REDFOX E 6 doporučujeme do restaurace nebo pizzerie, kde potřebujete šest pizz současně a před pecí máte omezenou šířku. Pečicí plocha je prodloužená do hloubky, takže větší kapacita nevyžaduje širokou přední stranu. Šamotové dno a oddělené nastavení horního a spodního ohřevu pomohou přizpůsobit pečení vaší receptuře.

Proč je tento model dobrá volba

Šest pozic při šířce zařízení pod jeden metr: kapacitu získáváte využitím hloubky.
Přímá regulace obou ohřevů: samostatně dolaďujete těsto a povrch pizzy.
Analogový teploměr a osvětlení: obsluha má přehled při postupném sázení.

Kdy zvolit jinou variantu

Pokud vám pracoviště nedovolí hloubku 1259 mm, porovnejte široké provedení SE6L.
Jedna komora je společná pro všechny pizzy a neposkytuje dva různé teplotní režimy.

1 rok plné záruky pro podnikatele: záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika.

Kapacita6 pizz Ø 33 cm

Komora š × h × v700 × 1050 × 150 mm

Teplotní rozsah50–450 °C

Napájení a příkon400 V / 7,2 kW

Kapacita pro šest pizz v hluboké komoře

Pizzy Ø 33 cm se ukládají ve dvou sloupcích a třech řadách. Uspořádání odpovídá provozu, kde chcete využít hlubší místo na lince a zachovat užší přední stranu pece.

Zadní řada vyžaduje pohodlnou práci s nářadím. Před dvířky ponechte manipulační prostor a vedle pece místo pro dokončení, porcování nebo balení objednávek.

Šamot a nastavení ohřevů podle náplně

Spodní ohřev doplňuje energii šamotového dna, horní působí na povrch pizzy. Jejich odděleným nastavením můžete reagovat například na silnější těsto nebo rychleji se zapékající sýr. Teplotu v komoře sledujete analogovým teploměrem.

Osvětlení a prosklená dvířka usnadní pohledovou kontrolu. Komínek s klapkou umožní odvést nadměrnou páru podle návodu. Během pečení je nutné stav pizz kontrolovat a podle potřeby je pootočit.

Zapékané bagety pro bistroOrientačně 12 bagetových půlek 30 × 8 cm na vsázku

Rozměrový příklad počítá se šesti půlkami vedle sebe ve dvou řadách, délkou do hloubky, s mezerami a bez rozměrných forem. Přípravu přizpůsobte náplni a skutečné výšce výrobků.

Uvedený příklad rozložení není údaj o hodinovém výkonu. Dobu přípravy ovlivňuje těsto, náplň, předehřev a práce obsluhy. U polotovarů dodržte pokyny na obalu.

Práce s pecí a pravidelná péče

Při průběžném pečení je nutné kontrolovat jednotlivé pizzy a podle potřeby je pootočit. Rozdílný čas vložení nebo množství náplně vyžadují pozornost obsluhy i při stejném nastavení termostatů.

Čistěte denně po vypnutí hlavního přívodu. Nerez otřete vlhkým hadrem s neabrazivním prostředkem a osušte; šamot pravidelně čistěte vhodným nářadím. Přímé ani tlakové mytí vodou není dovoleno.

Pizza pec jednopatrová REDFOX SE6L

SE6L zachová šest pizz, ale rozloží komoru na šířku. Její hloubka je 894 mm místo 1259 mm; potřebuje však šířku 1310 mm a příkon 8 kW.

Co se hodí dokoupit

Podestavba pod pizza pec P/E 6

Pro pece P 6 a E 6 vytvoří samostatné stanoviště místo umístění na přípravný stůl. Výška 950 mm pomáhá zpřístupnit komoru obsluze při opakovaném sázení.

Spirálový hnětač těsta PRISMAFOOD IMR 15

Nádoba 16 l umožňuje připravit až 12 kg těsta v jedné dávce. Výklopná hlava a odnímatelná díž usnadňují vyjmutí těsta a čištění. Výrobu si rozvrhněte před hlavní výdejovou špičku.

Vyvalovačka těsta DSA 420 Touch and Go

Spouštění senzorem po vložení těsta omezuje ruční zapínání mezi jednotlivými kusy. Pro pravidelnou přípravu korpusů nabízí rozsah 26–40 cm, který zahrnuje pizzu Ø 33 cm.

Připojení doprava a servis

Umístění a připojení

Pec musí stát vodorovně na nehořlavém podkladu, nejméně 10 cm od hořlavých materiálů. Připravte samostatně jištěné, uzemněné připojení 400 V pro příkon 7,2 kW. Nepoužívejte prodlužovací kabely ani sdružené zásuvky. Instalaci a uvedení do provozu musí provést kvalifikovaná osoba; před připojením mějte vyřešenou potřebnou výchozí revizi elektrické instalace.

Před prvním použitím odstraňte ochranné fólie, proveďte úvodní čištění a nechte pec přibližně 4 hodiny při 300 °C podle návodu.

Doprava a manipulace

Pec měří 978 × 1259 × 412 mm a váží 108 kg. Standardní závoz je k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu; vnitřní přesun ani výnos nejsou zahrnuté. Předem zajistěte průchodnou trasu, dostatek osob a podle potřeby manipulační techniku.

Záruka a následná péče

Návod vyžaduje kontrolu servisní organizací dvakrát ročně.

Pro zařízení zakoupené na OnlineGastro.cz zajistíme záruční i pozáruční technickou pomoc: Servis OnlineGastro.cz.

Kolik běžných pizz mohu péct současně?

6 pizz Ø 33 cm. Jde o kapacitu jedné společné komory, nikoli o počet samostatných teplotních prostorů.

Jaký je hlavní rozdíl proti široké verzi SE6L?

E 6 má komoru 700 × 1050 mm a využívá prostor do hloubky. SE6L má komoru otočenou na šířku; počet pizz je stejný.

Co potřebuji připravit pro připojení?

Odpovídající třífázový přívod 400 V pro příkon 7,2 kW a odborné připojení. Prostor a podmínky ustavení jsou popsané v technické části výše.

Jak nahlásím poruchu?

Vyplňte Servisní formulář Retino s identifikací zařízení a popisem závady. U pece zakoupené na OnlineGastro.cz s vámi domluvíme další postup.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Pizza pece jednopatrové
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	108,00
Šířka [mm]:	978
Hloubka [mm]:	1259
Výška [mm]:	412
Příkon [kW]:	7,200
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	450
Kapacita:	6x 33 cm
Osvětlení:	ano
Ovládání:	mechanické
Počet komor:	1
Počet vsuvů:	6
Průřez vodičů CU [mm²]:	1,5
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	400 V
Šamotové desky:	Šamotové dno
Šířka vnitřní:	700
Hloubka vnitřní:	1050
Výška vnitřní:	150
Stohovatelnost:	Ano
Teploměr:	Analogový
Kontrolky:	chodu
Vypínač:	Ano
Typ madla:	krátké, plastové
Parozábrana:	Ano
Krytí:	IPX4
Bezpečnostní prvky:	pojistný termostat
Komínek pro odtah vlhkosti:	Ano

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Pizza pec jednopatrová REDFOX E 6

Detailní popis produktu