Smažení, pečení, grilování, Strana 3

Grilovací deska hladká REDFOX FTHC 60 G, plynová, hladká chromovaná plocha, tloušťka desky 10 mm, teplotní rozsah 50–300 °C, příkon 8 kW, hmotnost 45 kg, pracovní plocha 650x480 mm, rozměry produktu 658x598x285 mm. Robustní nerezová konstrukce s piezo zapalováním a zásuvkou na tuk pro profesionální provozy.

Konvektomat elektrický REDFOX MPD 2011 ERAM, pravé provedení, digitální s dotykovým displejem, nástřikový typ páry, kapacita 20 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah od 50 °C, příkon 31 kW, napětí 400 V, hmotnost 260 kg, vnitřní rozměry 480x660x1430 mm a celkové rozměry produktu jsou 995x835x1850 mm.

Mikrovlnná trouba SAMSUNG MJ26A6051AT/UR MAN/1500W, objem 26 l, mikrovlnný výkon 1500 W, příkon 3000 W, rozměry 464×557×368 mm, nerezové provedení, 2 magnetrony, mechanické ovládání, digitální displej, vhodná pro GN 2/3, hmotnost 32 kg.

Mikrovlnná trouba SAMSUNG manuální 1850W, objem 26 l, výkon 1850 W, příkon 3200 W, 2 magnetrony, mechanické ovládání, 5 úrovní výkonu, BaseMax™ keramické dno, digitální displej, LED osvětlení, nerezové provedení, vyjímatelný filtr, rozměry 464×557×368 mm, hmotnost 32 kg.

Sporák elektrický tálový s troubou REDFOX SPLT 70/80 21 E, elektrický, 4 tálové hořáky 16,300 kW, elektrická statická trouba, teplotní rozsah 50°C až 300°C, celkový příkon 16,300 kW, napětí 400 V, hmotnost 126,30 kg, vnitřní rozměry GN 2/1 a celkové rozměry produktu jsou 800x700x910 mm.

Fritéza plynová FE 30GL o objemu 8 l, v celonerezovém provedení s madly, regulace teploty je od 50 °C do 190 °C. Zařízení má lisovanou vanu ve tvaru V, tím je zajištěna studená zóna jež zabraňuje přepalování zbytků potravin v lázni. Plynové hořáky jsou umístěny mimo vanu, proto je velmi snadné čistit komoru.

Podstavec pod konvektomat REDFOX MPD 1011 má rozměry 830 mm x 570 mm x 700 mm a váží 15 kg. Je vyroben z odolných materiálů, nabízí stabilní konstrukci a je vybaven zásuvy pro úložný prostor. Ideální pro profesionální kuchyně s omezeným prostorem, zajišťuje bezpečné umístění konvektomatu a usnadňuje jeho obsluhu i údržbu.

Konvektomat REDFOX MPD 0511 X ERAM, elektrický, digitální ovládání, pravé provedení, nástřikový typ páry, kapacita 5 GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50-300 °C, příkon 7.700 kW, napětí 400 V, hmotnost 75 kg, vnitřní rozměry GN 1/1 a celkové rozměry produktu jsou šířka 907 x hloubka 752 x výška 657 mm.

Grilovací deska hladká FTHC 70/04 chrom, elektrická, hladká pracovní plocha, tloušťka 12 mm, teplotní rozsah 50°C - 300°C, příkon 4,500 kW, napětí 400 V, hmotnost 36 kg, rozměr pracovní plochy 400x510 mm, rozměry produktu 400x700x330 mm.

Grilovací deska rýhovaná chromovaná FTRC 90/40 E se zásuvkou na odpadní tekutiny, grilovací deskou o síle 15 mm a její vynikající tepelnou vodivostí. Rýhovaný povrch plotny, prolisovaná vrchní deska umožňuje komfortní údržbu a čištění, vysoký odnímatelný lem pro lepší hygienické podmínky.

Elektrický sporák s troubou statickou REDFOX SPT 90/80 21 E, elektrický, 4 plotny po 3,5 kW, statická trouba GN 2/1, teplotní rozsah trouby 50–300 °C, celkový příkon 20 kW, napětí 400 V, hmotnost 113 kg, vnitřní rozměry trouby 682x558x348 mm, rozměry sporáku 800x900x900 mm.

Varný kotel nepřímý elektrický BI 90/100 E třífázový o objemu 100 l. Poloautomatické dopouštění duplikátoru. Využitelný objem vany je 96L. Baterie na studenou vodu. Výpustný ventil a regulace tlaku páry bezpečnostní pojistkou.

Indukční vařič WOK 3500 W s digitálním nastavením času (0-150 min) a optimálního výkonu (500 - 3500 W), případně teploty (60-240 °C) dle pokrmu. Model je v robustním nerezovém provedení, bezpečný a bezdrátový dotykový systém.

Vařič těstovin elektrický REDFOX VT70 40E, samostatné ovládání a výpust pro každou vanu, vana o rozměru 306 x 340 x 320 mm z nerezové oceli AISI 316 L, masivní zpevněná odtoková zóna, jednoduché ovládání pomocí regulačního knoflíku, výpust je vybavena pojistkou proti neúmyslnému vypuštění vody, signalizace zahřívání těles pomocí kontrolky.

Kombinovaný plynový sporák REDFOX SPBT 70/80 11 GE kombinovaný plynový sporák s elektrickou horkovzdušnou troubou 4 hořáky 6/6/6/3,5 kW teplotní rozsah 50–300 °C věčný plamen celkový příkon 21,5 + 3,13 kW napětí 230 V hmotnost 73 kg GN 1/1 rozměry 800×700×900 mm.

Plynový sporák SPB 70/80 G, jednořadé hořáky o výkonu 3,5 a 3x 6 kW, velikost modulu 800 mm, litinový rošt, hořáky vybaveny věčným plamínkem, bezpečnostní prvek – termočlánek, horní lisovaná deska pro snadnou údržbu, stupeň krytí ovládacích prvků IPX4.

Grilovací deska hladká REDFOX FTH 70/80 E, elektrická, hladká pracovní plocha, tloušťka 12 mm, teplotní rozsah 50°C až 300°C, příkon 9 kW, napětí 400 V, hmotnost 81 kg, rozměry pracovní plochy 800x510 mm, rozměry produktu 800x700x900 mm.

Plynová grilovací deska FTH 70/40 G, hladká. Plotna z pískované oceli o síle 12 mm zajišťuje vynikající vedení tepla, deska je vybavena kontrolkou chodu, vyhřátí a piezzo zapalováním. Deska obsahuje zásuvku na odpadní tekutiny.

Elektrická grilovací deska FTH 70/08 E hladká ocel. Plotna z pískované oceli se systémem rovnoměrného nahřátí a akumulací tepla, s hladkým povrchem plotny, vysokým odnímatelným lemem pro snadné čištění a zásuvkou na odpadní tekutiny.

Grilovací deska hladká FTH 70/04 G, plynová, hladká pracovní plocha, tloušťka 12 mm, teplotní rozsah 50°C - 300°C, výkon 7,000 W, hmotnost 38 kg, rozměry pracovní plochy 396 x 510 mm, rozměry produktu 400 x 700 x 330 mm.

Plynová fritéza FE 70/80G  linková se dvěma koši o objemu 2x 15 l, v celonerezovém provedení. Zařízení má pracovní a bezpečnostní termostat s keramickým pláštěm, dlouhé topné těleso (velký povrch) – nižší elektrické zatížení, studenou zónu, kontrolku vyhřátí a síťový vypínač. 

Elektrická fritéza FE 70/80E v celonerezovém provedení se dvěma koši o objemu 2x 17 l má výpusť do podestavby a otočné topné těleso umístěno tak, aby bylo dosaženo tzv. „studené zóny“. Fritéza je vybavena pojistným termostatem, který kontroluje teplotu oleje, aby nepřekročil bod vzplanutí.

Indukční vařič RIB-3535ET/N v celonerezovém provedení, digitální ovládací panel, LED displej, dva ventilátory, 12 výkonových stupňů, 9 teplotních stupňů, časovač.

Elektrická stolička ES 5 v celonerezovém provedení, robustní litinová plotna o průměru 400 mm vhodná pro hrnce až do obsahu 100 litrů. Regulace výkonu v rozmezí 1 až 6. Výškově stavitelné nohy.

Grilovací deska hladká REDFOX FTH 90 EL, elektrická, hladká pracovní plocha o tloušťce 10 mm, teplotní rozsah 50°C až 300°C, příkon 9,000 kW, napětí 400 V, hmotnost 76 kg, rozměry pracovní plochy 970x480 mm, rozměry produktu 988x609x290 mm.

Fritéza elektrická REDFOX FE 61/13 ELT, Objem vany: 2x 13 l, Výpusť (kohout): Ano, Max. teplota: 190 °C, Min. teplota: 50 °C, Počet košů: 2, Zapalování: Elektrické, Krytí: IPX4, Povrchová úprava: Nerezová ocel, Napětí: 400 V, Příkon: 19,800 kW, Rozměr zařízení (š x h x v): 658x609x900 mm

Fritéza elektrická FPDL 1333ET o objemu 13 l,  třífázová, dodáno s jedním velkým košem, lisovaná vana, studená zóna pod topným tělesem, bezpečnostní termostat 235 °C.

Kontaktní gril hladký teflon PM 2015 LTF, celonerezové provedení, grilovací deska z ocelové slitiny / teflon s vysokou tepelnou vodivostí, kontrolka chodu a vyhřátí, síťový vypínač, zásuvka na odpadní tekutiny, pro horní desku je standardní rýhovaný povrch, hladká dolní deska.

Multifunkční pánev - ovládání na kratší straně, celonerezové provedení, ovládání na kratší straně, 10 mm silná ocelová deska, využitelný objem až 6 l, vynikající vedení tepla, kontrolka chodu a vyhřátí, výpustní ventil, teflonový kolík s přepadem, využití na restování a vaření, regulace teploty 50 - 300 °C.