Grilovací deska hladká REDFOX FTH 60 G
Rychlý verdikt
REDFOX FTH 60 G je stolní plynová grilovací deska pro restaurace, bistra, jídelny a snídaňové provozy, které potřebují univerzální hladkou plochu a možnost pracovat se dvěma samostatně regulovanými polovinami. Plocha 650 × 480 mm pojme jednu větší dávku, zatímco pískovaná ocel o tloušťce 10 mm podporuje rovnoměrný přenos tepla.
Proč je tento model dobrá volba
- Dva samostatně ovládané hořáky po 4 kW dovolují používat celou plochu nebo pouze jednu polovinu.
- Hladký povrch je vhodný pro maso, burgery, ryby, zeleninu, vejce i snídaňové pokrmy.
- Zásuvka na tuk, vysoký pevný lem a přiložená nerezová škrabka zjednodušují průběžné čištění.
Zvolte jinou variantu, když
- chcete na mase výraznou grilovací mřížku – tehdy je vhodnější rýhovaná nebo kombinovaná deska,
- nemáte připravenou plynovou přípojku, větrání a možnost odborné instalace.
Rozhodující provozní výhoda: při slabším provozu lze používat jen jednu polovinu plochy, zatímco ve špičce poskytne celá deska 650 × 480 mm prostor pro souběžnou přípravu více porcí.
Pracovní plocha650 × 480 mm
Plynový výkon2 × 4 kW
Teplotní rozsah50–300 °C
Připojení plynuG 1/2"
Skladem 1ks grilovací deska ze showroomu, plně funkční, originální obaly, nepoužívaná - plná záruka!
Jak velkou dávku lze připravit na ploše 650 × 480 mm
Rozměr desky odpovídá průběžnému výdeji v menší až středně vytížené profesionální kuchyni. Hladká plocha umožňuje lépe využít dostupný prostor než rýhovaná varianta a obsluha na ní může vedle sebe připravovat několik druhů surovin. Dvě samostatné poloviny dávají možnost oddělit například prudší opékání masa od šetrnější přípravy zeleniny nebo snídaňového sortimentu.
Hladká pískovaná ocel pro univerzální jídelní lístek
Deska je vyrobena z 10mm pískované oceli bez povrchového povlaku. Hladké provedení umožňuje pracovat také s menšími nebo křehčími surovinami, které by na hluboce rýhované ploše ztrácely kontakt. Hodí se proto pro burgery, plátky masa, ryby, zeleninu, vejce, slaninu i další snídaňové položky.
Povrch nevytváří výraznou grilovací mřížku. Jeho předností je plný kontakt suroviny s vyhřívanou plochou a snadné podebrání obracečkou. Pokud je vizuální otisk grilu důležitou součástí výsledku, vyberte rýhovanou nebo kombinovanou variantu.
Dvě zóny pomáhají přizpůsobit provoz aktuální objednávce
Každá polovina desky má vlastní hořák o výkonu 4 kW a samostatné ovládání. Při menším počtu objednávek lze používat pouze jednu část a druhou zapnout až před očekávanou špičkou. Při plném využití mohou obě poloviny pracovat současně s rozdílným nastavením, což je praktické při přípravě surovin s odlišnými nároky na teplotu.
Integrované piezo zapalování omezuje potřebu externího zapalovače a termočlánek slouží jako bezpečnostní prvek proti neřízenému úniku plynu při zhasnutí plamene. Zařízení musí během používání zůstat pod dohledem obsluhy.
Proč je tento model rozumnou investicí
FTH 60 G nabízí dvě skutečně samostatné pracovní poloviny, nikoli pouze jednu velkou plochu s jediným ovladačem. Pro provoz, který střídá slabší a silnější část směny, je to praktičtější než trvale provozovat celou desku. Hladký povrch zároveň pokrývá širší sortiment než čistě rýhované provedení.
Konstrukce zahrnuje vysoký pevný lem, zásuvku na odpadní tuk, nastavitelné nožičky a ovládací prvky s krytím IPX4. Výrobce k této řadě uvádí také dostupné technické podklady, náhradní díly a servisní podporu. Skutečnou hranicí je nepovlakovaná pískovaná ocel, která vyžaduje pravidelné čištění a pečlivější údržbu než odolně chromovaný povrch.
Čištění pracovní plochy a nádoby na tuk
Nádobu na tuk je nutné průběžně kontrolovat a vyčistit po každém vypnutí zařízení. Vyprazdňujte ji až po vychladnutí, protože může během provozu dosahovat vysoké teploty. Výrobce doporučuje zařízení čistit denně, uzavřít před čištěním hlavní přívod a nerezové části umýt vlhkým hadrem s jemným saponátem.
Nepoužívejte přímý ani tlakový proud vody, abrazivní prostředky nebo korozivní chemii. Připečené zbytky odstraňujte vhodnou škrabkou bez poškozování povrchu. Před prvním použitím je potřeba odstranit ochranné fólie a zařízení umýt podle návodu.
Montáž, plyn a servis
Odborné uvedení plynového zařízení do provozu
Instalaci, kontrolu použitého plynu, případnou výměnu trysek a zkoušku těsnosti musí provést oprávněný technik. Zařízení má plynové připojení G 1/2" a musí mít v dosahu samostatný, snadno přístupný uzavírací kohout.
Odborné plynové připojení
Technik ověří druh a tlak plynu, správnou trysku, těsnost připojení, zapalování, termočlánek a chod obou hořáků.
Umístění a větrání
Zařízení musí stát na nehořlavém vodorovném podkladu ve vhodně větraném prostoru. Od hořlavých materiálů výrobce požaduje minimální odstup 10 cm.
Záruka a pravidelná kontrola
Karta produktu uvádí záruku 1 rok. Návod vyžaduje odbornou instalaci a stanovuje kontrolu servisní organizací dvakrát ročně.
Před objednáním ověřte
- dostupnost zemního plynu nebo propan-butanu a odpovídající tlak přípojky,
- připojení G 1/2" s dostupným uzavíracím kohoutem,
- možnost instalace oprávněným plynovým technikem,
- nehořlavý, stabilní podklad s nosností pro zařízení o hmotnosti 45 kg,
- dostatečné větrání a návaznost na řešení odvodu tepla a zplodin v provozovně,
- minimální odstup 10 cm od hořlavých materiálů.
Časté dotazy k modelu FTH 60 G
Je zařízení připravené pro zemní plyn, nebo propan-butan?
Zařízení je podle návodu standardně nastavené na zemní plyn a trysky pro další podporované druhy plynu jsou přibalené. Kontrolu štítku a případnou přestavbu na propan-butan smí provést pouze oprávněný technik.
Lze používat pouze polovinu grilovací plochy?
Ano. Každá polovina má vlastní 4kW hořák a samostatné ovládání, takže při nižším vytížení můžete pracovat jen na jedné části desky.
Je součástí dodávky vybavení pro čištění?
Ano, výrobce pro plynové grilovací desky této řady uvádí nerezovou škrabku. Vhodnou neabrazivní chemii, další náčiní a odbornou instalaci je potřeba řešit samostatně.
Může zařízení připojit běžná obsluha?
Ne. Instalaci, změnu plynu, kontrolu tlaku a zkoušku těsnosti musí provést kvalifikovaná osoba s příslušným oprávněním. Montáž lze poptat přes servis OnlineGastro.cz.
Další varianty porovnáte v kategorii stolní plynové grilovací desky s hladkým povrchem. Odborné připojení, pravidelné kontroly a opravy lze řešit přes servis OnlineGastro.cz.
