Kávovar automatický JURA W8 Dark Inox
Rychlý verdikt
JURA W8 Dark Inox je profesionální automatický kávovar pro kanceláře, hotelové snídaně, restaurace, showroomy a další provozy s doporučenou kapacitou až 50 kávových specialit denně. Má integrovaný mlýnek P.A.G.2, 17 druhů nápojů včetně mléčných specialit, 3l nádržku na vodu a zásobník na 500 g zrn. Silnou stránkou je jednoduchá obsluha: Coffee Eye pomáhá se správným umístěním šálku a automatické programy usnadňují čištění kávové i mléčné části.
Proč je tento model dobrá volba
- Kompletní příprava od zrna po cappuccino probíhá v jednom zařízení bez samostatného mlýnku a ručního šlehání mléka.
- Doporučených 50 nápojů denně dobře odpovídá kanceláři, menšímu hotelovému nebo restauračnímu provozu s pravidelnou spotřebou.
- Uzamykatelný zásobník zrn i nádržka na vodu, počítadla příprav a možnosti připojení k platebním systémům jsou praktické také pro samoobslužné použití.
Kdy zvolit jinou variantu
- pokud pravidelně překračujete přibližně 50 nápojů za den nebo máte velmi koncentrovanou špičku – zvolte automat s vyšší provozní kapacitou;
- pokud požadujete klasickou baristickou práci s portafilterem a přímou kontrolu nad mletím, dávkou a napěněním mléka – vhodnější je pákový kávovar.
Doporučený výkonaž 50 káv denně
Nápojové speciality17 druhů
Zásobník zrn500 g
Nádržka na vodu3 l
50 káv denně je kapacita pro pravidelný profesionální provoz
Výrobce uvádí doporučený maximální denní výkon 50 šálků. W8 proto dobře zapadá například do kanceláře, hotelového snídaňového prostoru, showroomu nebo restaurace, kde se káva vydává průběžně během dne. Tento údaj je vhodnější pro dimenzování provozu než krátkodobý laboratorní výkon jednoho konkrétního nápoje.
Pokud je 50 nápojů váš běžný denní požadavek, počítejte také s doplňováním vody a běžnou provozní údržbou. Zásobník kávové sedliny pojme přibližně 25 porcí, takže při využití plné denní kapacity jej bude potřeba během provozu vyprázdnit.
17 nápojů od espressa po latte macchiato
W8 připravuje 17 kávových a nápojových variant. Vedle espressa, dvojitého espressa, kávy, americana a lunga nabízí cortado, espresso macchiato, cappuccino, flat white a latte macchiato včetně variant Extra Shot. Samostatně lze připravit také mléčnou pěnu a horkou vodu.
Obsluha používá 3,5" barevný displej s tlačítky. Snímač Coffee Eye rozpoznává, zda je šálek umístěn pod správným vývodem pro zvolený nápoj, a pomáhá tak omezit chyby při obsluze. Vývod kávy lze výškově nastavit přibližně na 65–111 mm a cappuccino vývod na 107–153 mm.
Integrovaný mlýnek P.A.G.2 nahrazuje samostatný mlýnek
Kávovar má vlastní profesionální mlýnek P.A.G.2, takže pro běžný provoz nepotřebujete vedle stroje další mlýnek. Intenzitu kávy lze individuálně nastavit v 10 stupních a teplotu spaření ve 3 úrovních. Tři úrovně nastavení nabízí také teplota horké vody.
Výhodou automatu je opakovatelnost pracovního postupu i při střídání personálu. Obsluha vybere nápoj a kávovar sám provede mletí, dávkování a spaření. Pro espresso používá JURA také pulzní extrakční proces P.E.P., který upravuje průběh extrakce krátkých kávových specialit.
Mléčné speciality bez ručního šlehání
W8 má integrovaný systém pro přípravu mléčné pěny a zvládne cappuccino, flat white, latte macchiato i další mléčné nápoje bez ruční práce s parní tryskou. Pro správný provoz je potřeba zajistit vhodné chlazené mléko v bezprostřední blízkosti kávovaru.
Údržbu mléčné části usnadňuje automatické čištění systému rozvodu mléka One-Touch. Kávovar má také integrované programy proplachu, čištění a odvápnění a sleduje stav odkapávací misky. Automatické programy ale nenahrazují pravidelné doplňování doporučených čisticích prostředků a hygienickou péči o části přicházející do styku s mlékem.
3l nádržka znamená provoz bez pevného přívodu vody
Model používá čelně vyjímatelnou 3l nádržku na vodu a nevyžaduje pevné napojení na vodovod. Přístup z přední strany je praktický zejména při umístění pod policemi nebo ve firemní kuchyňce. Nádržku lze stejně jako zásobník kávy uzamknout.
Kávovar pracuje s filtrační patronou CLARIS Pro Smart+. Odpovídající úprava vody pomáhá omezovat usazování vodního kamene a systém kávovaru sleduje práci s filtrem. Náhradní patrony proto patří mezi důležité provozní příslušenství, nikoli pouze volitelný doplněk bez praktického významu.
Kdy potřebujete vyšší výkonovou rezervu
Automatický kávovar REDFOX E60L
Pro provoz s vyšším soustředěným výdejem. E60L je koncipovaný pro výkon až 40 káv za hodinu, zatímco u JURA W8 je hlavním dimenzačním údajem doporučených maximálně 50 nápojů za celý den. Při výrazné krátké špičce proto vybírejte podle skutečného hodinového zatížení, ne pouze podle celkové denní spotřeby.
Co se hodí dokoupit
Chladnička JURA Cool Control G2
Je přímým doplňkem pro přípravu cappuccina, flat white a latte macchiata. Udržuje mléko chlazené přímo u kávovaru a vytváří kompaktní sestavu pro automatickou přípravu mléčných specialit.
Filtrační patrona CLARIS Pro Smart+ – 4 kusy
W8 používá filtrační systém CLARIS Pro Smart+. Provozní balení náhradních patron umožní měnit filtr podle pokynů kávovaru a pomáhá chránit vodní systém před problémy souvisejícími s nevhodnou vodou a usazováním vodního kamene.
Záruka a servis
Záruka 1 rok
Na tento profesionální model je uvedena záruka 1 rok. U automatického kávovaru je důležité dodržovat výzvy k čištění, výměně filtru a údržbě mléčného systému, protože tyto úkony přímo ovlivňují hygienu a provoz zařízení.
230 V bez pevné vodovodní přípojky
Kávovar má napájení 230 V a příkon 1,45 kW. Rozměry jsou přibližně 295 × 446 × 443 mm (š × h × v) a hmotnost 12,7 kg. Při umístění ponechte pohodlný přístup pro vyjmutí přední nádržky, doplňování zrn a běžnou údržbu.
Technická pomoc k zařízení
V případě technického problému nebo potřeby následné péče o zařízení zakoupené u nás se můžete obrátit na Servis OnlineGastro.cz. Kávovar má také provozní počítadla, která zobrazují celkový počet příprav jednotlivých nápojů a usnadňují kontrolu využití stroje.
Před objednáním ověřte
- zda doporučená kapacita maximálně 50 nápojů denně odpovídá vašemu skutečnému provozu a krátkým špičkám,
- místo pro kávovar a chlazené mléko, pokud budete pravidelně připravovat cappuccino, flat white nebo latte macchiato,
- že počítáte s průběžnou výměnou filtru CLARIS Pro Smart+ a pravidelným čištěním mléčného systému.
Pro kolik káv denně je JURA W8 vhodná?
Výrobce doporučuje maximálně přibližně 50 kávových specialit denně. Je proto vhodná pro kanceláře, menší hotelové a restaurační provozy nebo samoobslužná pracoviště s průběžným výdejem. Pokud tuto hodnotu pravidelně překračujete, zvolte výkonnější automat.
Potřebuje JURA W8 pevné připojení na vodu?
Ne. Kávovar má čelně vyjímatelnou nádržku o objemu 3 l. To usnadňuje instalaci v kanceláři, snídaňovém prostoru nebo na jiném místě bez připraveného vodovodního přívodu.
Potřebuji k JURA W8 samostatný mlýnek?
Ne. Součástí kávovaru je integrovaný mlýnek P.A.G.2 se zásobníkem na 500 g zrn. Samostatný mlýnek je potřeba pouze tehdy, pokud záměrně chcete pracovat s další odlišnou kávou mimo hlavní zásobník.
Umí W8 připravovat mléčné nápoje automaticky?
Ano. Připravuje například cappuccino, cortado, flat white, espresso macchiato a latte macchiato včetně vybraných variant Extra Shot. Pro pohodlný provoz doporučujeme doplnit samostatnou chladničku na mléko přímo vedle kávovaru.
Jak se kávovar čistí?
W8 má integrované programy proplachu, čištění a odvápnění a automatické One-Touch čištění mléčného systému. Obsluha ale musí používat odpovídající čisticí prostředky, měnit filtr podle pokynů přístroje a pravidelně pečovat o části přicházející do styku s mlékem.
