Fritéza elektrická REDFOX FE 61/13 ELT

Fritéza elektrická REDFOX FE 61/13 ELT

REDFOX FE 61/13 ELT patří mezi profesionální gastro technologie, které tvoří základ efektivní kuchyně. Tato fritéza byla vyvinuta s ohledem na maximální spolehlivost a bezpečnost při vysokém pracovním tempu. Značka REDFOX je v oboru synonymem pro vyvážený poměr mezi robustní konstrukcí a dostupnou cenou, přičemž zajišťuje stabilní záruční servis pro bezproblémový chod vašeho podnikání.

Co zvládne profesionální fritéza REDFOX

Tento model je dimenzován pro náročné gastronomické provozy s vysokou frekvencí objednávek. Díky dvěma samostatným vanám můžete v jedné připravovat zlatavé hranolky a ve druhé smažit maso, ryby nebo sýry, aniž by došlo k nežádoucímu ovlivnění chutí. Fritéza si poradí s kontinuálním smažením během obědových špiček a díky precizním termostatům zajistí, že každý kousek bude mít konzistentní barvu i křupavost.

Jak zařízení pracuje

Zařízení využívá principu přímého ohřevu pomocí výkonných nerezových těles ponořených přímo v oleji. Tato technologie zajišťuje nejrychlejší možný přenos tepla. Bezpečnost provozu hlídá dvojitý systém: pracovní termostat pro nastavení teploty (50-190 °C) a pojistný termostat, který zařízení okamžitě vypne v případě přehřátí. Výsledkem je zařízení, které pracuje efektivně a chrání jak suroviny, tak obsluhu.

Úspora a jednoduchá údržba

Vysoký výkon paradoxně šetří energii – zkracuje totiž dobu potřebnou k dosažení provozní teploty. Provozovatelé ocení především systém „studené zóny“, díky kterému nemusíte olej měnit tak často jako u levnějších modelů. Údržba je usnadněna výpustnými kohouty umístěnými v podestavbě, které umožňují vypustit olej do kolektoru se sítem bez rizika opaření nebo znečištění kuchyně.

Výkon v reálném provozu

Při běžném provozu fritéza bez problému zvládne připravit až 25-30 kg hranolků za hodinu. Díky zapojení na 400 V je náběh teploty okamžitý i po vložení plně naloženého koše zmražených polotovarů. Je to spolehlivý dříč pro provozy, kde se nezastaví výdej jídel po celý den.

Pro koho je REDFOX FE 61/13 ELT správná volba

Tento model je ideální pro střední a větší restaurace, které vyžadují samostatně stojící zařízení s vysokou kapacitou. Pokud hledáte profesionální fritézu, která se stane pilířem vaší varné linky, je FE 61/13 ELT optimálním řešením. V případě, že hledáte kompaktnější stolní variantu, prohlédněte si naše stolní fritézy, nebo zvolte model s jednou vanou, pokud je váš objem smažení nižší.