Smažení, pečení, grilování, Strana 3

Konvektomat elektrický REDFOX MPD 2011 ERAM, pravé provedení, digitální s dotykovým displejem, nástřikový typ páry, kapacita 20 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah od 50 °C, příkon 31 kW, napětí 400 V, hmotnost 260 kg, vnitřní rozměry 480x660x1430 mm a celkové rozměry produktu jsou 995x835x1850 mm.

Mikrovlnná trouba SAMSUNG MJ26A6051AT/UR MAN/1500W, objem 26 l, mikrovlnný výkon 1500 W, příkon 3000 W, rozměry 464×557×368 mm, nerezové provedení, 2 magnetrony, mechanické ovládání, digitální displej, vhodná pro GN 2/3, hmotnost 32 kg.

Sporák elektrický tálový s troubou REDFOX SPLT 70/80 21 E, elektrický, 4 tálové hořáky 16,300 kW, elektrická statická trouba, teplotní rozsah 50°C až 300°C, celkový příkon 16,300 kW, napětí 400 V, hmotnost 126,30 kg, vnitřní rozměry GN 2/1 a celkové rozměry produktu jsou 800x700x910 mm.

Fritéza plynová FE 30GL o objemu 8 l, v celonerezovém provedení s madly, regulace teploty je od 50 °C do 190 °C. Zařízení má lisovanou vanu ve tvaru V, tím je zajištěna studená zóna jež zabraňuje přepalování zbytků potravin v lázni. Plynové hořáky jsou umístěny mimo vanu, proto je velmi snadné čistit komoru.

Podstavec pod konvektomat REDFOX MPD 1011 má rozměry 830 mm x 570 mm x 700 mm a váží 15 kg. Je vyroben z odolných materiálů, nabízí stabilní konstrukci a je vybaven zásuvy pro úložný prostor. Ideální pro profesionální kuchyně s omezeným prostorem, zajišťuje bezpečné umístění konvektomatu a usnadňuje jeho obsluhu i údržbu.

Horkovzdušná pec FV UME404 HR je schopna pojmout až 4 plechy EN 460 x 340 mm, umožňuje manuální přivlhčení komory a připojení na vodu. Dostatečný výkon zaručují dva ventilátory a nerezová výkonná tělesa Incoloy 800. Zařízení dokáže regulovat teplotu od 50 do 270 °C. Vybaveno výklopnými dvířky.

Elektrická fritéza REDFOX FE 07 E s objemem vany 8 litrů, bez výpusti, teplotním rozsahem 50 °C až 190 °C a jedním košem. Elektrické zapalování, nerezová ocel, napětí 230 V, příkon 3,000 kW. Rozměry: 265 x 412 x 311 mm.

Grilovací deska elektrická FTHC 70/80 E hladká chromovaná. Plotna s grilovací deskou z pochromované oceli s vynikající tepelnou vodivostí, s hladkým povrchem plotny, s vysokým odnímatelným lemem pro snadné čištění, zásuvkou na odpadní tekutiny a 2x nezávislé topné zóny.

Grilovací deska hladká REDFOX FTHC 70/40 E chrom, elektrická, hladká pracovní plocha, tloušťka 12 mm, teplotní rozsah 50°C až 300°C, příkon 4,500 kW, napětí 400 V, hmotnost 47 kg, rozměry pracovní plochy 400x510 mm, rozměry produktu 400x700x900 mm.

Grilovací deska rýhovaná chromovaná FTRC 90/40 E se zásuvkou na odpadní tekutiny, grilovací deskou o síle 15 mm a její vynikající tepelnou vodivostí. Rýhovaný povrch plotny, prolisovaná vrchní deska umožňuje komfortní údržbu a čištění, vysoký odnímatelný lem pro lepší hygienické podmínky.

Elektrický sporák s troubou statickou REDFOX SPT 90/80 21 E, elektrický, 4 plotny po 3,5 kW, statická trouba GN 2/1, teplotní rozsah trouby 50–300 °C, celkový příkon 20 kW, napětí 400 V, hmotnost 113 kg, vnitřní rozměry trouby 682x558x348 mm, rozměry sporáku 800x900x900 mm.

Plynový sporák SP 90/80 G s odnímatelnou horní deskou pro snadný přístup k hořákům s mosaznými hořáky - masivní konstrukce hořáků s odnímatelným kloboukem a rozvaděčem plamene. Hořáky jsou vybaveny věčným plamínkem, šest stupňů regulace výkonu.

Kombinovaný sporák s troubou ALBA SPE 40 ARS v nerezovém provedení. V horní rámu jsou uloženy čtyři plynové hořáky, ovládané zepředu čtyřmi regulačními přepínači. V podstavci je umístěna elektrická trouba pro plechy GN 2/1.

Indukční vařič WOK 3500 W s digitálním nastavením času (0-150 min) a optimálního výkonu (500 - 3500 W), případně teploty (60-240 °C) dle pokrmu. Model je v robustním nerezovém provedení, bezpečný a bezdrátový dotykový systém.

Vařič těstovin elektrický REDFOX VT70 40E, samostatné ovládání a výpust pro každou vanu, vana o rozměru 306 x 340 x 320 mm z nerezové oceli AISI 316 L, masivní zpevněná odtoková zóna, jednoduché ovládání pomocí regulačního knoflíku, výpust je vybavena pojistkou proti neúmyslnému vypuštění vody, signalizace zahřívání těles pomocí kontrolky.

Elektrický sporák s troubou REDFOX SPT 70/80 11E s výkonem ploten 4 x 2,6 kW, 6 teplotních stupňů. Celonerezová horkovzdušná trouba GN 1/1 s vnitřní termostatickou ochranou proti přehřátí.

Kombinovaný plynový sporák REDFOX SPBT 70/80 11 GE kombinovaný plynový sporák s elektrickou horkovzdušnou troubou 4 hořáky 6/6/6/3,5 kW teplotní rozsah 50–300 °C věčný plamen celkový příkon 21,5 + 3,13 kW napětí 230 V hmotnost 73 kg GN 1/1 rozměry 800×700×900 mm.

Plynový sporák SPB 70/80 G, jednořadé hořáky o výkonu 3,5 a 3x 6 kW, velikost modulu 800 mm, litinový rošt, hořáky vybaveny věčným plamínkem, bezpečnostní prvek – termočlánek, horní lisovaná deska pro snadnou údržbu, stupeň krytí ovládacích prvků IPX4.

Plynová grilovací deska FTH 70/40 G, hladká. Plotna z pískované oceli o síle 12 mm zajišťuje vynikající vedení tepla, deska je vybavena kontrolkou chodu, vyhřátí a piezzo zapalováním. Deska obsahuje zásuvku na odpadní tekutiny.

Grilovací deska hladká REDFOX FTH 70/08 E, elektrická, grilovací plocha 800x510 mm, hladká pískovaná ocel, teplotní rozsah 50-300 °C, 2 topné zóny, příkon 9 kW, 400 V, zásuvka na tuk, odnímatelný lem, stolní provedení, rozměry 800x700x330 mm.

Grilovací deska hladká FTH 70/04 G, plynová, hladká pracovní plocha, tloušťka 12 mm, teplotní rozsah 50°C - 300°C, výkon 7,000 W, hmotnost 38 kg, rozměry pracovní plochy 396 x 510 mm, rozměry produktu 400 x 700 x 330 mm.

Plynová fritéza FE 70/80G  linková se dvěma koši o objemu 2x 15 l, v celonerezovém provedení. Zařízení má pracovní a bezpečnostní termostat s keramickým pláštěm, dlouhé topné těleso (velký povrch) – nižší elektrické zatížení, studenou zónu, kontrolku vyhřátí a síťový vypínač. 

Elektrická stolička ES 5 v celonerezovém provedení, robustní litinová plotna o průměru 400 mm vhodná pro hrnce až do obsahu 100 litrů. Regulace výkonu v rozmezí 1 až 6. Výškově stavitelné nohy.

Grilovací deska hladká REDFOX FTH 90 EL, elektrická, hladká pracovní plocha o tloušťce 10 mm, teplotní rozsah 50°C až 300°C, příkon 9,000 kW, napětí 400 V, hmotnost 76 kg, rozměry pracovní plochy 970x480 mm, rozměry produktu 988x609x290 mm.

Fritéza elektrická FPDL 1333ET o objemu 13 l,  třífázová, dodáno s jedním velkým košem, lisovaná vana, studená zóna pod topným tělesem, bezpečnostní termostat 235 °C.

Fritéza FE 61ELT o objemu 2x 8l, třífázová, lisovaná vana, studená zóna pod topným tělesem, bezpečnostní termostat 235 °C, lehce odnímatelná hlava fritézy, snadné čištění, vypouštěcí kohoutek oleje uvnitř skříňky do nádoby s filtrem.

Multifunkční pánev - ovládání na kratší straně, celonerezové provedení, ovládání na kratší straně, 10 mm silná ocelová deska, využitelný objem až 6 l, vynikající vedení tepla, kontrolka chodu a vyhřátí, výpustní ventil, teflonový kolík s přepadem, využití na restování a vaření, regulace teploty 50 - 300 °C.

Sporák elektrický s troubou RM CFMC4 66 ET, 4 zóny (2×1,8 kW + 2×1,2 kW), horkovzdušná elektrická trouba s grilem, příkon 9,05 kW, IPX5, nerez AISI 304, rozměry 600×600×900 mm.

HD-4NK Čtyřtrový s nádobkou, košík navíc, samostatné vyhřívání hrotů a nádoby, trny z leštěného hliníku.

Udržovač hranolek REDFOX UHL 11, nádoba GN 1/1-65, pouze horní ohřev infralampou.