Samoobslužné salátové bary
Samoobslužné salátové bary jsou nepostradatelnou součástí hotelových snídaní, firemních kantýn, bufetů, restaurací i wellness center. Umožňují zákazníkům pohodlně si sestavit vlastní salát nebo studený pokrm podle chuti. V naší nabídce najdete široký výběr kvalitních salátových barů, které vynikají designem, funkčností a spolehlivostí. Nabízíme vám odborné poradenství, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu. Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je záruční a pozáruční servis. Neváhejte nás kontaktovat.
Samoobslužný salátový bar musí držet teplotu a zpřehlednit výdej
Salátový bar umožní hostům vybírat přílohy, saláty nebo studené pokrmy přímo z gastronádob. U hotelových snídaní, jídelen a bufetových provozů pomáhá zrychlit výdej a současně udržet nabídku přehlednou.
Výběr má smysl zasadit do celého pracovního procesu.
OnlineGastro.cz dodává profesionální gastro vybavení od roku 2010 a vychází ze zkušeností z více než 1 000 vybavených provozů. U samoobslužného výdeje řešíme teplotu, kapacitu, hygienické zakrytí i pohyb hostů kolem zařízení. Více o našem zázemí.
Studený a teplý výdej potřebují jiné řešení
Chlazený bar je vhodný pro saláty, dezerty a studené přílohy, vyhřívaný pro teplé pokrmy. Při sestavování bufetu počítejte i s místem pro tácy, příbory a plynulý pohyb hostů.
Rozhoduje počet GN pozic, způsob chlazení nebo ohřevu a ochrana potravin ze strany zákazníka. Kapacita by měla odpovídat nejsilnější části výdeje, ne jen celkovému počtu porcí za den.
Na tuto kategorii přirozeně navazuje chlazené samoobslužné bary pro studený výdej; podle typu provozu se hodí porovnat také vyhřívané salátové bary pro teplé pokrmy.
