Pec na pizzu TRAYS 4
Kód: X7330636
Související produkty
Detailní popis produktu
Pec na pizzu TRAYS 4 je profesionální elektrická pizza pec určená pro pizzerie, bistra, restaurace i provozy s doplňkovým pečením. Nabízí kapacitu 4 pizzy Ø 40 cm nebo 2 plechy 400 × 600 mm, která v praxi znamená dobrou průchodnost objednávek v jedné kompaktní komoře.
- Pro koho: pizzerie, bistra, restaurace, pekárenská a cukrářská příprava
- Hlavní přínos: šamotové dno, 6 samostatných topných těles a teplota až 500 °C
- Typ provozu: každodenní profesionální provoz
- Výhoda varianty: 1 komora, mechanické ovládání, analogový teploměr, osvětlení a komín pro odvod páry
✔ Vhodná volba pro provozy, které chtějí péct velké pizzy, pracovat i s plechy 400 × 600 mm a samostatně ladit horní i spodní ohřev.
Elektrická pizza pec TRAYS 4 pro 4 pizzy Ø 40 cm
Pec na pizzu TRAYS 4 patří mezi profesionální gastro technologie navržené pro spolehlivý a dlouhodobý provoz. Značka PRISMAFOOD se zaměřuje na vybavení pro pizzerie, pekárny a práci s těstem, k zařízení je dostupný záruční servis. V kategorii pizza pecí jednopatrových dává tento model smysl tam, kde rozhoduje velká komora, šamotové dno a samostatné nastavení horních a spodních těles. Protože jde o zařízení na 400 V s příkonem 6,9 kW, doporučujeme odbornou instalaci.
Do jedné komory připravíte čtyři velké pizzy najednou, což oceníte při špičce v pizzerii, bistru nebo rozvozovém provozu.
Šamot dobře akumuluje teplo a pomáhá rovnoměrně propékat spodní část těsta, což je důležité pro křupavý základ pizzy i stabilní pečení při opakovaném vkládání.
Široký rozsah umožní pomalejší prohřev i intenzivní pečení pizzy s rychlým zatažením těsta a křupavým spodkem.
Výkon je vhodný pro pravidelné profesionální pečení a rychlejší obnovu teploty po otevření komory během provozu.
Co zvládne pizza pec
Nejvíce pomáhá tam, kde se během směny peče více velkých pizz najednou a zároveň se pracuje s plechy. Praktická je pro pizzu Ø 40 cm, focacciu, pečivo, zapékané produkty, slané koláče, rozpečení korpusů, chléb i cukrářské výrobky na plechu. Díky formátu 400 × 600 mm dává smysl i provozům, které kromě pizzy řeší doplňkový pekárenský sortiment.
Jak zařízení pracuje
Nejpraktičtější je samostatná regulace tří horních a tří spodních topných těles, protože obsluha může upravit intenzitu pečení podle těsta, oblohy nebo plechu. Šamotové dno pomáhá akumulovat teplo pro stabilnější spodní propečení, analogový teploměr usnadňuje kontrolu teploty a komín pomáhá odvádět páru z komory.
Úspora a jednoduchá údržba
Hlavní provozní výhodou je kombinace šamotového dna, nerezového čela a dveří, mechanického ovládání a vnitřního osvětlení. Pec umožní kontrolovat pečení bez zbytečného otevírání, tím omezíte teplotní ztráty během špičky. Šamot čistěte podle návodu bez agresivní chemie a kolem pece ponechte dostatečný prostor pro odvětrání.
Výkon v reálném provozu
V reálném provozu je TRAYS 4 vhodná pro přípravu až 4 velkých pizz Ø 40 cm v jedné dávce nebo pro 2 pekařské plechy 400 × 600 mm. Dává smysl jako hlavní pec menší pizzerie, bistropizzerie nebo jako doplňková pizza pec v restauraci, kde není potřeba dvoukomorové řešení.
Pro koho je Pec na pizzu TRAYS 4 správná volba
Správná volba je pro provozy, které chtějí jednopatrovou pec s velkou komorou, šamotovým dnem a možností péct jak pizzu Ø 40 cm, tak plechy 400 × 600 mm. Pokud chcete lepší akumulaci tepla i na bocích, stropu a zadní stěně, kvalitnější variantou stejné řady je Pec na pizzu TRAYS 4 TR. Pokud potřebujete větší kapacitu pro více menších pizz v jedné komoře, vhodnou alternativou je Pizza pec jednopatrová RM P 6.
Časté dotazy k peci na pizzu TRAYS 4
Nejčastější praktické otázky k použití, výkonu, instalaci a údržbě této jednopatrové pizza pece.
Kolik pizz zvládne pec TRAYS 4 najednou?
Pec pojme až 4 pizzy o průměru 40 cm nebo 2 plechy 400 × 600 mm. Praktické je to pro provozy, které chtějí péct větší pizzy i doplňkový sortiment na plechu.
Jaký je rozdíl mezi TRAYS 4 a TRAYS 4 TR?
TRAYS 4 je varianta se šamotovým dnem. TRAYS 4 TR je vhodnější tehdy, když chcete vyšší tepelnou akumulaci díky šamotovému provedení také na dalších částech komory.
Potřebuje pec TRAYS 4 odbornou instalaci nebo servis?
Ano. Pec má napájení 400 V a příkon 6,9 kW, proto doporučujeme odbornou elektroinstalaci, správné jištění a kontrolu umístění s dostatečným odvětráním. Pro záruční i pozáruční zásahy využijte servis OnlineGastro.cz.
Je TRAYS 4 vhodná i na plechy a pečivo?
Ano. Komora 820 × 840 × 175 mm pojme 2 plechy 400 × 600 mm, takže kromě pizzy zvládne také pečivo, focacciu, zapékané produkty nebo cukrářské výrobky podle zvolené teploty.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pizza pece jednopatrové |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 103 |
| Šířka [mm]: | 1100 |
| Hloubka [mm]: | 1070 |
| Výška [mm]: | 413 |
| Příkon [kW]: | 6,9 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 500 |
| Kapacita: | 4 pizzy 400mm / 2 plechy 400x600mm |
| Ovládání: | analogové (s teploměrem) |
| Provedení: | nerezové čelo a dveře |
| Materiál pracovní plochy: | Šamotové dno |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Regulace teploty: | 50 - 500°C |
| Počet stupňů regulace výkonu: | individuálně (spodních a horních těles) |
| Rozměr komory (š x h x v):: | 820x840x175 mm |
| Výkon horních těles: | 3x 1150W |
| Výkon spodních těles: | 3x 1150W |
| Varianta: | Pec na pizzu TRAYS 4 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Prismafood – profesionální pizza pece a stroje na zpracování těsta
Prismafood je italský výrobce specializující se na profesionální vybavení pro pizzerie, pekárny a gastro provozy zaměřené na práci s těstem. Zařízení jsou navržena pro každodenní intenzivní provoz s důrazem na výkon, stabilní teplotu a dlouhou životnost.
✔ Italská výroba • Stabilní výkon • Profesionální konstrukce
Sortiment Prismafood v nabídce
- Pizza pece Prismafood – profesionální řešení pro pizzerie
- Hnětače těsta – spirálové modely pro intenzivní provoz
- Lisy na těsto – rychlé a rovnoměrné tvarování
- Kompletní nabídka Prismafood – vše pro pizzu
Zařízení Prismafood jsou ideální pro provozy, kde je klíčová rychlost, konzistentní kvalita těsta a stabilní výkon během celého dne. Pomocí filtrování snadno vyberete model dle kapacity, počtu komor nebo výkonu.
Proč zvolit Prismafood?
- Specialista na pizzu a těsto
- Stabilní a rovnoměrné pečení
- Robustní konstrukce pro gastro provoz
- Spolehlivost při vysokém zatížení
✔ Prismafood – profesionální řešení pro pizzerie a práci s těstem.