Skříň chladicí REDFOX MMN 700
Rychlý verdikt
REDFOX MMN 700 je profesionální nerezová chladicí skříň s objemem komory 595 litrů pro restaurace, jídelny, hotely a další gastronomické provozy. Nabízí tři rošty, vnitřní uspořádání pro formát GN 2/1 a teplotní rozsah −2 až +8 °C. Statické chlazení s pomocným ventilátorem slouží k uchovávání chlazených surovin a předem zchlazených pokrmů. Energetická třída A, izolace 100 mm a automatické odmrazování doplňují výbavu pro každodenní provoz.
Proč je tento model dobrá volba
- Přehledná zásoba: komora 595 l a tři rošty umožňují rozdělit uložené potraviny podle sortimentu a četnosti odběru.
- Úsporné chlazení: energetická třída A s deklarovanou spotřebou 347 kWh za rok pomáhá při plánování provozních nákladů.
- Praktická výbava: digitální regulace, automatické odmrazování, vnitřní osvětlení a zámek usnadňují obsluhu i správu zásob.
Zvolte jinou variantu, když
- Potřebujete rychle zchladit větší dávky právě uvařených pokrmů. Pro tuto operaci vybírejte šokový zchlazovač.
- Chcete suroviny odebírat přímo při porcování a kompletaci jídel. Vhodným řešením pracovního místa může být chladicí stůl.
Výhoda pro profesionální provoz: formát GN 2/1, energetická třída A a 1 rok plné záruky REDFOX také při nákupu na IČO.
Objem komory a teplota595 l / −2 až +8 °C
Vnitřní vybavení3 rošty / formát GN 2/1
Spotřeba energieTřída A / 347 kWh/rok
Rozměry (š × h × v)730 × 892 × 2075 mm
MMN 700 využijete pro běžnou chlazenou zásobu restaurace, přípravu před výdejem nebo oddělené uložení vybraného sortimentu ve větší kuchyni. Tři rošty pomáhají uspořádat uzavřené nádoby se surovinami a předem zchlazenými pokrmy. Syrové suroviny a hotová jídla ukládejte odděleně, chraňte je vhodnými obaly a respektujte jejich vlastní skladovací podmínky. Jedno nastavení teploty nemusí vyhovovat všem potravinám současně.
Formát GN 2/1 odpovídá půdorysu 650 × 530 mm. Při výběru nádob počítejte také s jejich výškou, rozestupy mezi rošty a volným prostorem pro proudění chladného vzduchu. Objem komory není údaj o počtu kilogramů potravin ani o počtu porcí, které lze ve skříni uložit.
Pro pravidelné používání přepravek 600 × 400 mm předem ověřte průchod dveřmi, orientaci přepravky a její bezpečné uložení na roštu. Samotný rozměr přepravky ani označení GN nezaručují kompatibilitu. Při rozšíření o další rošt je podle údajů dodavatele nutné objednat také odpovídající lišty; vhodnou sestavu si nechte potvrdit podle modelu MMN 700.
Jak funguje chlazení a regulace teploty?
Skříň používá statické chlazení s pomocným ventilátorem, který podporuje rozvod chladného vzduchu v komoře. Digitální ovládání umožňuje nastavit teplotu v rozsahu −2 až +8 °C. Konkrétní nastavení volte podle uložených potravin; zařízení není mrazicí skříní pro uchovávání hluboce zmrazeného sortimentu.
Automatické odmrazování a cyklus řízeného rozmrazování usnadňují údržbu chladicího prostoru. Vnitřní osvětlení pomáhá při hledání zásob a zámek dveří umožňuje omezit přístup k obsahu. Při doplňování zbytečně neprodlužujte otevření dveří a nezakrývejte cesty proudění vzduchu.
Směr otevírání dveří lze změnit odborným servisním zásahem. Potřebujete-li opačné otevírání kvůli dispozici kuchyně, domluvte přemontování se servisním technikem. Změnu směru neplánujte jako běžnou úpravu prováděnou obsluhou.
Spotřeba energie, nerezové provedení a údržba
Energetická třída A a deklarovaná roční spotřeba 347 kWh poskytují podklad pro porovnání s dalšími chladicími skříněmi. Přepočtem jde přibližně o 0,95 kWh denně; skutečnou spotřebu ovlivňuje teplota okolí, četnost otevírání i způsob plnění. Elektrický příkon 0,105 kW je samostatný údaj a neznamená nepřetržitý odběr této hodnoty po celý den.
Nerezové provedení a izolace o tloušťce 100 mm se hodí do profesionální kuchyně s pravidelným čištěním. Vrchní deska je z materiálu SS201. Chladicí okruh používá R290. Zařízení má klimatickou třídu 4 a dodavatel uvádí rozsah okolní teploty 0 až +38 °C; při umístění proto zohledněte teplo ze sousedních spotřebičů a odvod tepla od agregátu.
Pravidelně čistěte vnitřní prostor, rošty a dveřní těsnění. Kondenzátor udržujte bez nánosů prachu a mastnoty podle návodu výrobce, aby mohl odvádět teplo. Nerez ošetřujte vhodným neabrazivním prostředkem. Automatické odmrazování nenahrazuje pravidelné čištění skříně a kontrolu těsnosti dveří.
Rozměry, umístění a připojení
Vnější rozměry činí 730 × 892 × 2075 mm a hmotnost zařízení 113 kg. Napájení je 230 V / 1N – 50 Hz. Skříň ustavte na pevnou a rovnou podlahu, vyrovnejte nastavitelnými nožičkami a ponechte pracovní i větrací odstupy podle návodu. Počítejte s místem pro otevření dveří a vyjímání velkých nádob.
Před dodáním prověřte celou manipulační trasu včetně vstupních dveří, zatáček a případného výtahu. Hmotnost v obalu je 123 kg. Kvůli výšce přes dva metry a hmotnosti naplánujte vhodnou manipulační techniku a pomoc při usazení. Po přepravě dodržte pokyny výrobce k ustavení a prvnímu zapnutí; potřebnou dobu před spuštěním určete podle návodu a způsobu přepravy.
Co se hodí dokoupit
Komorová vakuová balička
Pro provoz, který předem porcuje maso nebo připravuje suroviny do uzavřených balení. Usnadní organizaci zásob v lednici; vakuování nenahrazuje správnou teplotu skladování ani určení doby použitelnosti.
Šokový zchlazovač pokrmů
Naváže na tepelnou přípravu a zchladí vhodně rozdělené dávky před uložením do skříně. Dává smysl v jídelně, cateringu nebo restauraci, která odděluje vaření od pozdějšího výdeje.
Chladicí stůl k přípravnému pracovišti
Umožní přesunout pracovní zásobu k místu porcování a kompletace. Skříň pak slouží pro větší zásobu, zatímco suroviny pro aktuální směnu má kuchař po ruce.
Doprava, záruka a servis
Doprava a umístění
Pro manipulaci počítejte se 113 kg bez obalu a 123 kg v obalu. Předem zajistěte průchodnou trasu, vhodnou techniku a připravené místo s připojením 230 V. Rozsah závozu a případné nastěhování si potvrďte při objednání; odbornou instalaci lze poptat.
1 rok plné záruky pro podnikatele
Pro podnikatele platí záruka 1 rok, pro spotřebitele 2 roky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 probíhají uznané záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika podle záručních podmínek.
Technická pomoc a servis
OnlineGastro.cz zajišťuje záruční i pozáruční servis produktů zakoupených v našem e-shopu. Konzultovat lze také instalaci a odbornou změnu směru otevírání dveří. Podrobnosti najdete na stránce servis a montáže.
Před objednáním ověřte
- Skladovanou zásobu: zda objem komory 595 l, tři rošty a teplotní rozsah odpovídají vašemu sortimentu.
- Nádoby: formát, výšku i usazení na roštech; u dalších roštů také potřebné lišty.
- Prostor: trasu nastěhování a místo pro skříň 730 × 892 × 2075 mm, otevření dveří a větrání.
- Připojení: vhodné napájení 230 V / 50 Hz a podmínky prvního spuštění podle návodu.
- Otevírání: požadovaný směr dveří a případné objednání odborné změny.
Je MMN 700 vhodná jako hlavní lednice do restaurace?
Ano, pokud komora 595 l, tři rošty a nastavitelná teplota −2 až +8 °C odpovídají vaší zásobě. Kapacitu posuzujte podle skutečných nádob a sortimentu, nikoli pouze podle počtu vydávaných jídel.
Mohu používat gastronádoby GN 2/1?
Skříň je určena pro formát GN 2/1 s půdorysem 650 × 530 mm. Zohledněte výšku nádoby, rozestupy roštů a prostor pro proudění vzduchu. U přepravek 600 × 400 mm ověřte samostatně průchod dveřmi a způsob uložení.
Lze do lednice ukládat horké pokrmy nebo mražené potraviny?
Skříň slouží k chlazenému skladování. Větší dávky horkých jídel nejprve zchlaďte vhodným postupem, například v šokovém zchlazovači. Rozsah −2 až +8 °C neumožňuje dlouhodobé skladování hluboce zmrazených potravin při −18 °C.
Lze změnit směr otevírání dveří?
Ano, změnu směru otevírání objednejte jako odborný servisní zásah. Požadované provedení je vhodné domluvit před instalací podle dispozice kuchyně prostřednictvím servisu OnlineGastro.cz.
Jaká je záruka a kde probíhá servis?
Pro podnikatele je záruka 1 rok, pro spotřebitele 2 roky. U výrobků REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 jsou uznané záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika podle příslušných podmínek. OnlineGastro.cz zajišťuje také pozáruční servis.
