Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 EL

Detailní popis produktu

Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 EL

Konvektomaty jsou nepostradatelným vybavením moderních profesionálních kuchyní. Umožňují tepelnou úpravu jídel horkým vzduchem, párou nebo jejich kombinací, a to s maximální efektivitou a kontrolou nad výsledkem. Díky nim je možné připravit různorodé pokrmy od masa a ryb přes zeleninu až po pečivo nebo dezerty – vše rychle, rovnoměrně a s výraznou úsporou času i energie.

Model RM STEAMBOX STMB 1011 EL patří mezi špičkové konvektomaty značky RM, která poskytuje nadstandardní tříletou záruku. Jedná se o elektrický bojlerový konvektomat s možností kombinace páry a nástřiku, vybavený patentovaným systémem MeteoSystem pro přesné řízení vlhkosti a funkcí Steamtuner pro nastavení kvality páry. Ovládání zajišťuje přehledný 10" barevný dotykový displej, který je intuitivní a uživatelsky přívětivý.

Konvektomat má kapacitu 10 × GN 1/1 (65 mm), disponuje víceúrovňovým vařením a funkcemi jako Delta T, EasyService, vaření přes noc, regenerační režim nebo studené uzení. Součástí je také integrovaný mycí systém, trojité bezpečnostní sklo dveří, LED osvětlení, reverzibilní ventilátor s 15 rychlostmi a USB port pro nahrávání receptur i aktualizace. Při teplotním rozsahu 30-300 °C a příkonu 16,7 kW nabízí konvektomat výkon, který ocení každý profesionální kuchař. Rozměry zařízení jsou (š × h × v) 890 × 795 × 1115 mm, hmotnost činí 140 kg.

Vlastnosti produktu RM STEAMBOX STMB 1011 EL

• Typ zařízení: Elektrické
• Otevírání dveří: Levé (panty vlevo, klika vpravo)
• Ovládání: Digitální, dotykové, 10" displej
• Vývin páry: Bojler + nástřik (Steamtuner)
• Řízení vlhkosti: MeteoSystem (přímé měření)
• Kapacita: 10 × GN 1/1 (65 mm)
• Víceúrovňové vaření: Ano, program zásuvů
• Automatické mytí: Ano, uzavřený systém
• LED osvětlení: Ano, ve dveřích po obou stranách
• Teplotní rozsah: 30-300 °C
• Příkon: 16,7 kW
• Napětí: 400 V / 3N – 50 Hz
• Hmotnost netto: 140 kg
• Rozměry (š × h × v): 890 × 795 × 1115 mm
• Další funkce: EasyService, Delta T, vaření přes noc, regenerační funkce, studené uzení, USB port, HACCP

Využití produktu RM STEAMBOX STMB 1011 EL

Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 EL umožňuje přípravu široké škály pokrmů. Díky kombinaci bojlerové a nástřikové páry lze připravovat pokrmy vyžadující suchou i mokrou páru – například maso, ryby, zeleninu, brambory nebo těstoviny. Nízkoteplotní režim od 30 °C je ideální pro kynutí těsta či pomalé pečení, zatímco funkce EasyService zajistí, že různé pokrmy budou hotové ve stejný čas.

Součástí výbavy je více než 100 přednastavených programů a možnost uložit si až 1000 vlastních receptur. Program zásuvů umožňuje samostatně řídit přípravu více jídel současně, aniž by došlo k ovlivnění jejich kvality. Pro regeneraci hotových pokrmů lze využít speciální režim ohřevu, zatímco funkce studeného uzení rozšiřuje možnosti kuchyně i o atraktivní chuťové variace.

Výhody produktu RM STEAMBOX STMB 1011 EL

• Přesná vlhkost: Patentovaný MeteoSystem reguluje vlhkost v komoře na základě přímého měření.
• Kvalita páry: Steamtuner umožňuje nastavit nasycení páry dle připravovaného pokrmu.
• Snadné ovládání: Velký 10" dotykový displej s intuitivním rozhraním.
• Velká kapacita: 10 × GN 1/1 pro přípravu většího množství jídel.
• Víceúrovňové vaření: Možnost současně připravovat různé pokrmy bez mísení chutí.
• Úspora energie: Trojité sklo dveří zajišťuje perfektní tepelnou izolaci.
• Hygiena a čistota: Integrovaný automatický mycí systém s možností odvápnění.
• Flexibilita: Nízkoteplotní režim od 30 °C i vaření přes noc.
• Bezpečnost: Odvětrávané trojité sklo a okamžité zastavení ventilátoru při otevření dveří.
• Konektivita: USB port pro recepty, aktualizace i servisní hlášení.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt RM STEAMBOX STMB 1011 EL

Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 EL je vhodný pro všechny profesionální provozy, které vyžadují vysokou kapacitu a maximální flexibilitu:

• Restaurace a hotely: příprava hlavních chodů, pečení, přílohy i dezerty – vždy s garantovaným výsledkem.
• Školní a závodní jídelny: efektivní vaření velkých objemů, regenerace a udržování jídel teplých k servírování.
• Cateringové firmy: možnost přípravy různých pokrmů současně a jejich sjednoceného dokončení v jeden čas.
• Pekárny a cukrárny: nízkoteplotní programy vhodné pro kynutí a pečení pečiva i cukrářských výrobků.

Proč koupit právě tento model? Nabízí kombinaci bojlerové a nástřikové páry, patentovaný systém řízení vlhkosti, velkou kapacitu a pokročilé funkce, které usnadní práci každému profesionálnímu kuchaři. Značka RM garantuje špičkovou kvalitu a tříletou záruku, což z něj činí spolehlivou investici pro každý gastronomický provoz.