Nářezový stroj šnekový Graef BI 1920 PROFI zubatý nůž

Kód: X6210194

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

narezovy stroj bi 1920 de zubaty ocelovy nuz

18 702 Kč 15 456 Kč bez DPH

Možnosti doručení

Příkon [kW]: 0,185 | Průměr nože [mm]: 190 | Max. tloušťka řezu [mm]: 15 | Typ převodu: šnekový. Nářezový stroj šnekový Graef BI 1920 PROFI se širokým spektrem využití, vhodný pro menší prodejny. Konstrukce stroje z eloxovaného hliníku s optimálním přístupem při čištění. Vysoký hygienický standart. Stroj obsahuje zubatý ocelový nůž.

Detailní informace

Doprava zdarma

při nákupu nad 5 000 Kč

SERVIS na provozu

u většiny gastro techniky

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Nářezový stroj šnekový Graef BI 1920 PROFI zubatý nůž

Rychlý verdikt

Graef BI 1920 PROFI doporučujeme do malé kuchyně, kavárny nebo menší prodejny pro krátké série nářezu. Tato varianta má zubatý nůž 190 mm, vodorovný ručně vedený stůl a nastavení plátku 0–15 mm. Je určena pro lehké zatížení: výrobce stanovuje krátkodobý provoz nejvýše 15 minut.

Proč je tento model dobrá volba

Zubaté ostří pro pečivo a další vhodný sortiment s pevnějším povrchem.
Využitelný řez 200 × 145 mm pro menší kusy a krátké přípravné série.
Odnímatelný vozík a zařízení na broušení nože usnadňují péči o pracovní část.

Kdy zvolit jinou variantu

Chcete dlouhé opakované série nebo celodenní vytížení; zvolte model s odpovídajícím pracovním režimem.
Hlavním úkolem je jemný hladký nářez uzenin.

1 rok záruky pro firemní zákazníky. Záruční i pozáruční servis zajišťuje OnlineGastro.cz.

Nůž190 mm / zubatý

Využitelný řez200 × 145 mm

Tloušťka plátku0–15 mm

Pracovní režimkrátkodobý, max. 15 min

Kompaktní stroj pro menší přípravné série

BI 1920 využijete například při přípravě několika obložených baget nebo menšího nářezu před otevřením provozu. Smyslem je připravit aktuální dávku a následně pokračovat další prací, nikoli nasadit kráječ na dlouhé nepřerušované série.

Spínač trvalého zapnutí označuje způsob ovládání, nikoli povolení k nepřetržitému zatížení. Limit 15 minut dodržujte společně s pravidly pracovního cyklu a chlazení uvedenými v návodu.

Rozměry kusu a správná varianta ostří

Využitelná délka řezu je 200 mm a výška 145 mm. Rozměr výrobku proto porovnávejte s tímto prostorem, nikoli pouze s průměrem nože. Nastavení plátku do 15 mm umožní měnit tloušťku podle přípravy. Ručně vedený vozík ponechává tempo práce na obsluze.

Zubatý nůž pomáhá při proříznutí pevnějšího povrchu vhodného pečiva. Pro převahu šunky a uzenin porovnejte hladké provedení; typ ostří není jen vzhledový rozdíl.

Přístup pro čištění a bezpečné vedení výrobku

Konstrukce a vozík využívají hliníkové díly, přítlačka je plastová. Vozík lze odejmout, což pomáhá při odstraňování zbytků po krájení a při změně surovin. Pro bezpečné dokončení kusu používejte přítlačku a ochranné prvky podle návodu.

Před čištěním nebo demontáží stroj vypněte a odpojte od sítě. Broušení a údržbu ostří provádějte pouze postupem vhodným pro dodaný nůž. Při střídání sýra, uzenin a pečiva myslete také na alergeny a čistou plochu pro hotové potraviny.

BI 1920 PROFI s hladkým nožem

Sesterská varianta podle hlavní suroviny; změna ostří nemění krátkodobý pracovní režim stroje.

Co se hodí dokoupit

Chladicí stůl pro studenou kuchyni

Pro sestavování baget, obložených talířů a nářezů s chlazenými surovinami po ruce. Volte pracovní délku a vnitřní uspořádání podle množství příprav a používaných nádob.

Stolní chladicí vitrína

Pro kavárny a bistra, která ze surovin připravují obložené bagety či další chlazené občerstvení. Vitrínu vybírejte podle velikosti hotových výrobků a požadovaných skladovacích teplot.

Nerezové přípravné pracoviště

Stabilní plocha pro kráječ a odkládání surovin i hotového nářezu. Rozměry a nosnost volte podle stroje a ponechte místo pro celý pohyb stolu i čištění.

Umístění, záruka a servis

Umístění a napájení

Stroj má hmotnost 9,4 kg a rozměry 335 × 445 × 275 mm. Připravte stabilní plochu a rezervu pro celý pohyb vozíku i odkládání nářezu. Připojení je 230 V, příkon 185 W.

Záruka a následná péče

U produktu je uvedena záruka 1 rok. Pro zařízení zakoupená na OnlineGastro.cz zajišťujeme záruční i pozáruční servis podle příslušných podmínek.

Může stroj krájet bez přestávky po celou směnu?

Ne. Je určený pro lehké zatížení a krátkodobý provoz nejvýše 15 minut. Spínač trvalého zapnutí tento limit nemění.

Jak velký kus se vejde?

Využitelný řez je 200 × 145 mm. Průměr nože 190 mm není jediným omezením velikosti kusu.

Je brousek součástí?

U modelu je uvedeno zařízení na broušení nože. Způsob jeho použití musí odpovídat dodanému typu ostří.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Šnekové nářezové stroje
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	9.4
Šířka [mm]:	335
Hloubka [mm]:	445
Výška [mm]:	275
Provedení:	eloxovaný hliník / PE
Max. tloušťka řezu [mm]:	15 mm
Provedení nože:	zubatý
Průměr nože [mm]:	190 mm
Typ převodu:	šnekový
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Uložení stolu:	vodorovné
Dětská pojistka proti zapnutí::	ne
Vypínač:	spínač trvalého provozu
Přerušovaný provoz::	ne
Max.průměr řezu [mm]::	200 x 145 mm
Zařízení na broušení nože:	ano
Varianta:	Nářezový stroj BI 1920 DE - zubatý ocelový nůž

TOP

Nářezový stroj šnekový RM GMS-250

30 290 Kč bez DPH

36 651 Kč

X00001184

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Graef – prémiové německé nářezové stroje s tradicí od roku 1920

Graef je tradiční německá rodinná firma z Arnsbergu a jeden z předních specialistů na nářezové stroje pro profesionální i domácí použití. Více než 100 let zkušeností, vlastní technický vývoj a výroba v Německu řadí Graef mezi zavedené prémiové značky krájecí techniky.

Profesionální nářezové stroje Graef vycházejí z desetiletí zkušeností s komerčním krájením a jsou určené pro restaurace, lahůdkářství, řeznictví i další provozy. Výrobce klade důraz na precizní řez, kvalitní zpracování, promyšlenou konstrukci a dlouhodobou servisovatelnost; u většiny profesionálních kráječů jde přímo o výrobu Made in Germany.

Profesionální nářezové stroje Graef

Německá rodinná firma • Tradice od roku 1920 • Made in Germany • Specialista na krájecí techniku