Kombinovaný chladicí a mrazicí stůl TEFCOLD UD2-32
Rychlý verdikt
TEFCOLD UD2-32 je profesionální nerezový chladicí a mrazicí stůl se dvěma nezávisle ovládanými zásuvkami. Jeho hlavní výhodou je možnost každou zásuvku samostatně přepnout mezi chlazením a mrazením. Podle aktuálních potřeb tak můžete mít obě zásuvky chlazené, obě mrazené nebo jednu pro chlazené a druhou pro zmrazené suroviny. Stůl nabízí čistý objem 154 litrů, ventilované chlazení a horní pracovní desku s nosností až 240 kg. Doporučujeme jej do restaurací, bister, hotelových kuchyní a přípraven, kde je důležitá flexibilita skladování a efektivní využití prostoru.
Proč je tento model dobrá volba
- Dvě nezávislé teplotní zóny: každá zásuvka může pracovat jako chladnička nebo mraznička, takže zařízení přizpůsobíte aktuálnímu sortimentu.
- Pracovní plocha s nosností 240 kg: horní nerezová deska umožňuje využít stůl jako součást přípravné linky nebo jako podklad pro vhodně umístěné kuchyňské vybavení.
- Odolné nerezové provedení: exteriér i interiér z nerezové oceli SS304, automatické odmrazování a zásuvky s nosností 60 kg usnadňují každodenní provoz.
Zvolte jinou variantu, když
- Potřebujete dlouhodobě pouze chlazené suroviny. Klasický chladicí stůl může být jednodušší a hospodárnější volbou než univerzální zařízení se dvěma teplotními režimy.
- Požadujete větší skladovací objem nebo více samostatných úložných prostorů. UD2-32 nabízí dvě zásuvky a čistý objem 154 litrů, proto nenahradí velkou chladicí či mrazicí skříň.
Praktická výhoda: V jedné zásuvce můžete uchovávat chlazené ingredience a ve druhé zmrazené polotovary. Pokud se skladovací potřeby změní, lze režim každé zásuvky přenastavit bez nutnosti pořizovat další zařízení.
Objem a provedení154 l / 2 nezávislé zásuvky
Teplotní režimy+2 až +8 °C / −22 až −18 °C
Nosnost60 kg na zásuvku / 240 kg deska
Rozměry (š × h × v)1230 × 700 × 870 mm
Co zvládnou dvě nezávisle ovládané zásuvky?
Největší předností modelu UD2-32 je možnost volit chlazení nebo mrazení samostatně pro každou zásuvku. Chladicí režim pracuje v rozsahu +2 až +8 °C, mrazicí režim v rozsahu −22 až −18 °C. Stůl proto využijete například pro skladování chlazené zeleniny, mléčných výrobků, připravených ingrediencí a současně zmrazených polotovarů nebo pečiva.
V praxi můžete podle potřeby měnit poměr chlazených a mrazených zásob. V období vyšší spotřeby chlazených surovin lze obě zásuvky používat k chlazení, při větší potřebě zmrazených výrobků mohou obě pracovat v mrazicím režimu. Nejde o současné chlazení a mrazení uvnitř jedné zásuvky; každá zásuvka má vždy jeden zvolený teplotní režim.
Co se do zásuvek vejde?
TEFCOLD UD2-32 nabízí hrubý objem 265 litrů a čistý objem 154 litrů. Zařízení je přizpůsobeno pro ukládání gastronádob standardu GN s maximální hloubkou 150 mm. To usnadňuje práci v profesionálních kuchyních, kde se suroviny běžně připravují, přenášejí a skladují v gastronádobách.
Každá zásuvka může sloužit pro jinou skupinu surovin. Například do chlazené zásuvky lze ukládat připravené ingredience v uzavřených gastronádobách, zatímco druhou využijete pro zmrazené zásoby. Skutečná kapacita závisí na kombinaci velikostí GN, výšce nádob, použití vík a potřebném prostoru pro proudění vzduchu.
Výrobce uvádí celkové vnitřní rozměry 1000 × 565 × 470 mm. Tyto údaje však nepředstavují samostatný volný prostor jedné zásuvky. Pro pravidelné používání přepravek 600 × 400 mm proto není vhodné vycházet pouze z celkových vnitřních rozměrů. Stůl je primárně navržen pro skladování v gastronádobách GN.
Jak funguje chlazení a regulace teploty?
Stůl využívá ventilované chlazení, které pomocí nuceného proudění vzduchu podporuje rovnoměrné rozložení teploty v zásuvkách. Toto řešení je praktické při pravidelném otevírání a doplňování zásob, protože pomáhá obnovovat požadovanou skladovací teplotu.
Elektronické ovládání umožňuje nastavit požadovaný režim pro každou zásuvku. Automatické odmrazování omezuje nutnost ručního odstraňování námrazy při běžném provozu. Při skladování potravin je důležité dodržovat požadované teploty jednotlivých surovin a neukládat do zařízení teplé pokrmy určené k rychlému zchlazení.
Nerezová pracovní deska s vysokou nosností
UD2-32 má vnější i vnitřní provedení z nerezové oceli SS304, která je vhodná pro profesionální gastronomické prostředí. Horní pracovní deska má deklarovanou maximální nosnost 240 kg. Díky tomu může sloužit nejen pro běžnou přípravu surovin, ale také jako podklad pro vhodné kuchyňské spotřebiče.
Při umístění těžšího vybavení je nutné zohlednit jeho skutečnou hmotnost, rozložení zatížení, rozměry a požadavky na větrání či tepelnou izolaci. Zejména u fritéz, varných zařízení nebo spotřebičů vyzařujících teplo doporučujeme odborně posoudit vhodnost umístění. Maximální nosnost desky neznamená automatickou vhodnost pro každý tepelný spotřebič.
Stůl je bez zadního lemu, takže jej lze začlenit do sestavy s dalšími pracovními plochami. Při umístění ke stěně je však potřeba počítat s čištěním prostoru za zařízením a předepsaným odvětráváním.
Spotřeba energie, okolní podmínky a údržba
TEFCOLD UD2-32 patří do energetické třídy D s deklarovanou spotřebou 2423,6 kWh za rok, tedy 6,64 kWh za 24 hodin za stanovených zkušebních podmínek. Elektrický příkon činí 500 W a hlučnost 42 dB(A). Skutečná spotřeba se může měnit podle zvolených režimů obou zásuvek, okolní teploty, množství uložených potravin a četnosti otevírání.
Zařízení používá chladivo R290 se dvěma náplněmi po 70 g a patří do klimatické třídy 4. Výrobce uvádí maximální okolní podmínky +30 °C při relativní vlhkosti 55 %. Pro spolehlivý provoz je důležité zajistit dostatečné větrání agregátu a vyhnout se přímému působení tepla od okolních spotřebičů.
Při pravidelné údržbě čistěte zásuvky a vnitřní nerezové povrchy vhodnými neabrazivními prostředky. Kontrolujte těsnění zásuvek a udržujte kondenzátor bez prachu a mastnoty. Zanesený kondenzátor může zhoršovat odvod tepla a zvyšovat spotřebu energie. Zásahy do chladicího okruhu s chladivem R290 svěřte odborně způsobilému technikovi.
Rozměry, manipulace a elektrické připojení
Vnější rozměry stolu činí 1230 × 700 × 870 mm a čistá hmotnost je 131 kg. Hloubka 700 mm umožňuje začlenění do odpovídající kuchyňské linky. Stůl je vybaven otočnými kolečky, která usnadňují manipulaci při instalaci a údržbě. Při každodenním provozu je nutné zajistit stabilní polohu zařízení.
Napájení je 220–240 V / 50 Hz s příkonem 0,5 kW. Stůl tedy nevyžaduje třífázové napájení 400 V. Rozměry přepravního balení činí 1300 × 760 × 965 mm a hmotnost v obalu je 154 kg. Před objednáním ověřte průchodnost manipulační trasy, nosnost podlahy a prostor potřebný pro plné vysunutí obou zásuvek.
Co se hodí dokoupit
Gastronádoba REDFOX GN 1/1, výška 150 mm
Nerezová gastronádoba o půdorysu 530 × 325 mm pro přehledné uložení surovin. Hloubka 150 mm odpovídá maximální výšce GN nádob deklarované výrobcem stolu. Před použitím zohledněte také víko a prostor potřebný pro manipulaci.
Gastronádoba REDFOX GN 1/1 s uchy, výška 150 mm
Celonerezová gastronádoba o objemu 20 litrů se zasouvacími uchy. Hodí se pro provozy, kde se nádoby pravidelně přenášejí mezi přípravnou a skladováním. Při výběru ověřte potřebnou manipulační vůli v zásuvce.
Doprava, záruka a servis
Doprava a odborné ustavení
Stůl váží 131 kg, v obalu 154 kg. Připravte průchodnou trasu, rovnou podlahu, napájení 230 V a prostor pro vysunutí zásuvek. Odborné ustavení lze konzultovat s OnlineGastro.cz.
2 roky plné záruky
U produktů TEFCOLD zakoupených od 1. 1. 2026 platí 2 roky plné záruky také pro podnikatele. Záruční servis je zajištěn přímo na provozovně prostřednictvím sítě odborných servisních partnerů.
Technická pomoc a servis
OnlineGastro.cz poskytuje technickou podporu, záruční i pozáruční servis a pomoc s instalací. Podrobnosti najdete na stránce servis a montáže.
Před objednáním ověřte
- Teplotní režimy: potřebujete dvě nezávislé zásuvky s možností chlazení +2 až +8 °C nebo mrazení −22 až −18 °C?
- Kapacitu: čistý objem 154 litrů, maximální hloubku GN 150 mm a nosnost 60 kg na zásuvku.
- Pracovní plochu: maximální nosnost 240 kg, požadavky na umístění dalších spotřebičů a provedení bez zadního lemu.
- Prostor a instalaci: rozměry 1230 × 700 × 870 mm, manipulační místo pro zásuvky, napájení 230 V a odvětrávání agregátu.
Může jedna zásuvka chladit a druhá současně mrazit?
Ano. TEFCOLD UD2-32 má dvě nezávisle ovládané zásuvky. Každou lze nastavit na chlazení v rozsahu +2 až +8 °C nebo mrazení v rozsahu −22 až −18 °C. Můžete tedy používat kombinaci jedné chlazené a jedné mrazené zásuvky, případně nastavit obě stejně. Při změně režimu je nutné přizpůsobit uložené potraviny a vyčkat na dosažení požadované teploty.
Kolik zásuvek má UD2-32 a jaké gastronádoby lze použít?
Model UD2-32 má dvě zásuvky, nikoliv tři. Výrobce uvádí kompatibilitu s gastronádobami GN o maximální hloubce 150 mm. Každá zásuvka má maximální nosnost 60 kg. Skutečná kapacita závisí na použitých formátech GN, výšce nádob včetně vík a způsobu jejich uspořádání.
Lze na horní desku umístit těžší kuchyňské zařízení?
Horní pracovní deska má výrobcem deklarovanou maximální nosnost 240 kg. Může proto sloužit jako podklad pro vhodné profesionální kuchyňské vybavení. Před umístěním konkrétního spotřebiče je ale nutné posoudit jeho hmotnost, rozložení zatížení, případné zahřívání spodní části a požadavky na větrání. Zejména umístění varných zařízení doporučujeme konzultovat odborně.
Jaké připojení a podmínky instalace stůl potřebuje?
TEFCOLD UD2-32 se připojuje k elektrické síti 220–240 V / 50 Hz a má příkon 500 W. Vyžaduje pevnou a rovnou podlahu, dostatečné odvětrávání agregátu a volný prostor pro vysunutí obou zásuvek. Vnější rozměry činí 1230 × 700 × 870 mm a hmotnost 131 kg. U produktů TEFCOLD zakoupených od 1. 1. 2026 platí 2 roky plné záruky také pro podnikatele. Technickou podporu a servis lze řešit prostřednictvím OnlineGastro.cz.
