Detailní popis produktu

Konvektomat SLIM elektrický MSTBB 1011 EL - Souhrn hlavních funkcí

Konvektomat SLIM elektrický MSTBB 1011 EL je špičkový kuchyňský přístroj navržený pro profesionální gastronomii. Díky svému dotykovému ovládacímu panelu a automatickému mytí bojleru přináší snadné a efektivní vaření, pečení a smažení. S maximální teplotou 300 °C a kapacitou až 10 GN poskytuje flexibilitu pro širokou škálu pokrmů.

Vlastnosti produktu

• Typ: Elektrický
• Provedení dveří: Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo
• Ovládání: Digitální
• Typ vývinu páry: Symbiotic - kombinace bojleru a nástřiku
• Kapacita: 10 GN 1/1
• Levé provedení dveří
• Automatické mytí: Ano
• LED osvětlení: Ano, ve dveřích po obou stranách
• Varné cykly: Kombinace páry a horkého vzduchu
• Teplotní rozsah: 30 °C - 300 °C
• Příkon: 14,800 kW
• Napětí: 400 V
• Hmotnost: 110 kg
• Rozměry (ŠxHxV): 519x808x1010 mm

Využití produktu

Tento konvektomat je ideální pro restaurace, hotely a cateringové služby, které potřebují spolehlivé zařízení pro přípravu různorodých pokrmů. Díky jeho schopnosti řídit vlhkost a teplotu je vhodný pro pečení chleba, masa, zeleniny i dezertů. Automatické funkce jako předehřev, zchlazení a odložený start usnadňují plánování a efektivitu kuchyňského provozu.

Výhody produktu

• Efektivita: Automatické mytí snižuje čas strávený údržbou.
• Přesnost: Digitální ovládání umožňuje přesné nastavení teploty a vlhkosti.
• Bezpečnost: Dvojité sklo dveří zajišťuje bezpečný provoz.
• Flexibilita: Víceúrovňové vaření umožňuje současnou přípravu různých pokrmů.
• Kvalita: Nerezová konstrukce zaručuje dlouhou životnost a snadné čištění.
• Skladnost: Kompaktní rozměry umožňují instalaci i v menších kuchyních.
• Energie: Optimalizovaný příkon zajišťuje úsporu energie při vysokém výkonu.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt

Tento konvektomat je ideální volbou pro profesionální kuchyně v restauracích, hotelích a cateringových službách, kde je kladen důraz na kvalitu, efektivitu a bezpečnost. Díky svým pokročilým funkcím a robustní konstrukci se stává nepostradatelným pomocníkem při přípravě široké škály pokrmů. Investice do tohoto zařízení se vyplatí díky jeho dlouhé životnosti, nízkým nákladům na údržbu a schopnosti zvýšit produktivitu kuchyňského provozu.

Základní parametry nástřikových konvektomatů RM SLIM 

• Vyznačují se svými kompaktními rozměry. V 519 mm šířky jsou zachovány všechny benefity konvektomatů standardních rozměrů.
• Delta T tepelná úprava - možná pouze po zakoupení vpichové sondy jádra.
• Konvektomaty RM SLIM jsou v celonerezovém provedení
• Umožní následující varné cykly: horký vzduch, parní režim i kombinovaný provoz
• Mají dotykový barevný panel 7“
• Dotykový programovatelný panel: barevná dotyková obrazovka s intuitivním ovládáním, programovacím režimem a kuchařkou
• Obsahují USB port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware
• Jejich součástí je odvětrávané bezpečnostní dvojité dveřní sklo, které je rozebíratelné pro snadné čištění.
• Pokročilé nastavení vlhkosti: Supersteam – dva režimy nasycení páry
• Mycí systém uzavřený: efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním
• Součástí možností konvektomatů SLIM je také funkce udržování a funkce regenerace, programy horkého / studeného uzení, vaření přes noc, odložený start, regulace vlhkosti při kombinovaném pečení, funkce udržovací skříně a okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří.
• Úspora energie výrazně šetří nejen peníze ale také životní prostředí.
• Dno komory je lisované, aby se zabránilo usazení nečistot.
• MeteoSystem: systém kontroly vlhkosti uvnitř konvektomatu
• Automatické mytí: mycí systém snižuje na minimum manuální čištění a napomáhá optimalizovat pracovní proces zejména noční samočištění stroje
• Nízkoteplotní vaření: systém umožňuje nastavit nízkou teplotu vaření s dlouhým časem a nízkým příkonem
• Údržba: vnitřní součástky jsou snadno přístupné z přední části konvektomatu otevřením předního kontrolního panelu