Chladicí stůl se zásuvkami Tefcold SA 914
Rychlý verdikt
Tefcold SA 914 je vhodný pro pizzerie, bistra, burger provozy a studené kuchyně, které chtějí spojit pracovní plochu s rychle dostupnou chlazenou zásobou. Čtyři zásuvky GN 1/1 dávají surovinám pevné místo přímo pod rukama obsluhy; pokud však potřebujete ukládat vysoké nádoby, přepravky nebo hrnce, praktičtější bude stůl s dvířky.
Proč je tento model dobrá volba
- čtyři samostatně přístupné zásuvky ve formátu GN 1/1
- čistý objem 230 l pro průběžnou zásobu na pracovním stanovišti
- vnitřní i vnější provedení z nerezu SS304
Zvolte jinou variantu, když
- potřebujete volný prostor pro vysoké nádoby nebo objemné balení
- bude zařízení dlouhodobě pracovat v prostředí teplejším než odpovídá klimatické třídě 4
Rozhodující provozní výhoda: Půdorys 900 × 700 mm využívá běžnou hloubku profesionální kuchyňské linky a na šířce 900 mm soustředí pracovní plochu i čtyři chlazené zásuvky.
Čistý objem230 l
Teplotní rozsah+2 až +10 °C
Uspořádání4 zásuvky GN 1/1
Spotřeba2,85 kWh / 24 h
Co přinese zásuvkové uspořádání v reálném provozu
SA 914 je určen především pro suroviny, které obsluha potřebuje opakovaně během směny: připravenou zeleninu, sýry, uzeniny, maso, omáčky nebo další komponenty uložené v odpovídajících nádobách. Každou zásuvku lze otevřít samostatně, takže není nutné zpřístupnit celý chlazený prostor a zásoby zůstávají přehledně rozdělené podle pracovního postupu.
Čistý objem 230 l vyjadřuje celkovou využitelnou kapacitu zařízení, nikoli počet porcí. Ten se mění podle hloubky GN nádob, velikosti jednotlivých dávek a způsobu dělení zásuvek; model proto dává největší smysl jako průběžná zásoba u přípravy, ne jako náhrada hlavního chladicího skladu.
Jak SA 914 udržuje pracovní zásobu v nastavené teplotě
Chlazení s pomocným ventilátorem rozvádí studený vzduch uvnitř stolu a elektronické ovládání umožňuje nastavit teplotu v rozsahu +2 až +10 °C. Automatické odmrazování omezuje potřebu ručního odtávání; aktuální teplotu lze sledovat na vestavěném teploměru.
Zařízení používá chladivo R600a a je zařazeno do klimatické třídy 4. Při návrhu stanoviště proto počítejte s dostatečným odvětráním agregátu a s okolními podmínkami odpovídajícími této třídě; umístění vedle výrazného zdroje tepla zvyšuje zatížení chlazení.
Proč je tento model rozumnou investicí
Hodnota modelu SA 914 spočívá v kombinaci tří funkcí na malém půdorysu: poskytuje nerezovou pracovní plochu, chlazený objem a čtyři rychle přístupné zásuvky. Pro provoz s často opakovanou kompletací objednávek tak může zkrátit pohyb mezi přípravným stolem a samostatnou lednicí.
Nerez SS304 na vnějších i vnitřních plochách usnadňuje každodenní hygienu, nastavitelné nožky pomáhají stůl vyrovnat a automatické odmrazování zjednodušuje rutinní obsluhu. Energetická třída C odpovídá denní spotřebě 2,85 kWh a roční spotřebě 1040 kWh podle produktových údajů.
Pro zachování výkonu je nutné pravidelně čistit kondenzátor a kontrolovat těsnění zásuvek. Mastnota a prach na kondenzátoru zhoršují odvod tepla, prodlužují chod kompresoru a mohou zvýšit spotřebu i riziko poruchy.
Co se hodí dokoupit
Doplňkové vybavení
Zásuvky jsou připravené pro formát GN 1/1, ale konkrétní hloubku a dělení nádob je vhodné zvolit podle objemu jednotlivých surovin a četnosti doplňování.
Gastronádoby a příslušenství
K čemu slouží: Umožní rozdělit pracovní zásobu podle receptur a hygienických požadavků.
Při výběru ověřte: Formát, výšku nádoby, materiál a vhodné víko; každá zásuvka je určena pro GN 1/1.
Gastronádoby nejsou podle produktové karty součástí základní dodávky a objednávají se samostatně.
Montáž, doprava a servis
Služby pro bezpečné uvedení do provozu
Připravte rovnou plochu, prostor 900 × 700 × 877 mm, větrání agregátu a elektrické připojení 220–240 V / 50 Hz. Po přepravě postupujte před spuštěním podle pokynů v návodu a zařízení vyrovnejte pomocí čtyř nastavitelných nožek.
Uvedení do provozu
Ověřte bezpečnou zásuvku, volný odvod tepla a stabilní usazení; v případě nejistoty lze zapojení a kontrolu řešit se servisem OnlineGastro.cz.
Nastěhování
Zařízení má čistou hmotnost 70 kg. Standardní přepravní služba předává zboží u prvních dveří; přesun na pracovní místo je nutné objednat samostatně.
Před objednáním ověřte
- průchodnost trasy pro zařízení i balení o rozměrech 980 × 770 × 1040 mm
- místo pro půdorys 900 × 700 mm a dostatečné odvětrání chladicí jednotky
- zda zásuvky GN 1/1 vyhovují výšce a objemu používaných nádob
- elektrické připojení 220–240 V / 50 Hz a příkon 155 W
Časté dotazy k modelu Tefcold SA 914
Má SA 914 horní chlazenou vanu na gastronádoby?
Ne. Tento model má rovnou nerezovou pracovní desku a chlazený prostor tvoří čtyři spodní zásuvky GN 1/1. Pokud potřebujete suroviny vystavené shora v chlazené vaně, zvolte saladetu s horní nástavbou.
Je SA 914 vhodný pro ukládání vysokých hrnců a přepravek?
Spíše ne. Zásuvkové uspořádání je výhodné pro rozdělené pracovní zásoby v nádobách GN 1/1, ale omezuje využitelnou výšku. Pro velké hrnce, přepravky nebo objemná balení je praktičtější chladicí stůl s dvířky a volným vnitřním prostorem.
Může stůl pracovat vedle pece nebo grilu?
Bezprostřední umístění vedle silného zdroje tepla nedoporučujeme. Model je v klimatické třídě 4 a potřebuje volný odvod tepla z chladicí jednotky; sálavé teplo a omezené větrání zvyšují zatížení kompresoru. Do výrazně teplejšího prostředí vybírejte zařízení s odpovídající vyšší klimatickou třídou.
Jaká údržba nejvíce ovlivňuje spolehlivost chlazení?
Vedle běžného mytí nerezu je zásadní pravidelné odstranění prachu a mastnoty z kondenzátoru a kontrola těsnění zásuvek. Interval přizpůsobte prašnosti a mastnotě v kuchyni a dodržujte postup v návodu; při poklesu výkonu nebo neobvyklém chodu využijte servis OnlineGastro.cz.
Další varianty porovnáte v kategorii chladicí stoly se zásuvkami. Odbornou kontrolu a opravy lze řešit přes servis OnlineGastro.cz.