Profesionální gastro myčky černého nádobí
Profesionální myčky černého nádobí jsou určené pro hrnce, pánve, plechy, gastronádoby, rošty a další rozměrné nebo silně znečištěné kuchyňské nádobí. Využijí je restaurace, hotely, jídelny, pekárny, cukrárny, výrobny i další provozy, kde běžná podstolová myčka nestačí rozměrem nebo kapacitou.
Při výběru doporučujeme zohlednit především rozměr koše, vstupní výšku, velikost největšího mytého nádobí, výkon ve špičce, odpadové čerpadlo a technické možnosti instalace. Pomůžeme vám vybrat vhodný model podle typu inventáře a intenzity provozu.
Potřebujete poradit s výběrem? Kontaktujte naši zákaznickou podporu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Koš: 1320×700 mm | Vstupní výška: 850 mm | Čerpadlo: ANO | Voda/cyklus: 6 l | Rozměr: 1465×850×2187 mm | 400 V / 15,9 kW. Teplota oplachové vody: 80-85 °C |...
Ovládací prvky výpisu
Jak vybrat myčku na černé nádobí
Myčka černého nádobí je určená především pro rozměrné a silně znečištěné kuchyňské vybavení. Typicky se používá na hrnce, pánve, plechy, gastronádoby, rošty a další inventář, který se do běžné gastro myčky nevejde nebo vyžaduje jiný typ mycího cyklu.
Nejdůležitější je proto sladit rozměr mycího prostoru a koše s největším kusem nádobí, který potřebujete pravidelně mýt.
Na co se při výběru zaměřit
- Rozměr koše: aktuální nabídka zahrnuje například 500 × 600, 550 × 610, 570 × 620, 700 × 700 nebo až 1320 × 700 mm.
- Vstupní výška: podle modelu se výrazně liší; u větších zařízení dosahuje až přibližně 850 mm.
- Typ nádobí: předem si určete největší hrnce, plechy nebo GN nádoby, které potřebujete mýt.
- Výkon: vybírejte podle množství košů a intenzity provozu během nejvytíženější části směny.
- Odpadové čerpadlo: v nabídce jsou modely s čerpadlem i bez něj, proto ověřte způsob napojení odpadu.
- Napájení: současné modely v této kategorii jsou 400 V a mají rozdílný příkon podle velikosti a výkonu.
Velikost mycího prostoru je zásadní
U myčky černého nádobí není vhodné vybírat jen podle počtu košů za hodinu. Pokud se například velký hrnec, plech nebo gastronádoba nevejde do koše nebo pod vstupní otvor, vysoký výkon myčky vám nepomůže.
Proto doporučujeme před výběrem změřit největší kus inventáře, který se bude pravidelně mýt, a porovnat jej s rozměrem koše a vstupní výškou konkrétního modelu.
Odpadové čerpadlo a rekuperace
Odpadové čerpadlo je potřeba řešit podle umístění odpadu v provozovně. V aktuální nabídce jsou varianty s čerpadlem i bez něj.
U některých větších modelů je dostupná také rekuperace tepla. Ta může podle konkrétní konstrukce využívat část tepla vznikajícího při provozu a zároveň omezovat množství páry uvolňované po otevření zařízení.
Kvalita vody a předčištění
Silné znečištění je vhodné před vložením do myčky mechanicky odstranit nebo opláchnout. Zbytky jídla, tuk a připáleniny zbytečně zatěžují filtry a mycí systém.
Důležitá je také kvalita vody. Tvrdá voda podporuje tvorbu vodního kamene, proto před instalací doporučujeme ověřit tvrdost vody a podle požadavků konkrétního zařízení zvolit vhodný změkčovač nebo jinou úpravu vody.
Co ověřit před objednáním
- rozměr největšího hrnce, plechu nebo GN nádoby,
- rozměr koše a vstupní výšku myčky,
- počet košů potřebných během provozní špičky,
- přívod vody, tvrdost vody a způsob odpadu,
- potřebu odpadového čerpadla,
- napětí, příkon a odpovídající jištění,
- vnější rozměry zařízení a přístupovou cestu do mycího prostoru.
Nejste si jistí vhodnou velikostí nebo výkonem? Kontaktujte naši zákaznickou podporu a doporučíme myčku podle největšího mytého nádobí, množství košů a technických možností provozu.
