Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 GL
Kód: X00038551.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 GL
Konvektomaty RM STEAMBOX jsou ideálními zařízeními pro profesionální gastronomii, kde je potřeba rychlá, kvalitní a efektivní příprava pokrmů. Tento model kombinuje horký vzduch a páru s přesnou regulací vlhkosti, nízkoteplotní i klasickou tepelnou úpravu, regeneraci jídel a udržování teploty. Díky pokročilým funkcím šetří čas a zajišťuje konzistentní kvalitu každého pokrmu.
Model STMB 1011 GL je plynový, s levým otevíráním dveří, vybaven digitálním 10" dotykovým displejem a bojlerovým vývinem páry. Kapacita konvektomatu je 10× GN 1/1, možnost využití i pro pečící plechy EN 600×411 mm. Automatické mytí je u tohoto modelu samozřejmostí, stejně jako LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 30-300 °C, příkon 1,7 kW (230 V / 1N) a hmotnost 164 kg. Rozměry konvektomatu jsou (š × h × v) 890 × 795 × 1115 mm, vhodné pro větší provozy, kde je potřeba vysoký výkon a flexibilita.
Patentované systémy MeteoSystem a Steamtuner zajistí přesnou vlhkost páry podle typu pokrmu. Funkce EasyService synchronizuje dokončení více pokrmů, a režim One Touch umožňuje spustit oblíbený recept jediným dotykem. Trojité bezpečnostní sklo dveří, reverzibilní ventilátor a samonavíjecí sprcha poskytují bezpečnost, hygienu a pohodlí při každodenním provozu.
Vlastnosti produktu RM STEAMBOX STMB 1011 GL
- Typ zařízení: Plynový
- Provedení dveří: Levé
- Ovládání: Digitální 10" dotykový displej
- Typ vývinu páry: Bojler + nástřik
- Kapacita: 10 × GN 1/1
- Automatické mytí: Ano
- LED osvětlení: Ano
- Varné cykly: 1000 programů, EasyService, Delta T tepelná úprava
- Teplotní rozsah: 30-300 °C
- Příkon: 1,7 kW (230 V / 1N)
- Hmotnost: 164 kg
- Vnitřní rozměry GN: 1/1
- Rozměry (š × h × v): 890 × 795 × 1115 mm
- Funkce: Udržování teploty, regenerace pokrmů, nízkoteplotní vaření, odložený start, studené uzení
- Materiál: AISI 304 (komora i tělo)
- Doplnění: USB port pro recepty a firmware, podélné zásuvy GN, možnost propojení dvou strojů na sobě
- Speciální plynový hořák: Premixový, s turbo předmícháním plynu a vzduchu, úspora 30 % plynu, bezpečné "V" provedení
Využití produktu RM STEAMBOX STMB 1011 GL
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 GL je vhodný pro přípravu široké škály pokrmů – od masa, drůbeže a ryb po pečivo a kynuté těsto. Umožňuje nízkoteplotní vaření, regeneraci jídel, uzení i přesnou regulaci vlhkosti. Programy Smart Cooking a EasyService umožňují současnou přípravu více pokrmů s optimální teplotou a vlhkostí, a jejich synchronizované dokončení.
Výhody produktu RM STEAMBOX STMB 1011 GL
- SymbioticSystem: Kombinace bojleru a nástřiku pro přesnou regulaci vlhkosti
- MeteoSystem: Patentovaná kontrola vlhkosti v reálném čase
- Plynový výkon: Efektivní příprava díky premixovému hořáku s úsporou plynu 30 %
- Snadné ovládání: Přehledný 10" dotykový displej s intuitivními ikonami
- Kapacita GN 1/1: Vhodné pro standardní gastronádoby a plechy EN 600×411
- Funkce EasyService: Sjednocené dokončení více pokrmů
- Udržování teploty: Pokrmy lze servírovat okamžitě bez ztráty kvality
- Automatické mytí: Uzavřený systém šetří vodu a detergent, zajišťuje hygienu
- Reverzibilní ventilátor: Rovnoměrná distribuce páry a tepla
- LED osvětlení: Perfektní přehled o varné komoře
- Samonavíjecí sprcha: Hygienická a bezpečná sprcha uvnitř konvektomatu
Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt RM STEAMBOX STMB 1011 GL
Konvektomat je vhodný pro větší restaurace, hotely, školní a nemocniční kuchyně, catering a provozy s vysokou produkcí jídel. Díky kapacitě 10 × GN 1/1, plynovému výkonu, automatickému mytí a přesné regulaci vlhkosti zvládá rychlou a kvalitní přípravu pokrmů s minimálním dohledem. RM STEAMBOX STMB 1011 GL šetří čas, zvyšuje efektivitu a zajišťuje konzistentní kvalitu jídel, což je klíčové pro profesionální gastronomii.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 14 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 164,00 |
| Šířka [mm]: | 890 |
| Hloubka [mm]: | 795 |
| Výška [mm]: | 1115 |
| Napětí: | 230 V |
| Příkon [kW]: | 1,700 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní trojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Kapacita GN: | 10 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 39 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Plyn: | Zemní plyn |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Displej: | 10" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Ano |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce a evropská značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálního gastro vybavení. Nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v HORECA segmentu – restaurace, hotely, jídelny, vývařovny, pizzerie, pekárny, kavárny i průmyslové kuchyně.
Produkty RM jsou navrženy s důrazem na maximální výkonnost, spolehlivost a dlouhou životnost. Od 15. 5. 2025 poskytuje značka RM na své produkty 3 roky bezplatného servisu, což potvrzuje vysokou kvalitu a odolnost zařízení.
Hlavní sortiment RM
- ✔ Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení, vaření, regenerace a výkonné varné systémy.
- ✔ Sporáky a varná technika – elektrické i plynové sporáky, varné desky, indukční technologie, rychlovarné systémy.
- ✔ Sklopné pánve – robustní a spolehlivé pánve pro přípravu velkého objemu pokrmů.
- ✔ Tepelná technika – fritézy, salamandry, grilovací desky, vodní lázně, bain-marie, kontaktní ohřevy.
- ✔ Chladicí technika – gastro chladicí skříně, profi mrazáky, chladicí stoly, GN nástavby, přípravné stoly, vitríny a profesionální skladovací chlazení.
- ✔ Myčky nádobí – profesionální a průmyslové gastro myčky, podstolové myčky, myčky skla, kapotové myčky – rychlé, spolehlivé, s nízkou spotřebou.
- ✔ Nářezové stroje – robustní, přesné a bezpečné stroje pro uzeniny, maso, sýry i zeleninu.
- ✔ Kuchyňské roboty a přípravná technika – kuchyňské roboty, hnětače, kutry, míchačky, masomlýnky, cutter-mixéry a další přípravná zařízení.
- ✔ Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police, regály, mycí stanice a další vybavení.
Proč si vybrat RM?
- ✔ kompletní řešení pro profesionální kuchyně
- ✔ vysoký výkon, robustní konstrukce a dlouhá životnost
- ✔ 3 roky bezplatného servisu
- ✔ profesionální technologie do náročného provozu
- ✔ vysoká spolehlivost a jednoduchá údržba
- ✔ skvělý poměr cena/výkon
RM je ideálním partnerem pro všechny profesionální provozy, které hledají odolné a moderní technologie, průmyslové stroje a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.