Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 G
Kód: X00038550.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 G
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 G je špičkové řešení pro všechny profesionální kuchyně, které chtějí spojit vysoký výkon, chytré technologie a efektivní provoz. Díky kombinaci páry a horkého vzduchu, inteligentnímu systému vaření a přesnému řízení vlhkosti zajišťuje konzistentní výsledky i při plném zatížení. Každá profi kuchyně by dnes měla mít konvektomat – zrychluje provoz, šetří personál i energie a umožňuje dokonalou přípravu různorodých pokrmů v jednom zařízení. Model STMB 1011 G navíc nabízí automatické mytí, snadné ovládání a mnoho praktických funkcí, které ocení každý šéfkuchař.
Vlastnosti produktu RM STEAMBOX STMB 1011 G
- Typ zařízení: Plynový konvektomat (napájení 230 V)
- Provedení dveří: Levé (možnost reverzního otevírání - nutno specifikovat při objednávce)
- Typ ovládání: Digitální, dotykový displej 10"
- Vývinu páry: Kombinace bojlerový + nástřikový (symbiotický systém)
- Kapacita GN: 10× GN 1/1, hloubka GN 65 mm
- Automatické mytí: Ano, uzavřený systém pro úsporu vody i chemie
- LED osvětlení: Ano, po obou stranách dveří
- Varné cykly: Delta T, vaření přes noc, EasyService, regenerace, uzení
- Teplotní rozsah: 30–300 °C, vhodné i pro kynutí těsta
- Příkon elektrický: 1,7 kW
- Napětí: 230 V / 1N – 50 Hz
- Hmotnost: 164 kg
- Rozměry (š×h×v): 860 × 795 × 1115 mm
- USB port: Ano, pro přenos receptů a aktualizace systému
- Sonda: Externí, s možností vícebodové nebo vakuové varianty
- Ventilátor: 1 kus, 36 rychlostí, reverzibilní
- Mycí prostředek: Tekutý detergent + ocet / tablety
- Konstrukce dveří: Trojité bezpečnostní sklo, rozebiratelné
- Materiál: Celonerezová konstrukce AISI 304
Využití produktu RM STEAMBOX STMB 1011 G
Tento model je navržen pro široké spektrum gastronomických provozů. Umožňuje přesnou přípravu masa, zeleniny, pečiva, ale i regeneraci hotových pokrmů či nízkoteplotní úpravu a kynutí. Systém víceúrovňového vaření a regulace vlhkosti dělají z tohoto konvektomatu multifunkčního pomocníka. Díky funkci studeného uzení rozšiřuje možnosti využití i pro výrobu specialit.
Výhody produktu RM STEAMBOX STMB 1011 G
- Trojité sklo dveří jako standard: zajišťuje lepší tepelnou izolaci, bezpečnější provoz a nižší ztráty tepla.
- Přehledný 10" dotykový displej: intuitivní ovládání pomocí vizualizací, stejné jako u dalších zařízení RM.
- Smart cooking: přednastavené programy pro jednoduché a rychlé použití.
- Symbiotický systém vývinu páry: kombinuje přímý nástřik a boiler pro optimální sytost páry.
- Samonavíjecí sprcha: integrovaná sprcha nepřístupná při zavřených dveřích, bezpečné a praktické řešení.
- Reverzibilní ventilátor s 36 rychlostmi: zajišťuje rovnoměrnou distribuci tepla a páry.
- Externí teplotní sonda: přesné měření, možnost použití vícebodové nebo vakuové sondy.
- Podélné zásuvy na GN: úspora prostoru a možnost výměny za zásuvy na plechy.
- USB port: snadná správa receptur, aktualizace softwaru a servisní diagnostika.
- Automatické mytí: efektivní čištění včetně odvápnění mikro-boileru, možnost použití tekutých i tabletových detergentů.
- Meteo system: patentovaná technologie měření sytosti páry v reálném čase.
- Kit dvou strojů na sobě: umožňuje úsporu místa při zachování vysoké kapacity.
- Premixový hořák: efektivní spalování, úspora až 30 % plynu, bezpečný a tichý provoz.
- Úprava pro pečení kuřat: komora uzpůsobena pro sběr tuku, ideální pro gastronomii s vysokou poptávkou po grilovaných pokrmech.
Vhodné provozy pro použití RM STEAMBOX STMB 1011 G a proč koupit produkt
Tento konvektomat je ideální pro větší restaurace, hotelové kuchyně, cateringové společnosti, vývařovny nebo školní a nemocniční jídelny. Využití najde všude tam, kde je potřeba rychlý, konzistentní a efektivní provoz s maximální kontrolou nad výsledkem. Ocení ho každý, kdo chce moderní, úsporné a spolehlivé zařízení s dlouhou životností. Investice do tohoto modelu znamená vyšší produktivitu, nižší náklady a lepší chuťové výsledky vašich pokrmů.
Vlastnosti konvektomatů RM STEAMBOX
- Disponují dvěma typy výroby páry – kombinovaným systémem a systém páry vyvinuté nástřikem.
- Díky důmyslné patentu SymbioticSystem (kombinovaný systém) sjednocují dva způsoby výroby páry v jeden. Kvalitní páru vyrobenou v boileru s rychlou a úspornou párou generovanou okamžitým nástřikem.
- Součástí dodávky je vpichová sonda jádra pro přesné měření teploty uvnitř pokrmu
- MIKRO bojler – mimořádně úsporný parní generátor s výkonem pouze 1 kW u modelů 6 a 10 GN
- Výrazná energetická úspora přináší nižší provozní náklady i menší dopad na životní prostředí
- Dno varné komory je lisované pro snazší čištění a minimalizaci usazování nečistot
- Šestá rychlost ventilátoru lze využít pro rychlé zchlazení s otevřenými dveřmi
- Funkce Turbo ventilátoru automaticky upravuje otáčky podle průběhu vaření
- Vpichová jehla umožňuje přesné řízení teploty v jádře pokrmu – ideální pro šetrné a profesionální vaření
- Přístup k vnitřním komponentům je velmi snadný díky otevíratelnému přednímu servisnímu panelu
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 14 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 164,00 |
| Šířka [mm]: | 860 |
| Hloubka [mm]: | 795 |
| Výška [mm]: | 1115 |
| Napětí: | 230 V |
| Příkon [kW]: | 1,700 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní trojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Kapacita GN: | 10 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 36 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/7 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Plyn: | Zemní plyn |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Displej: | 10" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Ano |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jsme autorizovaní prodejci značek RM a REDFOX. 
RM Gastro je česká firma a evropský výrobce a dodavatel profesionálního gastronomického zařízení. Za svojí kvalitou si značka RM stojí a proto od 15.5.2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu na produkty RM. Pokud chcete kvalitu za rozumnou cenu a dlouhodobé fungování bez dalších investic v náročném gastro provozu, kupte značku RM!
S nadšením přinášíme zákazníkům profesionální technologie, řešení na klíč a prvotřídní péči, kterou zařizování profesionální kuchyně vyžaduje. Ke svým obchodním partnerům, spolupracovníkům i okolí se chováme s úctou a odpovědností.
Opíráme se o rozsáhlé zkušenosti, které získáváme na trhu již od roku 1994, o dovednosti našich zaměstnanců, o vlastní vývojové a výrobní zázemí, a hlavně o partnerský vztah s dodavateli, obchodními partnery i zákazníky. Jen díky tomu můžeme zákazníkům nabídnout důmyslné a funkční produkty. Na trhy uvádíme produkty a technologie pod dvěma značkami – produkty značky REDFOX a špičkové technologie značky RM.
U značek RM i REDFOX se můžete spolehnout na rychlý a profesionální záruční i pozáruční servis. Zkušený tým servisních techniků zajišťuje instalace, opravy, údržby a pravidelné prohlídky.
Profesionální gastro vybavení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Profesionální gastro zařízení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Osvědčená konstrukční řešení našich gastro zařízení zaručují vynikající funkčnost, odolnost a spolehlivost za cenu, která vás mile překvapí. Vybavení profesionálních kuchyní REDFOX je ideální pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další stravovací zařízení všech typů.
Základními přednostmi špičkového gastronomického vybavení RM je jeho vynikající výkon, pokročilá funkcionalita, inovativnost a moderní design. Hlavní přednosti špičkového gastronomického vybavení RM jsou: vynikající výkon, pokročilá funkčnost, inovace a moderní design. Spojením všech těchto aspektů do jednoho kusu kuchyňského vybavení přispívá značka RM k větší efektivitě v profesionálních kuchyních, ale také ke snadnému podnikání v celém cateringovém průmyslu. Produkty značky RM zaručují profesionální řešení s důrazem na časovou úsporu a efektivitu dosahovanou optimálním výkonem, vynikající odolností, dlouhou životností a vynikajícím prodejním a poprodejním servisem. Vybavení kuchyní RM je ideální pro všechny střední a velké gastro provozy, větší restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny a závodní stravování, řetězce rychlého občerstvení a další profesionální provozy.
Produkty Redfox u nás nakoupíte nyní za akční ceny a navíc i s dopravou zdarma (při objednávce nad 5.000 Kč.) Ke gastro vybavení RedFox vám samozřejmě poskytneme záruční i pozáruční servis a také prodlouženou záruku.