Kombinované kontaktní grily

Kombinované kontaktní grily spojují hladkou a rýhovanou grilovací plochu v jednom zařízení. Obsluha tak může využívat vlastnosti obou povrchů bez nutnosti pořizovat dva samostatné grily. Konkrétní rozložení hladké a profilované části se liší podle konstrukce daného modelu. (OnlineGastro.cz)

V gastro provozu umožňuje kombinovaný povrch připravovat různé typy pokrmů na jednom kontaktním grilu. Hladká část poskytuje souvislý kontakt se surovinou, zatímco rýhovaná vytváří charakteristickou grilovací kresbu. Využití najde například při přípravě panini, toastů, tortill, burgerů, zeleniny nebo vybraných druhů masa.

Kombinované provedení patří do nabídky profesionálních kontaktních grilů. Další možnost představují grilovací desky nebo širší sortiment pro profesionální grilování a steaky.

Spojení hladké a rýhované plochy zvyšuje univerzálnost jednoho pracovního stanoviště, což je praktické zejména pro bistra, fast foody a další provozy s různorodou nabídkou rychle připravovaných jídel.