Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 G
Kód: X00038550.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 G je profesionální plynový konvektomat určený pro každodenní použití ve středních a větších gastronomických provozech. Oproti základním modelům nabízí symbiotický systém vývinu páry a plně automatické mytí.
- Pro koho: restaurace, hotely, školní jídelny, catering, centrální kuchyně
- Hlavní přínos: stabilní výkon, úspora plynu a minimální nároky na obsluhu
- Typ provozu: každodenní profesionální zatížení
- Výhoda varianty: nižší provozní náklady oproti elektrickým modelům, automatické mytí, symbiotic system (kombinace bojler a nástřik)
✔ Plynový konvektomat s automatickým mytím a kapacitou 10 gastronádob GN 1/1
Plynový konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 G
RM STEAMBOX STMB 1011 G je navržen jako spolehlivý pracovní nástroj pro gastronomické provozy, kde je kladen důraz na výkon, přesnost a efektivní provoz. Díky kombinaci horkého vzduchu a páry zvládá široké spektrum technologií vaření při zachování kvality a konzistence výsledků.
Co zvládne plynový konvektomat
Díky kapacitě 10 gastronádob GN 1/1 a rozsahu 30-300 °C je vhodný pro:
- hromadnou přípravu obědů a menu ve školách a restauracích
- pečení masa, ryb, zeleniny i pečiva
- nízkoteplotní vaření, noční provoz a regeneraci pokrmů
- provozy s vysokým denním vytížením
Jak zařízení pracuje
Základem je SymbioticSystem, který kombinuje bojlerový vývin páry s přímým nástřikem vody. Konvektomat tak reaguje rychle na změny vlhkosti a zároveň udržuje stabilní podmínky v komoře. Reverzibilní ventilátor s více rychlostmi zajišťuje rovnoměrné proudění vzduchu na všech úrovních.
Úspora a jednoduchá údržba
Premixový plynový hořák přináší výraznou úsporu energie při dlouhodobém provozu. Automatické mytí s uzavřeným systémem šetří vodu, chemii i čas personálu a nerezová komora se zaoblenými rohy usnadňuje každodenní hygienu. Dveře s klikou vlevo a panty vpravo zajišťují bezpečné a ergonomické otevírání.
Výkon v reálném provozu
V běžném provozu zvládne konvektomat připravit přibližně 120-180 porcí za hodinu, v závislosti na skladbě menu a zvolených programech.
Hlavní výhody produktu
- plynový provoz s nízkými náklady při vysokém výkonu
- automatické mytí bez nutnosti zásahu obsluhy
- kapacita 10 gastronádob GN 1/1 pro profesionální kuchyně
- intuitivní 10" dotykové ovládání
- stabilní výsledky i při plném zatížení
Pro koho je Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 G správná volba
Tento model je ideální pro provozy, které hledají výkonný plynový konvektomat s minimálními provozními náklady. Pokud preferujete elektrickou variantu, zvažte model RM STEAMBOX STMB 1011 E .
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 14 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 164,00 |
| Šířka [mm]: | 860 |
| Hloubka [mm]: | 795 |
| Výška [mm]: | 1115 |
| Příkon [kW]: | 1,700 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Displej: | 10" |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní trojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Kapacita GN: | 10 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 6 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Kombinované zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Interiér: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V, Zemní plyn |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Systém ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Výkon: | 19.000 |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Ano |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce profesionálního gastro vybavení s dlouholetou tradicí a silným evropským zastoupením, který nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v segmentu HORECA – restaurace, hotely, jídelny i průmyslové kuchyně, přičemž od 15. 5. 2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu jako potvrzení vysoké kvality a odolnosti svých zařízení.
✔ Český výrobce • Silné servisní zázemí • 3 roky bezplatného servisu
Hlavní sortiment značky RM
- Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení a varné systémy
- Sporáky a varná technika – elektrické i plynové, indukce
- Sklopné pánve – příprava velkého objemu pokrmů
- Tepelná úprava – fritézy, salamandry, grily
- Chladicí technika – skříně, mrazáky, stoly, vitríny
- Myčky nádobí – podstolové i průmyslové modely
- Nářezové stroje
- Kuchyňské roboty a příprava surovin
- Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police
RM je ideálním partnerem pro profesionální provozy hledající moderní technologie a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.
Proč zvolit RM?
- Český výrobce s tradicí
- Profesionální výkon pro HORECA segment
- Silná servisní síť
- 3 roky bezplatného servisu
✔ RM je stabilní technologický partner pro profesionální gastronomii.