Chladicí skříň Tefcold RK 1010

Chladicí skříň Tefcold RK 1010

Tefcold RK 1010 je profesionální dvoudveřová chladicí skříň určená pro uchování potravin v rozsahu −2 až +8 °C. Značka Tefcold u tohoto modelu kombinuje ventilované chlazení, elektronickou regulaci, samozavírací dveře, zámek a odolný interiér i exteriér z nerezové oceli SS304.

Šířka 1340 mm a čistý objem 900 l řadí model mezi velké zásobní skříně do zázemí profesionální kuchyně. Dvoje dveře pomáhají rozdělit sortiment a při správné organizaci není nutné při každém odběru otevírat celý vnitřní prostor.

Co zvládne chladicí skříň v provozu

RK 1010 může držet provozní zásobu masa, ryb, zeleniny, mléčných výrobků, omáček, polotovarů, připravených ingrediencí nebo vychlazených hotových dávek. Vnitřní prostor lze díky šesti policím rozdělit podle sortimentu, data spotřeby nebo pracovního úseku, což podporuje přehlednější evidenci zásob a dodržování principu FIFO.

Čistý objem 900 l nelze využít beze zbytku. Kolem balení musí zůstat prostor pro proudění vzduchu a těžší zboží je nutné rozložit s ohledem na maximální zatížení polic 110 kg/m². Skříň slouží k uchování již vychlazených potravin, nikoli k rychlému zchlazování velkého množství čerstvě uvařených jídel.

Jak zařízení pracuje

Ventilované chlazení rozvádí studený vzduch mezi jednotlivými policemi a pomáhá udržovat rovnoměrnější teplotu v celé skříni. Elektronický termostat s digitálním teploměrem umožňuje průběžně kontrolovat provozní stav a automatické odmrazování omezuje potřebu ručního odstraňování námrazy.

Dvoje samozavírací dveře mají aretaci při otevření přibližně do úhlu 105°, což usnadňuje zakládání většího množství zboží. Při běžném odběru se dveře samy dovírají a pomáhají omezovat únik chladu. Stabilitu teploty ovlivňuje četnost otevírání, množství vloženého zboží, okolní teplota a správné odvětrání agregátu.

Údržba, instalace a servis

Zařízení pracuje s napájením 220–240 V / 50 Hz a příkonem 400 W. Napájení 230 V usnadňuje umístění oproti zařízením vyžadujícím 400 V, přesto je vhodné ověřit zásuvku, jištění, prostor kolem agregátu a provozní podmínky podle návodu výrobce. Skříň váží 179 kg a stojí na čtyřech kolečkách, z nichž dvě mají brzdu; před nákupem proto ověřte šířku dveří, chodby, výtah a celou manipulační trasu.

Interiér, police a těsnění pravidelně čistěte šetrným prostředkem vhodným pro nerezové povrchy a následně vše osušte. Nepoužívejte chlorové přípravky, hrubá abraziva ani tlakové mytí. Kondenzátor a větrací otvory pravidelně zbavujte prachu a mastnoty, protože zanesení zvyšuje spotřebu, prodlužuje chod kompresoru a může zhoršit chlazení. Odbornou kontrolu nebo opravu lze zajistit přes servis OnlineGastro.cz.

Výkon v reálném provozu

Čistý objem 900 l dává smysl jako hlavní nebo výrazná doplňková chladicí kapacita pro kuchyně s výdejem přibližně 150–400 jídel denně. Skříň může pokrýt denní až vícedenní zásobu podle skladby menu, velikosti balení, četnosti zásobování a množství chlazených surovin potřebných na jednu porci.

Nejde o přímý výkon v porcích, ale o orientaci podle velikosti provozu. Při častém zásobování může být kapacita komfortní i pro větší kuchyň, zatímco několikadenní zásoba v objemných kartonech ji zaplní rychleji. Denní spotřeba činí přibližně 2,16 kWh a roční spotřeba 788 kWh; skutečný odběr ovlivňuje okolní teplota, nastavení, četnost otevírání a čistota kondenzátoru.

Ideální pro / Méně vhodné pro

Pro koho je Tefcold RK 1010 správná volba

Tefcold RK 1010 je vhodná pro provoz, který potřebuje soustředit velkou chlazenou zásobu do jedné robustní a přehledně členěné skříně. Největší přínos nabízí ve větší profesionální kuchyni, kde se pracuje s širším sortimentem surovin a kde dvě dveřní části pomohou oddělit jednotlivé skupiny potravin.

Pokud potřebujete přesnou kompatibilitu s gastronádobami GN 2/1 nebo hlubší vnitřní prostor pro velké přepravky, porovnejte další modely z nabídky chladicích skříní. Pro menší zásobu, omezený prostor nebo časté zásobování může být ekonomičtější jednodveřová varianta s nižším objemem.