REDFOX FE 77E je kompaktní stolní fritéza se dvěma samostatnými 8litrovými vanami. Doporučujeme ji bistrům, bufetům, menším restauracím a jako doplňkovou fritézu pro oddělení dvou druhů sortimentu. Každá vana má vlastní koš a olejovou náplň; model proto umožňuje připravovat dvě dávky současně nebo při slabším provozu používat jen jednu polovinu.

Proč je tento model dobrá volba

Dvě oddělené vany 8 + 8 l omezují přenos chutí prostřednictvím společné olejové náplně.
Vyjímatelné vany a elektrické boxy s topnými tělesy zpřístupňují vnitřní prostor pro čištění.
Studená zóna zachytává drobky pod topným tělesem, kde se připalují pomaleji a méně ovlivňují olej.

Zvolte jinou variantu, když

hledáte hlavní fritézu pro nepřetržitý výdej velkého množství mražených hranolků,
potřebujete výpustné kohouty nebo pohodlnější filtraci většího objemu oleje,
nemáte připravené odpovídající samostatně jištěné přívody 230 V.

Hlavní provozní přínos: dva oddělené koše umožňují současně smažit rozdílné produkty nebo vypnout jednu polovinu v době nižšího vytížení.

Objem oleje2 × 8 l

Koše2 × 210 × 235 × 100 mm

Celkový příkon6 kW

Napájení2× 230 V / 1N

Skladem 1ks fritéza ze showroomu, plně funkční, originální obaly, nepoužívaná - plná záruka!

Pro jaký výdej je dvojitá fritéza 8 + 8 l vhodná

FE 77E dává největší smysl v provozu, který potřebuje flexibilitu dvou menších olejových lázní. V jedné vaně lze připravovat například hranolky a ve druhé jiný smažený sortiment, aniž by oba produkty sdílely stejný olej. Oddělené vany jsou užitečné také při práci s potravinami, které vyžadují rozdílnou teplotu nebo častější výměnu oleje.

Výkon 3 kW na jednu 8litrovou vanu odpovídá měrnému příkonu přibližně 0,38 kW na litr. Jde proto především o ekonomickou stolní variantu pro menší až střední dávky, doplňkový výdej nebo oddělení méně objednávaného sortimentu. Pro vysoký nepřetržitý odběr mražených hranolků je vhodnější výkonnější fritéza s vyšším měrným výkonem a rychlejší regenerací oleje.

Orientační provozní dávka

Jeden koš přibližně 0,5–0,7 kg

Konzervativní dávka mražených hranolků, která ponechává prostor pro cirkulaci oleje a manipulaci s košem.

Oba koše současně přibližně 1,0–1,4 kg

Vhodné pro dvě oddělené dávky nebo souběžnou přípravu různých produktů.

Jde o odborný orientační odhad podle rozměru košů 210 × 235 × 100 mm a požadavku výrobce neplnit koš až po horní okraj. Skutečnou dávku a čas cyklu ovlivní druh, velikost, vlhkost a počáteční teplota suroviny. Výrobce výkon v kg/h neuvádí.

Dvě vany znamenají větší provozní flexibilitu

Každá polovina pracuje jako samostatná fritovací jednotka. Obsluha tak může při nižším počtu objednávek zahřívat pouze jednu vanu a druhou uvést do provozu až před špičkou. Oddělené olejové lázně zároveň umožňují nastavit rozdílnou pracovní teplotu a měnit olej pouze ve více zatěžované části.

Teplotu lze nastavit v rozsahu do 190 °C. Kontrolky informují o zapnutí a činnosti topného tělesa. Pracovní termostat řídí ohřev a pojistný termostat do 235 °C slouží jako další bezpečnostní prvek. Elektrický box je vybaven mikrospínačem, který při nesprávném usazení topné jednotky nedovolí fritézu spustit.

Studená zóna pomáhá chránit kvalitu oleje

Topné těleso je umístěno uvnitř vany nad jejím dnem. Drobky a malé části obalované suroviny proto mohou klesnout do chladnějšího prostoru pod tělesem, kde se nepřepalují tak rychle jako v hlavní fritovací zóně. To omezuje nežádoucí ovlivnění chuti oleje, nenahrazuje však pravidelné filtrování, kontrolu a včasnou výměnu olejové náplně.

Fritézu nikdy nezapínejte bez oleje nebo s hladinou pod ryskou minima. Výrobce povoluje pouze oleje určené k fritování a výslovně zakazuje použití ztuženého tuku, který může zařízení poškodit.

Proč je tento model rozumnou investicí

FE 77E nabízí dvě skutečně oddělené vany na půdorysu 533 × 412 mm. Pro menší kuchyň je to praktická cesta k oddělení sortimentu bez nákupu dvou samostatných zařízení. Nerezové provedení, vyjímatelná topná tělesa a vyjímatelné nádoby zpřístupňují místa, která je potřeba denně čistit.

Model patří do ekonomické řady FE E. Oproti vyšším stolním řadám výrobce uvádí jednodušší provedení ovládacích prvků a přívodních kabelů. Smysl proto dává tam, kde je prioritou dvojitá kapacita a příznivější pořizovací cena; pro trvalé vysoké zatížení nebo časté přemisťování je vhodné porovnat robustnější řadu FE.

Vyprazdňování a každodenní čištění

Model nemá výpustné kohouty. Použitý olej je proto nutné po úplném vychladnutí vylít z vyjímatelných nádob do vhodné tepelně odolné nádoby. Manipulujte až po odpojení fritézy od elektrické sítě a dávejte pozor, aby olej nestříkal nebo se nedostal k elektrickým částem.

Vyjímatelné elektrické boxy s topnými tělesy umožňují přístup k vanám. Výrobce uvádí, že vyjímatelné nerezové nádoby lze mýt v myčce, vždy však dodržte jejich správné usazení před dalším spuštěním. Elektrické části se nesmějí ponořovat do vody ani čistit přímým nebo tlakovým proudem. Nerezové povrchy čistěte denně vlhkým hadrem a neabrazivním prostředkem.

Elektrické připojení, umístění a servis

Příprava elektrických přívodů

Fritéza má celkový příkon 6 kW a dvě 230V části. Nepřipojujte oba přívody přes prodlužovací kabel, rozdvojku ani běžnou sdruženou zásuvku. Odpovídající jištění, zatížitelnost rozvodu, zásuvky a způsob připojení musí před uvedením do provozu ověřit kvalifikovaný elektrikář.

Odborné elektrické připojení

Elektrikář ověří dva přívody 230 V, samostatné jištění, uzemnění, dostupné odpojení a zatížitelnost instalace pro celkový příkon 6 kW.

Umístění zařízení

Fritéza musí stát vodorovně na nehořlavém podkladu. Výrobce požaduje minimální odstup 10 cm od hořlavých materiálů.

Záruka a servis

Karta produktu uvádí záruku 1 rok. Návod požaduje odbornou instalaci a kontrolu servisní organizací dvakrát ročně.

Před objednáním ověřte

dva odpovídající přívody 230 V / 1N pro celkový příkon 6 kW,
samostatné jištění a zatížitelnost elektrického rozvodu,
nehořlavou pracovní plochu a odstup nejméně 10 cm od hořlavých materiálů,
návaznost na vhodné větrání nebo odtah podle dispozice kuchyně,
bezpečný prostor pro manipulaci se dvěma vyjímatelnými nádobami bez výpustných kohoutů,
že provozní výkon dvou 3kW van odpovídá plánovanému množství mraženého sortimentu.

Časté dotazy k modelu FE 77E

Stačí pro fritézu jedna běžná zásuvka 230 V?

Ne. Jde o dvojité 230V zařízení s celkovým příkonem 6 kW. Před objednáním nechte elektrikáře ověřit dva odpovídající přívody, jejich jištění a zatížitelnost rozvodu; nepoužívejte rozdvojku ani prodlužovací kabel.

Mají vany výpustné kohouty?

Ne. Po úplném vychladnutí oleje a odpojení zařízení se vyjímatelné nádoby vyjmou a olej se bezpečně přelije do připravené tepelně odolné nádoby.

Lze používat pouze jednu vanu?

Ano. Obě poloviny jsou samostatné, takže při menším výdeji můžete provozovat pouze jednu vanu a druhou zapnout až podle potřeby.

Jsou koše a víka součástí dodávky?

Ano. Výrobce uvádí dva koše o rozměru 210 × 235 × 100 mm a odpovídající víka jako standardní vybavení zařízení.

Další varianty porovnáte v kategorii stolní elektrické dvoukošové fritézy. Kontrolu elektrické instalace, uvedení do provozu a opravy lze řešit přes servis OnlineGastro.cz.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Fritézy elektrické stolní dvoukošové
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	13,50
Šířka [mm]:	533
Hloubka [mm]:	412
Výška [mm]:	311
Napětí:	230 V
Příkon [kW]:	6,000
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	190
Počet košů:	2
Materiál:	Nerezová
Kohout (ventil):	Ne
Rozměr koše [mm]:	210 x 235 x 100
Konstrukční typ zařízení:	Stolní
Objem vany [l]:	8
Povrchová úprava pracovní plochy:	Nerezová ocel
Typ spotřebiče:	Elektrický spotřebič
Zapalování:	Elektrické
Krytí:	IPX3
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Tloušťka vrchní desky [mm]:	0.80
Standardní výbava k zařízení:	víka, koše
Pojistný termostat do x °C:	235
Nožičky:	nastavitelné nožičky
Materiál tělesa:	AISI 304
Umístění ohřevu:	Vnitřní

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

Nevyplňujte toto pole:

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím

REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.

✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.

Hlavní kategorie značky REDFOX

Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police

Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.

Proč zvolit REDFOX?

Jednoduché a intuitivní ovládání
Robustní konstrukce a dlouhá životnost
Snadná údržba a dostupný servis v ČR
Výborný poměr ceny a profesionální kvality

✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Fritéza elektrická REDFOX FE 77E - skladem!

Detailní popis produktu