Udržovače a ohřívače hranolek
Potřebujete poradit ohledně výběru udržovače hranolek pro gastro? Klademe důraz nejen na kvalitu produktů, ale i na služby. Nabízíme vám odborné poradenství, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu. Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je záruční a pozáruční servis. Neváhejte nás kontaktovat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Max. teplota [°C]: 90 | Příkon [kW]: 1,470 | Velikost GN: GN 2/3 | Provedení | Typ napájení: 230 V. Udržovač hranolek BST 64 EM s keramickou infra lampou,...
Ovládací prvky výpisu
Udržovač hranolek má překlenout krátkou dobu mezi smažením a výdejem
Udržovač hranolek pomáhá držet hotovou porci teplou během krátkého čekání na kompletaci objednávky. Hodí se do fast foodu, bistra i stánku, kde se hranolky připravují ve vlnách a výdej nemusí navazovat přesně na každé smažení.
Navazujte na výkon fritézy
Udržovač má smysl posuzovat společně s fritézou. Pokud fritéza vyrábí velké dávky a výdej je pomalejší, potřebujete větší plochu; u menšího provozu je výhodnější kompaktní stolní model.
Nejde o zařízení pro dlouhé skladování hotových hranolek. Příliš dlouhé držení zhoršuje křupavost, proto má kapacita odpovídat tempu výdeje.
Na tuto kategorii přirozeně navazuje profesionální fritézy pro různé typy provozu; podle typu provozu se hodí porovnat také celou kategorii fritéz a udržovačů hranolek.
