Slovník pojmů, Strana 4
2 A C D E F G H I K L M N O P R S Š T U V Z
Výpis slovníkových pojmů
servis gastro vybavení
servisní podpora
seznam
Studená zóna
Studená zóna je prostor mezi topným tělesem a vanou má nižší teplotou oleje a v důsledku toho se usazené zbytky surovin a potravin nepřipalují a karcinogeny a další látky a pachy nejsou absorbovány zpět do jídla.
Škrabky na brambory
Šokery
šokové zmrazovače
Termoporty
Udržovače a ohřívače hranolek
Univerzální kuchyňské roboty
vařiče Sous-Vide
věrnostní slevy
vodní lázně
Vybavení kuchyně restaurace
Výrobníky horké čokolády
výrobníky ledu
Vysoušeče a osoušeče rukou
Změkčovače vody
Značky Redfox
