CHOCO F-10L je výrobník a dávkovač horké čokolády pro provozy s pravidelným odběrem teplých nápojů. Nabízí nádobu 10 l, nepřímý ohřev ve vodní lázni a nepřetržité míchání lopatkami. Větší náplň se hodí pro nápojovou špičku v kavárně, cukrárně nebo hotelovém bufetu.

Proč je tento model dobrá volba

Objem 10 l poskytuje prostor pro větší připravenou náplň.
Vodní lázeň ohřívá nápoj nepřímo.
Průhledná nádoba usnadňuje sledování obsahu při výdeji.

Zvolte jinou variantu, když

Při menším odběru zvolte 5litrový model, aby náplň odpovídala reálné spotřebě.

Objem nádoby10 l

Regulace teploty30–100 °C

OhřevVodní lázeň

Napájení / příkon230 V / 1 kW

Desetilitrová varianta pro větší odběr

CHOCO F-10L využijete v kavárně, cukrárně, hotelovém bufetu nebo při výdeji na akci, kde se objednávky horké čokolády opakují. Objem 10 l umožní připravit větší náplň před výdejem. Smysl má tam, kde ji dokážete využít v rámci nastaveného provozního a hygienického režimu.

Průhledná polykarbonátová nádoba prezentuje nápoj a umožňuje sledovat zbývající obsah. Černé provedení doplňuje výpustný kohout pro dávkování do šálků a odkapová miska s plovákem signalizujícím naplnění.

Nepřímý ohřev a průběžné míchání

Nápoj se ohřívá přes vodní lázeň, nikoli přímým kontaktem s topným tělesem. Nerezový duplikátor z AISI 304 má tepelnou ochranu. Kontinuálně pracující lopatky pomáhají udržovat směs promíchanou a omezovat usazování při výdeji.

Regulace umožňuje nastavení 30–100 °C. Konkrétní teplotu volte podle receptury a návodu; horní mez není univerzální teplotou pro servírování. Při změně nápoje posuďte jeho vhodnost pro přístroj, požadovanou konzistenci a postup přípravy.

Příklad porcí z jedné náplněOrientačně 40–60 porcí

Pro představu: z plánované náplně 8–9 l vychází přibližně 40–60 porcí při dávkování 150–200 ml. Výpočet ponechává rezervu vůči nominálnímu objemu 10 l, ale počet vydaných porcí dále sníží zbytky v nádobě a výpusti.

Jde o příklad velikosti náplně, nikoli maximální plnění nebo výkon za hodinu. Respektujte rysku MAX; výdej ovlivní teplota doplňované směsi, ohřev a práce obsluhy.

Kohout, čištění a střídání receptur

Výpust je vybavena pákou pro mechanické pročistění kohoutu. Vyjímatelné míchací lopatky a odnímatelná nádoba zpřístupňují kontaktní části pro údržbu. Tyto prvky nenahrazují pravidelné čištění podle návodu, zejména u mléčných směsí a prostoru výpusti.

Před demontáží přístroj odpojte a nechte nápoj i lázeň bezpečně vychladnout. Motorovou a elektrickou část neponořujte do vody. Při změně receptury odstraňte zbytky původního nápoje i z kohoutu a míchadla; příkon 1 kW sám neurčuje čas ohřevu. Napájení je 230 V / 50 Hz, proto připravte vhodnou uzemněnou zásuvku a vodní lázeň naplňte podle návodu před zapnutím ohřevu.

Kdy zvolit jinou variantu

CAB Ciocab s kapacitou 5 l

Menší objem pro nižší nápojový odběr a půdorys 230 × 230 mm. Ciocab má regulaci 0–90 °C a dávkovací kohout; vybírejte podle velikosti náplně a místa na pultu.

Co se hodí dokoupit

Myčka nádobí REDFOX QQI 52 P

Pomůže zajistit oběh čistých šálků a dalšího servírovacího nádobí při opakovaném výdeji horkých nápojů.

Profesionální pákový kávovar

Při rozšíření kavárenského menu o espresso vybírejte počet hlav a kapacitu podle souběžných objednávek.

Zprovoznění a servis

Příprava pracovního místa

Přístroj ustavte na pevnou rovnou plochu a zachovejte přístup k plnění, výpusti a napájení; první spuštění proveďte podle návodu přesného modelu.

Záruční i pozáruční technická pomoc

Při závadě využijte servis OnlineGastro.cz. Připravte model, doklad o nákupu a popis potíží pro domluvení dalšího postupu opravy.

Kolik běžných porcí představuje jedna náplň?

Pro představu přibližně 40–60 porcí po 150–200 ml při zvolené náplni 8–9 l. Dodržte maximální plnění a počítejte se zbytky ve výpusti; nejde o počet porcí za hodinu.

Co dělá vodní lázeň a míchadlo?

Lázeň předává teplo nepřímo a lopatky průběžně promíchávají nápoj. Pro správný výsledek je stále nutná vhodná receptura, nastavení teploty a pravidelné čištění.

Musím čokoládu podávat při 100 °C?

Ne. Jde o horní mez regulačního rozsahu, nikoli povinné nastavení. Teplotu přípravy a výdeje nastavte podle nápoje, návodu a provozních pravidel.

Co potřebuji před prvním spuštěním?

Vhodnou uzemněnou zásuvku 230 V, stabilní plochu a místo pro plnění i práci s kohoutem. Vodní lázeň připravte před ohřevem podle návodu a seznamte obsluhu s čištěním nádoby, míchadla a výpusti.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Výrobníky horké čokolády
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	9.5
Šířka [mm]:	300
Hloubka [mm]:	430
Výška [mm]:	585
Objem [l]:	10
Min. teplota [°C]:	30
Max. teplota [°C]:	100
Provedení \| Barva:	Plast, Černá, kontinuální - lopatky
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Regulace teploty:	30 - 100
Varianta:	Výrobník horké čokolády CHOCO F-10L

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Bezpečnostní kontrola

Opište text z obrázku

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

CHOCO F-10L - Eda 10.12.2022 21:51

Výrobek za slušnou cenu a zároveň kvalitně zpracovaný

Tip-Gastro

Český velkododavatel profesionálního gastro vybavení a drobného inventáře. Tip-Gastro dodává profesionální produkty pro velkokapacitní i menší kuchyně, restaurace, jídelny, catering a další typy provozů.

Pod touto značkou můžete u nás na stránkách najít nejen výdejní vodní lázně, termosy a změkčovače, ale i mnoho dalšího!

Výrobník horké čokolády CHOCO F-10L

Detailní popis produktu