Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 EL
Kód: X00038546.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 EL
Konvektomaty jsou nepostradatelným vybavením moderních profesionálních kuchyní. Umožňují tepelnou úpravu jídel horkým vzduchem, párou nebo jejich kombinací, a to s maximální efektivitou a kontrolou nad výsledkem. Díky nim je možné připravit různorodé pokrmy od masa a ryb přes zeleninu až po pečivo nebo dezerty – vše rychle, rovnoměrně a s výraznou úsporou času i energie.
Model RM STEAMBOX STMB 1011 EL patří mezi špičkové konvektomaty značky RM, která poskytuje nadstandardní tříletou záruku. Jedná se o elektrický bojlerový konvektomat s možností kombinace páry a nástřiku, vybavený patentovaným systémem MeteoSystem pro přesné řízení vlhkosti a funkcí Steamtuner pro nastavení kvality páry. Ovládání zajišťuje přehledný 10" barevný dotykový displej, který je intuitivní a uživatelsky přívětivý.
Konvektomat má kapacitu 10 × GN 1/1 (65 mm), disponuje víceúrovňovým vařením a funkcemi jako Delta T, EasyService, vaření přes noc, regenerační režim nebo studené uzení. Součástí je také integrovaný mycí systém, trojité bezpečnostní sklo dveří, LED osvětlení, reverzibilní ventilátor s 15 rychlostmi a USB port pro nahrávání receptur i aktualizace. Při teplotním rozsahu 30-300 °C a příkonu 16,7 kW nabízí konvektomat výkon, který ocení každý profesionální kuchař. Rozměry zařízení jsou (š × h × v) 890 × 795 × 1115 mm, hmotnost činí 140 kg.
Vlastnosti produktu RM STEAMBOX STMB 1011 EL
- Typ zařízení: Elektrické
- Otevírání dveří: Levé (panty vlevo, klika vpravo)
- Ovládání: Digitální, dotykové, 10" displej
- Vývin páry: Bojler + nástřik (Steamtuner)
- Řízení vlhkosti: MeteoSystem (přímé měření)
- Kapacita: 10 × GN 1/1 (65 mm)
- Víceúrovňové vaření: Ano, program zásuvů
- Automatické mytí: Ano, uzavřený systém
- LED osvětlení: Ano, ve dveřích po obou stranách
- Teplotní rozsah: 30-300 °C
- Příkon: 16,7 kW
- Napětí: 400 V / 3N – 50 Hz
- Hmotnost netto: 140 kg
- Rozměry (š × h × v): 890 × 795 × 1115 mm
- Další funkce: EasyService, Delta T, vaření přes noc, regenerační funkce, studené uzení, USB port, HACCP
Využití produktu RM STEAMBOX STMB 1011 EL
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 EL umožňuje přípravu široké škály pokrmů. Díky kombinaci bojlerové a nástřikové páry lze připravovat pokrmy vyžadující suchou i mokrou páru – například maso, ryby, zeleninu, brambory nebo těstoviny. Nízkoteplotní režim od 30 °C je ideální pro kynutí těsta či pomalé pečení, zatímco funkce EasyService zajistí, že různé pokrmy budou hotové ve stejný čas.
Součástí výbavy je více než 100 přednastavených programů a možnost uložit si až 1000 vlastních receptur. Program zásuvů umožňuje samostatně řídit přípravu více jídel současně, aniž by došlo k ovlivnění jejich kvality. Pro regeneraci hotových pokrmů lze využít speciální režim ohřevu, zatímco funkce studeného uzení rozšiřuje možnosti kuchyně i o atraktivní chuťové variace.
Výhody produktu RM STEAMBOX STMB 1011 EL
- Přesná vlhkost: Patentovaný MeteoSystem reguluje vlhkost v komoře na základě přímého měření.
- Kvalita páry: Steamtuner umožňuje nastavit nasycení páry dle připravovaného pokrmu.
- Snadné ovládání: Velký 10" dotykový displej s intuitivním rozhraním.
- Velká kapacita: 10 × GN 1/1 pro přípravu většího množství jídel.
- Víceúrovňové vaření: Možnost současně připravovat různé pokrmy bez mísení chutí.
- Úspora energie: Trojité sklo dveří zajišťuje perfektní tepelnou izolaci.
- Hygiena a čistota: Integrovaný automatický mycí systém s možností odvápnění.
- Flexibilita: Nízkoteplotní režim od 30 °C i vaření přes noc.
- Bezpečnost: Odvětrávané trojité sklo a okamžité zastavení ventilátoru při otevření dveří.
- Konektivita: USB port pro recepty, aktualizace i servisní hlášení.
Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt RM STEAMBOX STMB 1011 EL
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 EL je vhodný pro všechny profesionální provozy, které vyžadují vysokou kapacitu a maximální flexibilitu:
- Restaurace a hotely: příprava hlavních chodů, pečení, přílohy i dezerty – vždy s garantovaným výsledkem.
- Školní a závodní jídelny: efektivní vaření velkých objemů, regenerace a udržování jídel teplých k servírování.
- Cateringové firmy: možnost přípravy různých pokrmů současně a jejich sjednoceného dokončení v jeden čas.
- Pekárny a cukrárny: nízkoteplotní programy vhodné pro kynutí a pečení pečiva i cukrářských výrobků.
Proč koupit právě tento model? Nabízí kombinaci bojlerové a nástřikové páry, patentovaný systém řízení vlhkosti, velkou kapacitu a pokročilé funkce, které usnadní práci každému profesionálnímu kuchaři. Značka RM garantuje špičkovou kvalitu a tříletou záruku, což z něj činí spolehlivou investici pro každý gastronomický provoz.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 14 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 140,00 |
| Šířka [mm]: | 890 |
| Hloubka [mm]: | 795 |
| Výška [mm]: | 1115 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 16,700 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní trojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Kapacita GN: | 10 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 15 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Displej: | 10" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Sonda: | Ano |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jsme autorizovaní prodejci značek RM a REDFOX. 
RM Gastro je česká firma a evropský výrobce a dodavatel profesionálního gastronomického zařízení. Za svojí kvalitou si značka RM stojí a proto od 15.5.2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu na produkty RM. Pokud chcete kvalitu za rozumnou cenu a dlouhodobé fungování bez dalších investic v náročném gastro provozu, kupte značku RM!
S nadšením přinášíme zákazníkům profesionální technologie, řešení na klíč a prvotřídní péči, kterou zařizování profesionální kuchyně vyžaduje. Ke svým obchodním partnerům, spolupracovníkům i okolí se chováme s úctou a odpovědností.
Opíráme se o rozsáhlé zkušenosti, které získáváme na trhu již od roku 1994, o dovednosti našich zaměstnanců, o vlastní vývojové a výrobní zázemí, a hlavně o partnerský vztah s dodavateli, obchodními partnery i zákazníky. Jen díky tomu můžeme zákazníkům nabídnout důmyslné a funkční produkty. Na trhy uvádíme produkty a technologie pod dvěma značkami – produkty značky REDFOX a špičkové technologie značky RM.
U značek RM i REDFOX se můžete spolehnout na rychlý a profesionální záruční i pozáruční servis. Zkušený tým servisních techniků zajišťuje instalace, opravy, údržby a pravidelné prohlídky.
Profesionální gastro vybavení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Profesionální gastro zařízení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Osvědčená konstrukční řešení našich gastro zařízení zaručují vynikající funkčnost, odolnost a spolehlivost za cenu, která vás mile překvapí. Vybavení profesionálních kuchyní REDFOX je ideální pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další stravovací zařízení všech typů.
Základními přednostmi špičkového gastronomického vybavení RM je jeho vynikající výkon, pokročilá funkcionalita, inovativnost a moderní design. Hlavní přednosti špičkového gastronomického vybavení RM jsou: vynikající výkon, pokročilá funkčnost, inovace a moderní design. Spojením všech těchto aspektů do jednoho kusu kuchyňského vybavení přispívá značka RM k větší efektivitě v profesionálních kuchyních, ale také ke snadnému podnikání v celém cateringovém průmyslu. Produkty značky RM zaručují profesionální řešení s důrazem na časovou úsporu a efektivitu dosahovanou optimálním výkonem, vynikající odolností, dlouhou životností a vynikajícím prodejním a poprodejním servisem. Vybavení kuchyní RM je ideální pro všechny střední a velké gastro provozy, větší restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny a závodní stravování, řetězce rychlého občerstvení a další profesionální provozy.
Produkty Redfox u nás nakoupíte nyní za akční ceny a navíc i s dopravou zdarma (při objednávce nad 5.000 Kč.) Ke gastro vybavení RedFox vám samozřejmě poskytneme záruční i pozáruční servis a také prodlouženou záruku.