Chladicí stůl Tefcold SS 920
Kód: XTE16478
Detailní popis produktu
Proč zvolit právě tento model?
Chladicí stůl TEFCOLD SS 920 spojuje chlazenou zásobu surovin, horní vanu pro gastronádoby a pracovní plochu na jednom kompaktním stanovišti. Obsluha tak může průběžně připravovat sendviče, bagety, saláty nebo studená jídla bez zbytečného přecházení mezi pracovním stolem a lednicí.
- Pro koho: bistra, fast foody, kavárny, salátové bary a provozy s průběžnou přípravou studených jídel
- Hlavní přínos: často používané suroviny jsou přehledně uložené přímo u pracovního místa
- Kapacita: čistý objem 201 l, 2 police GN 1/1 a horní chladicí vana pro nádoby GN 1/6
- Před nákupem ověřte: prostor 900×700×950 mm, možnost odvětrání agregátu a potřebnou sestavu GN nádob, které nejsou součástí dodávky
Dobrá volba pro provoz, který potřebuje kompaktní dvoudveřové přípravné centrum s chlazenými ingrediencemi dostupnými přímo před obsluhou.
Chladicí stůl TEFCOLD SS 920
TEFCOLD SS 920 je nerezový chladicí přípravný stůl určený především pro kompletaci sendvičů, baget, salátů, studených předkrmů a dalšího rychlého občerstvení. Patří mezi pizza stoly a saladety, ale jeho konstrukce bez žulové desky dává největší smysl tam, kde se pracuje hlavně s porcovanými ingrediencemi, pečivem a studenými pokrmy.
Spodní prostor poskytuje zásobu surovin pro průběžné doplňování pracovních gastronádob během směny.
Rozsah je vhodný pro běžné chlazené ingredience, například zeleninu, sýry, uzeniny, dresinky nebo připravené náplně.
GN kompatibilní vnitřní prostor usnadňuje organizaci zásob a přesouvání nádob mezi přípravnou a dalšími pracovišti.
Kompaktní půdorys pomáhá vytvořit samostatné přípravné stanoviště i v provozech s omezeným prostorem.
Co zvládne chladicí stůl v provozu
Horní chladicí vana umožňuje rozdělit nejpoužívanější ingredience do menších gastronádob GN 1/6 a mít je během přípravy ihned po ruce. Konkrétní počet a hloubku nádob je vhodné zvolit podle připravovaného sortimentu; gastronádoby nejsou součástí dodávky.
Ve spodní dvoudveřové části jsou dvě roštové police formátu GN 1/1. Prostor lze využít pro zásobní nádoby, balené suroviny, připravené náplně nebo další ingredience určené k průběžnému doplňování horní vany. Stůl tak pomáhá oddělit pracovní zásobu od většího centrálního chlazeného skladu.
Jak zařízení pracuje
Chlazení s pomocným ventilátorem podporuje cirkulaci vzduchu uvnitř skříně a rovnoměrnější rozložení teploty mezi uloženými surovinami. Teplotu obsluha nastavuje elektronicky a její aktuální hodnotu může kontrolovat na digitálním displeji. Automatické odmrazování omezuje potřebu pravidelného ručního odtávání.
Horní vana, pracovní plocha a spodní chlazený prostor tvoří jedno stanoviště. Obsluha může kompletovat objednávky a současně doplňovat ingredience bez častého přecházení k jiné chladničce.
Nerezová ocel SS304 v interiéru i exteriéru dává smysl pro každodenní gastro provoz, kde je důležitá hygiena, pravidelné čištění a kontakt s potravinami.
Údržba, instalace a servis
Po směně je potřeba vyčistit pracovní plochu, horní vanu, vnitřní prostor a gastronádoby používané pro ingredience. Pravidelně kontrolujte těsnění dveří a udržujte čistý kondenzátor i prostor kolem agregátu, aby nebylo chlazení zbytečně zatěžováno.
Napájení 230 V usnadňuje umístění oproti zařízením vyžadujícím 400 V, přesto je vhodné předem ověřit zásuvku, jištění, rovný podklad a dostatečný prostor pro odvod tepla podle návodu výrobce. Nastavitelné nožky pomáhají stůl vyrovnat. Se zapojením, uvedením do provozu nebo následnou opravou může pomoci servis OnlineGastro.cz.
Výkon v reálném provozu
TEFCOLD SS 920 neslouží jako hlavní skladovací lednice, ale jako přípravné chlazení přímo u obsluhy. Orientačně může dávat smysl pro pracoviště, které během dne průběžně připravuje přibližně 50–120 sendvičů, baget, salátů nebo podobných studených jídel.
Skutečné využití závisí především na počtu druhů ingrediencí, velikosti porcí, hloubce použitých GN nádob, četnosti doplňování a organizaci práce. Při širší nabídce nebo souběžné práci více pracovníků může být praktičtější širší třídveřový model.
Ideální pro / Méně vhodné pro
- bistra a fast foody s pravidelnou přípravou sendvičů, baget, wrapů nebo salátů,
- provozy, které chtějí spojit pracovní plochu, ingredience a zásobní chlazení do šířky 900 mm,
- pracoviště s jednou obsluhou nebo s užším sortimentem, který se vejde do sestavy menších GN nádob.
- velké výdejny s velmi širokou nabídkou ingrediencí a souběžnou prací více pracovníků,
- provozy, které hledají hlavní lednici pro vícedenní skladování většího množství surovin,
- pizzerie požadující velkou žulovou plochu pro pravidelné zpracování a tvarování těsta.
Pro koho je produkt správná volba
Model SS 920 dává smysl tam, kde je důležitější rychlá kompletace studených jídel než velká skladovací kapacita. Oproti běžné saladetě vytváří ucelené přípravné pracoviště s vyvýšenou vanou na ingredience a volnou plochou před obsluhou. Pro jednodušší chlazení bez samostatného pracovního prostoru lze zvážit kompaktnější saladetu TEFCOLD SA 920. Pro přípravu pizzy a práci s těstem je vhodnější model se žulovou pracovní deskou, například TEFCOLD PT 920.
Časté dotazy k chladicímu stolu TEFCOLD SS 920
Nejdůležitější informace pro výběr, umístění a každodenní používání tohoto modelu.
Hodí se tento model pro přípravu sendvičů a baget?
Ano. Konstrukce s horní chladicí vanou, pracovní plochou a spodní zásobou je určená právě pro průběžné kompletování sendvičů, baget, salátů, wrapů a podobných studených jídel.
Jsou GN nádoby součástí dodávky?
Ne. Horní chladicí vana je uzpůsobená pro gastronádoby GN 1/6, ale nádoby je potřeba zvolit a dokoupit podle požadovaného počtu ingrediencí a vhodné hloubky.
Může stůl nahradit hlavní chladicí skříň provozu?
Spíše ne. Čistý objem 201 l je vhodný jako pracovní a doplňovací zásoba přímo u přípravy. Větší vícedenní zásobu je praktičtější ukládat v samostatné chladicí skříni nebo větším chladicím stole.
Kdy je lepší zvolit širší model?
Širší třídveřová varianta dává větší smysl při rozsáhlejší nabídce ingrediencí, vyšší zásobě nebo tehdy, když u přípravného pracoviště potřebují současně pracovat dva lidé.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Chladicí stoly dvoudvéřové |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky (12+12) |
| EAN: | 5708181355722 |
| Hmotnost [kg]: | 80 |
| Šířka [mm]: | 900 |
| Hloubka [mm]: | 700 |
| Výška [mm]: | 950 |
| Příkon [kW]: | 0.155 |
| Objem [l]: | 201 |
| Teplota: | +2 až +10 °C |
| Min. teplota [°C]: | +2 |
| Max. teplota [°C]: | +10 |
| Počet polic: | 2 ks |
| Ovládání: | digitální |
| Automatické odmrazování: | Ano |
| Typ chlazení: | S pomocným ventilátorem |
| Počet a typ dveří: | 2 křídlové |
| Rozměry vnitřní (š x h x v): | 830 x 515 x 500 mm |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Roční spotřeba: | 730 kWh/rok |
| Rozměr roštu [mm x mm]: | GN1/1 |
| Provedení | Interiér: | Nerez AISI 304 |
| Nožičky: | 4 nastavitelné nožky |
| Typ chladiva: | R600a |
| Množství chladiva: | 68 g |
| Hlučnost: | 42 dB(A) |
| Rozměry (š x h x v): | 900 x 700 x 950 mm |
| Rozměry balení (ŠxHxV): | 980 x 770 x 1170 mm |
| Povrchová úprava polic: | Bílá |
| Termometr: | Ano |
| Denní spotřeba: | 2 kWh/24h |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
TEFCOLD – evropský specialista na profesionální chladicí a mrazicí techniku
TEFCOLD je dánská rodinná společnost založená v roce 1987, která patří mezi nejvýznamnější evropské dodavatele profesionální chladicí a mrazicí techniky pro gastronomii, maloobchod i potravinářství a ročně dodá více než 160 000 zařízení do celé Evropy.
✔ Evropská logistická síť • Silné zázemí v ČR • Rychlá dostupnost náhradních dílů
Hlavní sortiment značky TEFCOLD
- Chladicí a mrazicí skříně
- Nápojové chladničky a vitríny
- Prodejní vitríny a merchandisery
- Pultové mrazáky a truhlice
- Gastro chladničky a mrazáky
- Laboratorní a zdravotnické chlazení
TEFCOLD působí v České republice více než 30 let a disponuje vlastním skladem, servisním centrem, showroomem i oddělením náhradních dílů v Ostravě, což zajišťuje rychlé dodávky a spolehlivý servis.
Proč zvolit TEFCOLD?
- Evropská distribuční síť
- Silné servisní zázemí v ČR
- Široký skladový sortiment
- Dostupnost náhradních dílů i po záruce
✔ TEFCOLD – spolehlivé profesionální chlazení s evropským zázemím.
| Výrobní společnost : | TEFCOLD A/S |
|---|---|
| Adresa : | Industrivej 25, 8800 Viborg, Dánsko |