400 V je náběh teploty okamžitý i po vložení plně naloženého koše zmražených polotovarů. Je to spolehlivý dříč pro provozy, kde se nezastaví výdej jídel po celý den.
Pro koho je REDFOX FE 61/13 ELT správná volba
Tento model je ideální pro střední a větší restaurace, které vyžadují samostatně stojící zařízení s vysokou kapacitou. Pokud hledáte profesionální fritézu, která se stane pilířem vaší varné linky, je FE 61/13 ELT optimálním řešením. V případě, že hledáte kompaktnější stolní variantu, prohlédněte si naše stolní fritézy, nebo zvolte model s jednou vanou, pokud je váš objem smažení nižší.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Fritézy elektrické linkové hloubka 600mm |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 32,00 |
| Šířka [mm]: | 658 |
| Hloubka [mm]: | 609 |
| Výška [mm]: | 900 |
| Příkon [kW]: | 19,800 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 190 |
| Počet košů: | 2 |
| Kohout (ventil): | Ano |
| Produkce: | 28 kg/h |
| Rozměr koše [mm]: | 2x 210 x 300 x 120 |
| Konstrukční typ zařízení: | Volně stojící |
| Objem vany [l]: | 13 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 10 |
| Topné těleso: | topné vinuté těleso s velkým povrchem pro prodloužení jeho životnosti arovnoměrné nahřátí olejové lázně |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Zapalování: | Elektrické |
| Materiál pracovní plochy: | Nerezová ocel |
| Materiál tělesa: | AISI 304 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Interiér: | Nerez AISI 304 |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Krytí: | IPX4 |
| Kontrolky: | chodu a nahřátí |
| Tloušťka vrchní desky [mm]: | 0.80 |
| Standardní výbava k zařízení: | víka, koše, sběrná nádoba s filtrem |
| Termostat: | 235 |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Počet van: | 2 |
| Umístění ohřevu: | Vnitřní |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.