Detailní popis produktu
Univerzální robot Robot Coupe RM 8
Rychlý verdikt
Robot Coupe RM 8 je stolní planetární robot s nerezovou mísou 7,6 l a regulací 60–600 ot/min pro šlehání, míchání a hnětení menších dávek. Hodí se do cukrárny, kavárny i restaurační kuchyně, kde se střídají krémy, lehké směsi a těsta. Dodává se se třemi nerezovými nástroji; výklopná hlava usnadňuje jejich výměnu a přístup do mísy.
Proč je tento model dobrá volba- Plynulý rozsah otáček umožňuje přizpůsobit práci konzistenci směsi.
- Šlehací metla, míchací metla a hák jsou součástí dodávky.
- Stolní provedení se napájí z 230 V; mísa s rukojetí usnadňuje přenášení hotové směsi.
Zvolte jinou variantu, když- Potřebujete pravidelně větší výrobní dávky, než dovoluje mísa a doporučené zatížení RM 8.
- Převažuje intenzivní výroba hutných chlebových nebo pizzových těst – porovnejte i specializovaný hnětač.
Objem mísy7,6 l
Regulace rychlosti60–600 ot/min
Napájení a příkon230 V / 0,7 kW
Rozměry a hmotnost320 × 513 × 405 mm / 17 kg
Tři nástroje pro různé konzistence
Šlehací metla slouží k provzdušnění bílků, smetany a podobných lehkých směsí. Míchací metlu využijete při spojování krémů a dalších měkčích hmot; hnětací hák při přípravě těsta. Vhodný nástroj vybírejte podle receptury, nikoli pouze podle toho, co se vejde do mísy.
V cukrárně můžete na jednom pracovišti střídat šlehání bílků a přípravu máslového krému. Při změně receptury počítejte s výměnou nástroje a umytím dílů, zejména při práci s různými alergeny.
Objem mísy a skutečná výrobní dávka
Výrobce pro RM 8 uvádí až 16 bílků, 1,5 kg máslového krému nebo 4 kg chlebového těsta. Jde o tři různé příklady použití; údaj pro chlebové těsto nepřenášejte automaticky na tuhá těsta s jinou recepturou. Při konkrétní výrobě dodržujte návod a přípustné zatížení pro danou směs.
Objem 7,6 l není doporučená hmotnost náplně. Šlehané směsi potřebují místo pro zvětšení objemu, zatímco hutnější těsto zatěžuje pohon jinak. Před výběrem proto porovnejte vlastní recepturu i počet dávek ve špičce.
Přístup do mísy a umístění na stole
Robot má celokovový rám, kompozitní vnější kryt a ventilátorem chlazený indukční motor. Výklopná hlava s aretací uvolní prostor pro vyjmutí příslušenství. Nerezová mísa má rukojeť, která pomáhá při přenášení náplně na další pracoviště.
Pro instalaci připravte stabilní pracovní plochu a prostor i pro otevření hlavy. Bezpečnostní kryt používejte podle návodu; před výměnou nástroje a čištěním zařízení vypněte a odpojte od sítě. Pohonnou část neomývejte proudem vody.
Co se hodí dokoupit
Šoker pro plánovanou výrobuPro provozy připravující tepelně zpracované krémy a další výrobky předem. Kapacitu chlazení vybírejte podle skutečné dávky a použitého nádobí.
Nerezový pracovní stůlVytvoří stabilní místo pro robot, vážení a odkládání surovin. Zohledněte hmotnost stroje, nosnost a prostor potřebný pro výklopnou hlavu.
Doprava, záruka a servis
Připojení a pracovní místoRobot se připojuje na 230 V, příkon je 700 W. Před uvedením do provozu postupujte podle návodu a ověřte vhodné umístění i dostupnost zásuvky.
2 roky záruky a následná péčeU modelu je uvedena záruka 2 roky. OnlineGastro.cz zajišťuje záruční i pozáruční servis; způsob řešení konkrétního zásahu se řídí záručními a servisními podmínkami.
Před objednáním ověřte- velikost běžné dávky pro konkrétní recepturu, nikoli jen objem mísy,
- zda potřebujete především šlehání a míchání, nebo soustavné hnětení hutných těst,
- místo na stabilním stole včetně prostoru pro otevření hlavy,
- návaznou kapacitu pečení, chlazení a přípravy surovin.
Je 7,6 l zároveň maximální hmotnost těsta?
Ne. Jde o objem mísy. Výrobce uvádí například až 4 kg chlebového těsta; přípustné zatížení závisí na receptuře a pokynech výrobce.
Co je součástí dodávky?
Nerezová mísa a tři nerezové nástroje: šlehací metla, míchací metla a hnětací hák.
Potřebuji třífázovou přípojku?
Ne, tento model má napájení 230 V a příkon 0,7 kW.
Může robot pracovat bez přestávek po celou směnu?
Nepřetržitý provoz nelze odvozovat z příkonu ani typu motoru. Zatížení a pracovní režim určujte podle návodu, zpracovávané směsi a velikosti dávek.
Robot kuchyňský RM 8
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Robot Coupe – světový lídr v profesionálním zpracování potravin
Robot Coupe je francouzský výrobce profesionální techniky pro přípravu a zpracování potravin s tradicí od roku 1961. Značka vyvíjí a vyrábí své stroje ve Francii a dnes je zastoupena ve více než 130 zemích.
Made in France Vývoj a výroba profesionálních strojů ve Francii.
Od roku 1961 Více než 60 let specializace na profesionální přípravu potravin.
Pro vysoké zatížení Profesionální konstrukce pro pravidelné každodenní používání.
130+ zemí Globálně zavedená značka profesionální gastro techniky.
Robot Coupe se specializuje na kutry, kombinované roboty, krouhače zeleniny, ponorné mixéry, Blixer®, odšťavňovače a další profesionální stroje. Řada dnes běžných řešení vznikala právě u této značky – například první samostatný krouhač zeleniny uvedla už v roce 1961 a první vertikální kutr v roce 1966.
Silnou stránkou značky je kvalitní konstrukce, provozní spolehlivost a dlouhá životnost při pravidelném profesionálním zatížení. Proto se s technikou Robot Coupe běžně setkáte nejen v restauracích a hotelech, ale také v jídelnách, školách, nemocnicích a dalších velkokapacitních provozech, kde se zařízení používá každý den.
Made in France • Tradice od roku 1961 • Profesionální konstrukce • 130+ zemí
