Chladicí stůl Tefcold GSS20
Kód: XTE33584
Detailní popis produktu
Proč zvolit právě tento model?
Chladicí stůl Tefcold GSS20 je kompaktní dvoudveřový chladicí pracovní stůl pro restaurace, bistra, fast foody, kavárny a menší výrobní kuchyně. Nabízí čistý objem 201 l a teplotní rozsah +2 až +10 °C, takže udržuje nejčastěji používané suroviny přímo pod pracovní plochou a zkracuje pohyb obsluhy během přípravy.
- Pro koho: menší a střední kuchyně, bistra, občerstvení, kavárny s teplou kuchyní a přípravny
- Hlavní přínos: spojuje chlazený úložný prostor a pracovní plochu v zařízení širokém pouze 900 mm
- Co se vejde / kapacita: 201 l, dvě GN 1/1 roštové police a vnitřní prostor 830 × 515 × 500 mm
✓ Dobrá volba tam, kde potřebujete vytvořit samostatné přípravné pracoviště s chlazenými surovinami na dosah.
Chladicí stůl Tefcold GSS20
Tefcold GSS20 je dvoudveřový nerezový chladicí stůl z ekonomické řady G-Line by TEFCOLD. Patří do kategorie dvoudveřových chladicích stolů a dává smysl především jako přípravné pracoviště, pod kterým má obsluha uloženou denní zásobu masa, zeleniny, mléčných výrobků, omáček, polotovarů nebo předem připravených ingrediencí.
Šířka pouze 900 mm umožňuje začlenit stůl i do menší kuchyňské linky, přesto nabízí dvě samostatná dveřní pole a pracovní plochu. Konstrukce z nerezové oceli SS201 představuje ekonomické řešení pro běžný gastro provoz; pro mimořádně intenzivní nebo agresivní prostředí může být vhodnější vyšší modelová řada z nerezu SS304.
Poskytuje prostor pro provozní zásobu nejčastěji používaných surovin bez nutnosti odbíhat k hlavní chladicí skříni.
Rozsah je vhodný pro běžné chlazené suroviny podle jejich požadovaných skladovacích podmínek a nastavení systému HACCP.
Vnitřní prostor lze organizovat pomocí dodaných roštů nebo vhodných GN nádob; gastronádoby nejsou součástí zařízení.
Kompaktní šířka šetří místo, zatímco hloubka 700 mm dobře navazuje na běžnou profesionální kuchyňskou linku.
Co zvládne chladicí stůl v provozu
GSS20 je vhodný pro uložení denní nebo průběžně doplňované zásoby přímo u místa přípravy. V restauraci může držet maso, zeleninu, mléčné výrobky, připravené omáčky nebo přílohy, zatímco v bistru, rychlém občerstvení či kavárně pomůže organizovat suroviny pro sendviče, burgery, saláty, snídaně nebo studenou kuchyni.
Vnitřní prostor 830 × 515 × 500 mm a dvě police GN 1/1 umožňují přehledné rozdělení menších nádob a balených surovin. Skutečně využitelná kapacita závisí na velikosti obalů a výšce nádob; prostor nesmí být přeplněný, aby mohl chladný vzduch volně proudit. Stůl není určen k rychlému zchlazování teplých jídel, pro které je nutné použít šokový zchlazovač.
Jak zařízení pracuje
Chlazení s pomocným ventilátorem podporuje rovnoměrnější rozvod studeného vzduchu uvnitř prostoru. Elektronické ovládání s digitálním ukazatelem umožňuje průběžně kontrolovat teplotu a automatické odmrazování omezuje běžné zásahy obsluhy. Vzniklá voda se odvádí do nádoby v prostoru agregátu, kde se následně odpařuje.
Dvě plné samozavírací dveře pomáhají omezit únik chladu, pokud je obsluha po vyjmutí surovin nedovře. Při častém otevírání, vložení teplejších výrobků nebo přeplnění prostoru se však může návrat na nastavenou teplotu prodloužit, proto je vhodné mít suroviny přehledně uspořádané.
Údržba, instalace a servis
Zařízení pracuje s napájením 220–240 V / 50 Hz a příkonem 155 W. Obvykle nevyžaduje pevné elektrické připojení, musí však stát vodorovně na pevném podkladu, být zapojené do vhodné uzemněné zásuvky a mít dostatek prostoru pro odvětrání agregátu. Umístěte jej mimo sporáky, fritézy, pece, přímé slunce a další zdroje tepla. Pokud byl stůl při přepravě položen, před spuštěním jej nechte alespoň dvě hodiny stát.
Vnitřní prostor, police, pracovní povrchy a těsnění pravidelně čistěte jemným prostředkem a vytřete dosucha. Nepoužívejte chlorové přípravky, hrubá abraziva ani tlakové mytí. Kondenzátor a prostor kompresoru je nutné pravidelně zbavovat prachu, protože zanesení zvyšuje spotřebu a může zhoršit chlazení. Odbornou kontrolu nebo opravu lze zajistit přes servis OnlineGastro.cz.
Výkon v reálném provozu
Čistý objem 201 l odpovídá kompaktnímu provoznímu chlazení pro jedno přípravné pracoviště, nikoli hlavní zásobní kapacitě celé větší kuchyně. Stůl může dobře sloužit v provozu přibližně s 30–100 jídly denně, pokud se zásoby pravidelně doplňují z hlavní chladicí skříně nebo skladu. Výsledek závisí na skladbě menu, velikosti obalů, četnosti zásobování a množství chlazených surovin na porci.
V malém bistru může GSS20 pokrýt hlavní denní mise en place, zatímco ve větší restauraci bude vhodnější jako doplňkový stůl u studené kuchyně, grilu nebo výdeje. Denní spotřeba je uváděna 2 kWh a roční spotřeba 730 kWh; skutečnou spotřebu ovlivňuje okolní teplota, nastavení, četnost otevírání dveří, množství surovin a čistota kondenzátoru.
Ideální pro / Méně vhodné pro
- menší kuchyně, bistra a kavárny s omezeným prostorem
- samostatné přípravné pracoviště s chlazenými surovinami přímo pod pracovní deskou
- provozy, které hledají ekonomické nerezové řešení s kapacitou GN 1/1
- velké kuchyně, které potřebují hlavní zásobu pro několikadenní výrobu
- provozy vyžadující zásuvkové uspořádání místo dvou dveří
- velmi náročná prostředí, kde je požadována prémiová konstrukce z nerezu SS304
Pro koho je Tefcold GSS20 správná volba
Tefcold GSS20 je vhodný pro zákazníka, který potřebuje kompaktní pracovní stůl s chlazeným prostorem, dvěma dveřmi a GN 1/1 organizací. Nejlépe funguje jako denní provozní chlazení u jednoho pracoviště a díky šířce 900 mm se hodí i tam, kde by běžný dvoudveřový stůl zabral příliš mnoho místa.
Pro lepší uspořádání lze doplnit gastronádoby vhodných rozměrů; před objednáním je nutné ověřit jejich výšku a zamýšlené umístění. Pokud potřebujete větší zásobu, širší pracovní plochu nebo chlazení pro více pracovních úseků, porovnejte další chladicí stoly pro gastro provozy.
Časté dotazy k chladicímu stolu Tefcold GSS20
Praktické informace ke kapacitě, gastronádobám, umístění a výběru vhodné velikosti.
Je objem 201 l dostačující jako hlavní chlazení kuchyně?
V menším provozu s častým doplňováním může postačit pro denní zásobu. Ve větší restauraci je vhodnější jako doplňkové chlazení u konkrétního přípravného pracoviště.
Jsou gastronádoby součástí chladicího stolu?
Ne. Zařízení obsahuje dvě roštové police GN 1/1, samotné gastronádoby však nejsou součástí produktu.
Vyžaduje GSS20 odbornou instalaci?
Obvykle stačí vhodná uzemněná zásuvka 230 V, vodorovné ustavení a dostatečné odvětrání agregátu. Při pochybnostech o zásuvce nebo elektroinstalaci je vhodná kontrola odborníkem.
Kdy je vhodnější zvolit větší chladicí stůl?
Větší model zvolte, pokud potřebujete držet zásobu pro více pracovních úseků, používáte objemná balení nebo chcete delší pracovní plochu. GSS20 je určen hlavně pro kompaktní samostatné pracoviště.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Chladicí stoly dvoudvéřové |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky (12+12) |
| EAN: | 5708181993757 |
| Hmotnost [kg]: | 80 |
| Šířka [mm]: | 900 |
| Hloubka [mm]: | 700 |
| Výška [mm]: | 950 |
| Příkon [kW]: | 0.155 |
| Objem [l]: | 201 |
| Teplota: | +2 až +10 °C |
| Min. teplota [°C]: | +2 |
| Max. teplota [°C]: | +10 |
| Počet polic: | 2 ks |
| Ovládání: | digitální |
| Automatické odmrazování: | Ano |
| Typ chlazení: | S pomocným ventilátorem |
| Počet a typ dveří: | 2 křídlové |
| Rozměry vnitřní (š x h x v): | 830 x 515 x 500 mm |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Roční spotřeba: | 730 kWh/rok |
| Rozměr roštu [mm x mm]: | GN1/1 |
| Provedení | Interiér: | Nerez |
| Povrchová úprava polic: | Bílá |
| Nožičky: | 4 nastavitelné nožky |
| Typ chladiva: | R600a |
| Množství chladiva: | 68 g |
| Termometr: | Ano |
| Denní spotřeba: | 2 kWh/24h |
| Hlučnost: | 42 dB(A) |
| Rozměry (š x h x v): | 900 x 700 x 950 mm |
| Rozměry balení (ŠxHxV): | 980 x 770 x 1170 mm |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
G-Line by TEFCOLD – ekonomická řada profesionálního gastro chlazení
G-Line by TEFCOLD je cenově dostupná produktová řada určená především pro gastro kuchyně, fast-foody, restaurace, pekárny a menší provozy. Nabízí profesionální chlazení a mražení s důrazem na funkčnost, jednoduchost a výborný poměr cena/výkon.
Zařízení jsou vyrobena z nerezové oceli SS201, což umožňuje zachovat profesionální kvalitu při nižší pořizovací ceně oproti prémiovým řadám TEFCOLD.
✔ Ekonomické řešení • Spolehlivý výkon • Ideální pro menší a střední provozy
Sortiment G-Line by TEFCOLD
- Chladicí a mrazicí skříně
- Chladicí a mrazicí pracovní stoly
- Chladicí nástavby na GN nádoby
- Prodejní vitríny, chladicí pulty a skladovací řešení
Řada G-Line je navržena jako praktické řešení pro každodenní provoz bez zbytečných nadstandardních prvků. Oproti hlavní řadě TEFCOLD se zaměřuje na základní funkce, jednodušší konstrukční řešení a dostupnější cenu.
G-Line vs. TEFCOLD – hlavní rozdíl
- SS201 vs. SS304 (u vybraných prémiových modelů)
- Jednodušší výbava bez nadstandardních funkcí
- Nižší pořizovací cena
- Zaměření primárně na gastro kuchyně
✔ G-Line by TEFCOLD – profesionální chlazení bez zbytečných příplatků.
| Výrobní společnost : | TEFCOLD A/S |
|---|---|
| Adresa : | Industrivej 25, 8800 Viborg, Dánsko |