Smažení, pečení, grilování, Strana 15

Konvektomat RM SLIM elektrický MSTBD 1011 E, elektrický, pravé provedení dveří, digitální ovládání, nástřikový typ vývinu páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50-300 °C, příkon 13,800 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg a celkové rozměry: 519x808x1010 mm.

Konvektomat SLIM elektrický RM MSTBD 0611 E, elektrický, pravé provedení dveří, digitální ovládání, nástřikový typ páry, kapacita 6 gastronádob GN1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50-300 °C, příkon 6.900 kW, napětí 400 V, hmotnost 92 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 a celkové rozměry: 519x808x770 mm.

Konvektomat SLIM elektrický MSTBB 1011 E, elektrický, pravé provedení dveří, digitální ovládání, bojlerový systém, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 30 °C až 300 °C, příkon 14.800 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 a celkové rozměry: 519x808x1010 mm.

Konvektomat MINI elektrický REDFOX MSDBD 1011 E, elektrický, pravé provedení, digitální ovládání bez displeje, nástřikový systém, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50-300 °C, příkon 13.800 kW, napětí 400 V, hmotnost 96 kg, vnitřní rozměry GN 1/1 a celkové rozměry produktu jsou 519x808x770 mm.

Konvektomat RM SLIM elektrický MSTBB 0611 E, elektrický, pravé provedení, digitální ovládání, bojlerový typ páry, kapacita 6 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 30-300 °C, příkon 7.900 kW, napětí 400 V, hmotnost 92 kg, vnitřní rozměry: 380x540x370 mm a celkové rozměry: 519x808x770 mm.

Kombinovaný plynový sporák REDFOX SPT 90/80 21 GE, 4 mosazné hořáky 8/8/5/3,5 kW s věčným plamenem, trouba GN 2/1 50–300 °C, celkový příkon 24,5 kW plyn + 6,3 kW el., napájení 400 V, hmotnost 105 kg, vnitřní rozměr 558×682×248 mm, rozměry 800×900×900 mm.

Grilovací deska hladká chromovaná FTHC 90/40 E se zásuvkou na odpadní tekutiny, grilovací deskou o síle 15 mm a její vynikající tepelnou vodivostí. Ovládání teploty regulačním knoflíkem v rozmezí 50-300 °C. Hladký povrch plotny s prolisovanou vrchní deskou, což umožňuje komfortní údržbu a čištění.

Varný kotel nepřímý elektrický BI 90/150 E, o objemu 134 l, poloautomatické dopouštění duplikátoru, možno volit plný nebo poloviční výkon topných těles, využitelný objem vany 134 l, výpustný kónický ventil, baterie na studenou vodu, regulace tlaku páry bezpečnostní pojistnou armaturou.

Vařič těstovin VT 90/40 E s lisovanou nerezovou vanou o objemu 33 l, kohout pro dopouštění vody, výpust vany napojená na odpad v podestavbě, přepadový kanálek, topné těleso vyrobeno z odolného materiálu Incoloy 825, snadno odmontovatelný ovládací panel pro servisní úkony.

Plotna na palačinky KM 40 E - robustní celonerezové provedení s vysokým výkonem. Plotna je určena pro rychlou přípravu lahodných palačinek do Ø 400 mm. Hladká litinová plotna (litina je ideální pro rychlý přenos tepla), umožňuje rychlé vytápění a udržení konstantní teploty (doporučená max. pracovní teplota 270 až 280 °C).

Dvojitý vertikální vaflovač v jednoduchém designu pro snadné čištění a těžkou podstavou pro lepší stabilitu. Pečící plochy s trojitým povlakem, které umožňují snadné odstranění vaflí a rychlé čištění. Topné články jsou vloženy do desek pro přesnou kontrolu teploty a rovnoměrné rozložení tepla. Nasta...

Vařič Sous-Vide v celonerezovém provedení pro snadné nízkoteplotní vaření ve varné lázni. Zařízení má kapacitu na 13 l - GN 2/3. Vařič kontroluje teplotu s přesností na 0,2 °C. Teplotní rozmezí vařiče je od 45 do 90 °C a je vhodný pro přípravu pokrmů mimo špičku.

El. grilovací deska sklokeramická CG6 (SSV/SGV/GGV). celonerezové provedení postranní svod výsuvná odkapová miska kontaktní plochy vrchní/spodní - sklokeramika  (nepřilnavý povrch, snadná údržba, rychlé nahřátí do 5min., nízká spotřeba el.energie) přesná regulace teploty kontrolka chodu síťový vypí...

Elektrická grilovací plotna FIAMMA GR 8L v celonerezové provedení, s hladkou, litinovou grilovací deskou s nepřilnavým povrchem. Napájení desky 230 V, příkon 2,1 kW. Deska má dvě regulace výkonu.  

Robustní celonerezové provedení, odkapová miska, kontaktní plochy - litina s nepřilnavým povrchem, přesná regulace teploty ohřevu a kontrolka chodu...

Robustní celonerezové provedení, odkapová miska, kontaktní plochy - litina s nepřilnavým povrchem, přesná regulace teploty ohřevu a kontrolka chodu. Kontaktní gril - GR 8.2 (rýhovaná deska/rýhované plotny) Kontaktní gril - GR 8.2L (hladká deska/rýhované plotny) Kontaktní gril - GR 8.2M (kombinovaná ...  

Vařič těstovin elektrický REDFOX VT70 80E má dvě vany o rozměru 2x 306 x 340 x 320 mm se samostatným ovládáním a výpustí. Výpust je vybavena pojistkou a odtoková zóna je zpevněná. Vařič je vybaven topným tělesem Incoloy 825. Prolisovaná vrchní deska umožňuje komfortní údržbu a čištění.

Vařič těstovin elektrický REDFOX VT70 08E má dvě vany o rozměru 2x 308 x 336 x 213 mm z nerezové oceli. Zařízení je vybaveno masivní zpevněnou odtokovou zónou, výpustí s pojistkou, proti neúmyslnému vypuštění vody a topným tělesem Incoloy 825. K dalšímu vybavení patří bezpečnostní termostat, regulační knoflík a signalizace zahřívání těles pomocí kontrolky.

Elektrický vařič těstovin REDFOX VT 70 04 E, samostatné ovládání a výpust pro každou vanu, vana o rozměru 308 x 336 x 213 mm z nerezové oceli AISI 316 L, masivní zpevněná odtoková zóna, jednoduché ovládání pomocí regulačního knoflíku, výpust je vybavena pojistkou proti neúmyslnému vypuštění vody, signalizace zahřívání těles pomocí kontrolky.

Elektrický sporák s troubou REDFOX SPT 70/80 21 E, 4× plotna 2,6 kW, statická trouba GN 2/1, teploty 50-300 °C, celkový příkon 16,7 kW, napájení 400 V, hmotnost 89 kg, vnitřní rozměr 682×558×348 mm, rozměry 800×700×900 mm.

Kombinovaný plynový sporák REDFOX SPT 70/80 21 GE, 4 mosazné hořáky 7,5+7,5+7,5+4,5 kW, statická el. trouba GN 2/1, teplotní rozsah 50–300 °C, zapalování věčný plamen, příkon trouby 6,3 kW, napájení 400 V, hmotnost 98 kg, vnitřní rozměry 682×558×348 mm, celkové rozměry 800×700×900 mm.

Plynový sporák s troubou REDFOX SPT 70/80 21 G, 4 mosazné hořáky 7,5+7,5+7,5+4,5 kW, statická plynová trouba GN 2/1, výkon 33 kW, věčný plamen, nerezová konstrukce AISI 304/430, teplotní rozsah 50-300 °C, vnitřní rozměry 657×558×355 mm, rozměry zařízení 800×700×900 mm.

Kombinovaný plynový sporák REDFOX SPT 70/80 11 GE v celonerezovém provedení nabízí 4 výkonné plynové hořáky (1x 4,5 kW, 3x 7,5 kW) a elektrickou horkovzdušnou troubu GN 1/1 s regulací teploty 50-300 °C. Snadná údržba díky lisované desce, bezpečnostní prvky zahrnují termočlánek a pojistný termostat. Dodáváno pro zemní plyn, včetně trysek na propan butan.

Kombinovaný plynový sporák REDFOX SPT 70/120 21 GE, kombinovaný plynový, 6 hořáků 7,5/7,5/7,5/7,5/4,5/4,5 kW, elektrická statická trouba GN 2/1, 50-300 °C, věčný plamen, celkový výkon 39 kW, 400 V, 125 kg, trouba 682×558×348 mm, rozměry 1200×700×900 mm.

Plynový sporák s pl. troubou REDFOX SPT 70/120 21 G, plynový sporák s 6 mosaznými hořáky 7,5 a 4,5 kW, statická plynová trouba GN 2/1, teplota 50-300 °C, věčný plamen, výkon 45 kW, hmotnost 141 kg, vnitřní rozměry trouby 657×558×355 mm, rozměry 1200×700×900 mm.

Elektrický sporák s troubou REDFOX SPT 70/120 21E, elektrický, příkon 6× 2,6 kW, statická elektrická trouba GN 2/1, teplotní rozsah 50-300 °C, kulaté plotny, 21,9 kW, napětí 400 V / 3N, hmotnost 119,6 kg, vnitřní rozměry 682×558×348 mm, vnější rozměry 1200×700×900 mm

Elektrický sporák s troubou REDFOX SPT 70/120 11 E, elektrický sporák, 6× plotna 2,6 kW, horkovzdušná elektrická trouba GN 1/1, teplotní rozsah 50-300 °C, celkový příkon 18,6 kW, napájení 400 V, hmotnost 111 kg, vnitřní rozměry 548×360×338 mm, rozměry 1200×700×900 mm.

Kombinovaný plynový sporák s elektrickou troubou REDFOX SPBT 70/80 21 GE, 4 hořáky (3 x 6 kW, 1 x 3,5 kW), elektrická statická trouba, teplotní rozsah 50 °C až 300 °C, celkový příkon 21.500 kW, napětí 400 V, hmotnost 83 kg, vnitřní rozměry trouby: 682x558x348 mm, celkové rozměry: 800x700x900 mm.

Plynový profesionální sporák REDFOX SPBT 70/80 21 G, plynový sporák, 4× hořák 6–6–6–3,5 kW, statická plynová trouba GN 2/1, teplotní rozsah 50-300 °C, plynový výkon 27,5 kW, napojení zemní plyn/PB, hmotnost 84 kg, vnitřní rozměry 657×558×355 mm, rozměry 800×700×900 mm.

Plynový sporák s elektrickou troubou REDFOX SPBT 70/120 21 GE, kombinovaný plynový/elektrický, 6 × 3,5-6 kW litinové hořáky, statická elektrická trouba GN 2/1, 50-300 °C, celkový výkon 31 kW plyn + 6,3 kW el., 400 V / 3N, hmotnost 115 kg, rozměry trouby 682 × 558 × 348 mm, rozměry sporáku 1200 × 700 × 900 mm