SADY gastronádob

Sada gastronádob je doporučené minimální množství gastronádob pro komfortní vaření v konvektomatu. Jednak je v sadě a níže v tabulce určen počet gastronádob stejné hloubky, který se vejde do konvektomatu daného velikostního typu, ve druhé tabulce jsou doporučené velikosti a hloubky pro různé činnosti a ve třetí je stanoven přibližný počet porcí získaný v jedné vsádce z té které velikosti konvektomatu při přípravě různých typů jídel. Pro přesnější doporučení počtu a velikosti gastronádob je potřeba znát charakter provozu a připravovaných jídel.