Chladicí skříň REDFOX DNR 400 S
Rychlý verdikt
REDFOX DNR 400 S je úzká jednodveřová chladicí skříň pro restaurace, bistra, kavárny, bary a menší výdejní provozy, které potřebují přehledně uložit běžné chlazené suroviny bez zabrání velké části zázemí. Objem 305 litrů, pět roštů a půdorys široký pouze 595 mm z ní dělají praktickou volbu pro průběžnou zásobu jednoho pracovního úseku.
Proč je tento model dobrá volba
- pět roštů umožňuje rozdělit suroviny podle druhu nebo pracovního stanoviště,
- statické chlazení doplněné ventilátorem pomáhá rozvádět chlad uvnitř celé komory,
- nerezové provedení, digitální regulace a dveřní zámek odpovídají požadavkům profesionálního zázemí.
Zvolte jinou variantu, když
- potřebujete centrální zásobu pro větší kuchyni – vhodnější bude skříň s objemem přibližně 500 litrů a více,
- obsluha musí kontrolovat obsah bez otevírání dveří – praktičtější je prosklená chladicí skříň.
Rozhodující výhoda: při šířce 595 mm nabízí skříň 305litrovou komoru, takže ji lze zařadit i do užšího skladu nebo přípravny, kde by širší gastro lednice komplikovala průchod.
Objem komory305 l
Teplotní rozsah0 až 10 °C
Vnitřní uspořádání5 roštů 479 × 405 mm
Rozměry595 × 650 × 1 850 mm
Jak velkou zásobu lze do skříně uložit
Objem 305 litrů je vhodný především pro průběžnou zásobu surovin u jednoho pracovního úseku, například pro studenou kuchyni, přípravu snídaní, bar, menší cukrářskou výrobu nebo doplňování výdejního místa. Pět roštů pomáhá oddělit balené suroviny, připravené nádoby, nápoje nebo provozní zásobu podle způsobu použití.
Rošty mají rozměr 479 × 405 mm, a proto skříň není navržena jako univerzální zásuvný systém pro standardní nádoby GN 1/1. Před nákupem je vhodné porovnat rozměry používaných přepravek a nádob s velikostí roštů. Pro velké gastronádoby, objemné přepravky nebo centrální několikadenní zásobu bude praktičtější širší chladicí skříň.
Chlazení a regulace v každodenním provozu
Model pracuje v rozsahu 0 až 10 °C a používá statické chlazení doplněné ventilátorem. Ventilátor podporuje distribuci chladného vzduchu uvnitř komory, což je výhodné při ukládání surovin na více výškových úrovních. Pro správnou funkci však není vhodné rošty přeplňovat nebo zakrývat proudění těsně naskládanými obaly.
Teplotu nastavuje obsluha digitálním ovládáním. Skříň nemá vnitřní osvětlení ani automatické odmrazování, takže je potřeba počítat s pravidelnou kontrolou výparníku a případnou ruční údržbou podle skutečné tvorby námrazy. Plné dveře naopak omezují průnik světla k uloženým surovinám a dveřní zámek pomáhá chránit obsah ve společném nebo volněji přístupném zázemí.
Proč je tento model rozumnou investicí
DNR 400 S dává smysl provozům, které hledají jednoduchou skříň bez zbytečně složité výbavy, ale potřebují nerezové provedení, přehledné digitální nastavení a více samostatných úložných úrovní. Energetická třída A a deklarovaná roční spotřeba 253 kWh pomáhají držet spotřebu pod kontrolou při celoročním provozu.
Důležitým konstrukčním prvkem je izolace silná 70 mm. Spolu s plnými dveřmi pomáhá omezovat tepelné ztráty. Skříň je určena pro okolní prostředí do 38 °C v rámci klimatické třídy 4, přesto musí mít agregát dostatečný prostor pro odvod tepla a kondenzátor je nutné pravidelně zbavovat prachu a mastnoty.
Co se hodí dokoupit
Doplňkové vybavení
Vnitřní uspořádání lze přizpůsobit menším balením nebo častěji používaným surovinám přidáním kompatibilních roštů.
Další rošty pro řadu DNR 200/400
K čemu slouží: umožní vytvořit více úložných úrovní pro nižší obaly a drobnější balené suroviny.
Při výběru ověřte: zda potřebujete hlavní rošt nebo menší spodní rošt určený pro konkrétní pozici ve skříni.
Další rošty nad rámec pěti roštů uvedených u produktu se objednávají samostatně.
Umístění, doprava a servis
Podmínky pro správný provoz chlazení
Skříň vyžaduje rovnou podlahu, zásuvku 230 V a dostatek prostoru pro větrání kondenzační jednotky. Před umístěním zkontrolujte také celou manipulační trasu; zařízení měří 595 × 650 × 1 850 mm a váží přibližně 73 kg.
Uvedení do provozu
Po přepravě nechte skříň před zapnutím ustálit podle pokynů výrobce, vyrovnejte ji pomocí nastavitelných nožiček a zajistěte volné větrání agregátu.
Doprava a nastěhování
Standardní přepravní služba předává zařízení na obvyklém místě doručení. Výnos, překonání schodů a přesun na konečné pracovní místo je nutné objednat samostatně.
Údržba a servis
Pravidelně čistěte těsnění, vnitřní prostor a kondenzátor. Při kolísání teploty nebo neobvyklé hlučnosti objednejte odbornou kontrolu.
Před objednáním ověřte
- že rozměr roštů 479 × 405 mm odpovídá používaným nádobám a balením,
- průchod dveřmi a celou trasu pro skříň vysokou 1 850 mm,
- dostatečný odstup pro větrání agregátu a přístup k čištění kondenzátoru,
- dostupnost zásuvky 230 V v dosahu zařízení,
- zda objem 305 litrů postačí jako hlavní zásoba, nebo má jít o doplňkové chlazení.
Časté dotazy k modelu DNR 400 S
Vejdou se do skříně nádoby GN 1/1?
Standardní nádoba GN 1/1 není pro rošty 479 × 405 mm vhodným formátem. Před objednáním porovnejte rozměry všech používaných nádob; pro systematické ukládání GN 1/1 zvolte skříň s odpovídajícími zásuvy.
Má skříň automatické odmrazování?
Ne, výrobce u tohoto modelu automatické ani řízené odmrazování neuvádí. Výparník proto pravidelně kontrolujte a při tvorbě námrazy postupujte podle návodu k obsluze.
Je skříň vhodná do teplé profesionální kuchyně?
Ano, skříň je zařazena do klimatické třídy 4 a výrobce uvádí okolní teplotu až 38 °C. Nesmí však stát těsně u sporáku, pece nebo jiného výrazného zdroje tepla a agregát musí mít zajištěný odvod vzduchu.
Jak často je potřeba čistit kondenzátor?
Kontrolujte jej pravidelně podle prašnosti a množství mastnoty v místnosti. Zanesený kondenzátor zhoršuje odvod tepla, prodlužuje chod agregátu a může vést ke zvýšení teploty uvnitř skříně. V mastné kuchyni bude čištění potřeba častěji než v čistém skladu.
Pro koho je DNR 400 S správnou volbou
Model doporučujeme provozům, které potřebují nerezovou jednodveřovou lednici pro průběžnou zásobu surovin a oceňují úzký půdorys, pět roštů, digitální regulaci a nízké nároky na elektrické připojení. Další varianty porovnáte v kategorii gastro chladicí skříně a lednice. Odbornou kontrolu a opravy lze řešit přes servis OnlineGastro.cz.
