Detailní popis produktu
Výrobník čokolády Ciocab
Rychlý verdikt
CAB Ciocab je pětilitrový výrobník a dávkovač horké čokolády pro kavárny, cukrárny a obsluhované nápojové koutky. Nápoj porcuje kohoutem, pod kterým je odkapová plocha. Půdorys 230 × 230 mm pomůže při hledání místa na menším pultu.
Proč je tento model dobrá volba
- Kapacita 5 l poskytuje zásobu pro opakovaný výdej.
- Dávkovací kohout umožňuje plnit připravené šálky.
- Půdorys 230 × 230 mm usnadňuje začlenění na pracovní desku.
Zvolte jinou variantu, když
- Pro větší připravenou náplň porovnejte desetilitrový CHOCO F-10L.
Kapacita1× 5 l
Regulace teploty0–90 °C
Rozměry š × h × v230 × 230 × 500 mm
Napájení230 V
Pět litrů pro obsluhovaný výdej čokolády
Ciocab od CAB slouží k přípravě a dávkování horké čokolády v kavárně, cukrárně nebo nápojovém koutku. Jedna nádoba má kapacitu 5 l. Přístroj se hodí tam, kde obsluha porcuje nápoj kohoutem a chce mít pracovní místo uspořádané kolem šálků a výdeje.
Odkapová plocha pod kohoutem zachytí kapky po dávkování. Nenahrazuje průběžný úklid; při práci se sladkými a mléčnými směsmi čistěte také samotnou výpusť a plochu kolem přístroje.
Regulace teploty a vhodná receptura
Teplotní regulace má rozsah 0–90 °C. Jde o rozsah ovládání ohřevu, nikoli o funkci chlazení. Nastavení volte podle návodu a požadavků připravované směsi, aby nápoj měl odpovídající konzistenci pro výdej kohoutem.
Při změně receptury neposuzujte jen chuť, ale také hustotu a průchodnost výpusti. Recepturu používejte v podobě a množství doporučeném pro tento model; přístroj nepoužívejte jako univerzální zařízení pro každou formu čokolády.
Půdorys 230 × 230 mm a péče o přístroj
Rozměry Ciocabu jsou 230 × 230 × 500 mm (š × h × v) a hmotnost 8 kg. Provedení kombinuje nerez a plast. Ustavte jej na rovnou stabilní plochu a k půdorysu přidejte pracovní prostor pro šálky, plnění a čištění; potřebujete také přístup k vhodné uzemněné zásuvce 230 V.
Před čištěním zařízení odpojte od elektřiny a nechte nápoj i horké části vychladnout. Kohout a další kontaktní části ošetřujte postupem z návodu. Motorovou a elektrickou část neponořujte do vody a po výdeji nenechávejte zbytky směsi zasychat ve výpusti.
Kdy zvolit jinou variantu
CHOCO F-10L
Pokud potřebujete větší nominální objem 10 l, vodní lázeň a kontinuální míchání lopatkami. Oproti pětilitrovému Ciocabu plánujte především větší množství připraveného nápoje.
Zprovoznění a servis
Příprava pracovního místa
Přístroj ustavte na pevnou rovnou plochu a zachovejte přístup k plnění, výpusti a napájení; první spuštění proveďte podle návodu přesného modelu.
Záruční i pozáruční technická pomoc
Při závadě využijte servis OnlineGastro.cz. Připravte model, doklad o nákupu a popis potíží pro domluvení dalšího postupu opravy.
Jak velká je nádoba a kolik porcí z ní vychází?
Kapacita je 5 l. Pro představu při zvolené náplni 4–4,5 l a porcích 150–200 ml získáte asi 20–30 porcí před započtením zbytků; plnění musí odpovídat návodu.
Umí Ciocab nápoj také chladit?
Nejde o chladicí zařízení. Údaj 0–90 °C označuje rozsah regulace; pro uchování a podávání nápoje používejte režim odpovídající receptuře a návodu.
Vejde se na malý kavárenský pult?
Samotný přístroj má půdorys 230 × 230 mm a výšku 500 mm. Vedle těchto rozměrů potřebujete prostor pro plnění, šálky a čištění, aby byl kohout pohodlně přístupný.
Jaké připojení potřebuji a kam se obrátit při závadě?
Připravte vhodnou uzemněnou zásuvku 230 V a přístroj zprovozněte podle návodu. Při závadě kontaktujte servis OnlineGastro.cz s označením Ciocab a dokladem o nákupu.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
CAB
Po třicetileté zkušenosti s distribucí zařízení v sektoru založil v roce 1986 Armando Lannaccone společnost s cílem provozovat skutečnou průmyslovou činnost. Jeho obchodním cílem bylo celosvětově distribuovat vysoce kvalitní spotřebiče vyrábějící ledovou tříšť a dávkovačů studených nápojů.
Úspěch se dostavil brzy. V roce 1990 se značka CAB stala oficiálním dodavatelem společnosti LG International Corporation v Jižní Koreji a rozšířila se tak v celosvětovém měřítku. Na vlně nadšení z obchodu s LG se v roce 1990 objevily první automaty na studené nápoje, model LUKE. Během milánského veletrhu dorazila první objednávka 5 000 chladičů.
Rok 1993 byl pro CAB rokem přechodu, protože pan Lannaccone zemřel v mladém věku a vedení společnosti převzal Maurizio Caiano. S využitím svých zkušeností v oblasti chlazení se této výzvy ujal s odhodláním a podařilo se mu dále upevnit růst společnosti.
Rok 1996 byl rokem skutečného zlomu pro budoucnost CAB. Firma přišla na trh s modelem výrobníku ledové tříště FABY, který zaznamenal okamžitý úspěch na veletrhu v Rimini, a to díky patentovanému systému dvojitého míchání.
O dva roky později, v roce 1998, s potřebou prosadit se s automatem na studené nápoje s inovativním vzhledem, se objevil model FAST COLD, který umožnil CAB rozšířit svůj prodej na nové trhy.
