Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 E
Kód: X00038575.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 E
Konvektomaty jsou srdcem profesionálních kuchyní, které dokážou výrazně usnadnit a zefektivnit přípravu pokrmů. RM STEAMBOX STMB 1011 E je prémiový elektrický konvektomat s kapacitou 10x GN 1/1, vybavený moderním 10" dotykovým barevným displejem, který umožňuje intuitivní ovládání i programování receptů. Tento model nabízí revoluční kombinovaný systém výroby páry – tzv. SymbioticSystem, patentovanou technologii, která sjednocuje výrobu páry pomocí mikro bojleru a rychlého nástřiku. Tento inovativní přístup nejen zajišťuje perfektní kvalitu páry a její přesné nastavení (řídí ho pokročilý systém SteamTuner), ale také výrazně snižuje energetickou náročnost konvektomatu.
Díky mikro bojlerům, které mají výrazně menší spotřebu energie (pouhých 1 kW pro 6 a 10 GN modely), ušetříte na provozních nákladech a zároveň chráníte životní prostředí. STEAMBOX disponuje 6 rychlostmi ventilátoru, který je navíc reverzibilní a dokáže přesně regulovat proudění páry v komoře, čímž zajišťuje rovnoměrné a šťavnaté vaření. Další výhodou je automatické mytí, které zjednodušuje údržbu a minimalizuje nutnost manuálního čištění. Konvektomat je vyroben z kvalitní nerezové oceli AISI 304, s lisovaným dnem pro snadné čištění a prevenci usazování nečistot. Konstrukce dveří s trojitým bezpečnostním sklem zvyšuje komfort a bezpečnost provozu. Díky systému MeteoSystem máte vždy pod kontrolou optimální vlhkost uvnitř konvektomatu, což umožňuje dokonalou úpravu pokrmů v rozsahu teplot od 30 do 300 °C. Značka RM navíc poskytuje na tento prémiový konvektomat až 3letou záruku, což výrazně zvyšuje jistotu investice a spolehlivost zařízení.
Vlastnosti produktu RM STEAMBOX STMB 1011 E
- Elektrický konvektomat
- Kapacita: 10x GN 1/1 (hloubka GN 65 mm)
- Ovládání: 10" dotykový barevný displej
- Výroba páry: SymbioticSystem – kombinace mikro bojleru a nástřiku páry (patentováno)
- Automatické mytí: ANO (uzavřený systém, použití tekutých i tabletových detergentů, možnost oplachu octem)
- LED osvětlení v komoře: ANO
- Varné cykly: až 1000 programů, s možností řízení tepelné úpravy pro jednotlivé zásuvy
- Teplotní rozsah: 30-300 °C (nízkoteplotní vaření, kynutí)
- Příkon: 16,7 kW
- Napětí: 400 V / 3N - 50 Hz
- Hmotnost: 140 kg
- Vnitřní rozměry GN: 10x GN 1/1, hloubka 65 mm
- Rozměry (š x h x v): 860 x 795 x 1115 mm
Využití produktu RM STEAMBOX STMB 1011 E
Konvektomat RM STEAMBOX je univerzální zařízení vhodné pro široké spektrum tepelných úprav – pečení, dušení, grilování, napařování i regeneraci pokrmů. Díky možnosti přesného nastavení vlhkosti a teploty si poradí s masem, rybami, zeleninou, pečivem, dezerty nebo specialitami vyžadujícími nízkoteplotní vaření či pomalé kynutí. Díky funkci programování jednotlivých zásuvek lze zároveň vařit různé pokrmy současně bez ovlivnění jejich chuti či konzistence. Ideální je pro profesionální kuchyně v restauracích, hotelích, cateringových firmách nebo školních jídelnách.
Výhody produktu RM STEAMBOX STMB 1011 E
- Patentovaný SymbioticSystem zaručuje perfektní kvalitu páry a výrazně snižuje spotřebu energie díky inovativnímu mikro bojleru a nástřiku páry
- Automatické mytí usnadňuje údržbu, minimalizuje čas a náklady na čištění, optimalizuje noční samočištění
- Přesné řízení vlhkosti pomocí MeteoSystemu umožňuje vaření s ideální vlhkostí pro zachování šťavnatosti a chuti pokrmů
- Velký dotykový 10" displej s intuitivním ovládáním a možností programování až 1000 receptů pro maximální flexibilitu
- Reverzibilní ventilátor s 6 rychlostmi a automatickou změnou směru zajišťuje rovnoměrné proudění páry a tepla
- Lisované dno a kvalitní nerezová konstrukce výrazně usnadňují hygienu a prodlužují životnost přístroje
- Široké možnosti programování a víceúrovňové vaření šetří čas a umožňují precizní kontrolu nad každým krokem přípravy
- Úspora energie a ekologický provoz díky mikro bojleru s minimální spotřebou
- Kompletní konektivita USB portem umožňuje snadnou správu dat, aktualizace firmware a splnění HACCP požadavků
- Bezpečnost a komfort uživatele zajišťují trojité odvětrávané bezpečnostní sklo dveří
- Možnost reverzního otevírání dveří (nutno specifikovat při objednávce)
- Samonavíjecí sprcha integrovaná v těle konvektomatu
- Funkce automatického zchlazení, odloženého startu, studeného uzení a udržovací skříně
- Programování až 9 kroků receptů a 100 přednastavených programů
Vhodné provozy pro použití RM STEAMBOX STMB 1011 E
Tento prémiový konvektomat je perfektní volbou pro profesionální gastronomii s vysokými nároky na kvalitu a efektivitu. Vynikne v hotelových a restauracích, kde je potřeba připravovat široké spektrum pokrmů rychle a s perfektní výslednou chutí. Hodí se i pro cateringové firmy, školní jídelny, nemocnice či wellness centra, kde jsou vyžadovány spolehlivé, úsporné a snadno ovladatelné profesionální přístroje. Díky možnosti programování a preciznímu ovládání páry i teploty je RM STEAMBOX ideální i pro provozy, které chtějí inovovat a přinášet zákazníkům špičkovou kvalitu bez kompromisů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 14 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 140,00 |
| Šířka [mm]: | 860 |
| Hloubka [mm]: | 795 |
| Výška [mm]: | 1115 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 16,700 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní trojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Kapacita GN: | 10 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 12 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Displej: | 10" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Sonda: | Ano |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jsme autorizovaní prodejci značek RM a REDFOX. 
RM Gastro je česká firma a evropský výrobce a dodavatel profesionálního gastronomického zařízení. Za svojí kvalitou si značka RM stojí a proto od 15.5.2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu na produkty RM. Pokud chcete kvalitu za rozumnou cenu a dlouhodobé fungování bez dalších investic v náročném gastro provozu, kupte značku RM!
S nadšením přinášíme zákazníkům profesionální technologie, řešení na klíč a prvotřídní péči, kterou zařizování profesionální kuchyně vyžaduje. Ke svým obchodním partnerům, spolupracovníkům i okolí se chováme s úctou a odpovědností.
Opíráme se o rozsáhlé zkušenosti, které získáváme na trhu již od roku 1994, o dovednosti našich zaměstnanců, o vlastní vývojové a výrobní zázemí, a hlavně o partnerský vztah s dodavateli, obchodními partnery i zákazníky. Jen díky tomu můžeme zákazníkům nabídnout důmyslné a funkční produkty. Na trhy uvádíme produkty a technologie pod dvěma značkami – produkty značky REDFOX a špičkové technologie značky RM.
U značek RM i REDFOX se můžete spolehnout na rychlý a profesionální záruční i pozáruční servis. Zkušený tým servisních techniků zajišťuje instalace, opravy, údržby a pravidelné prohlídky.
Profesionální gastro vybavení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Profesionální gastro zařízení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Osvědčená konstrukční řešení našich gastro zařízení zaručují vynikající funkčnost, odolnost a spolehlivost za cenu, která vás mile překvapí. Vybavení profesionálních kuchyní REDFOX je ideální pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další stravovací zařízení všech typů.
Základními přednostmi špičkového gastronomického vybavení RM je jeho vynikající výkon, pokročilá funkcionalita, inovativnost a moderní design. Hlavní přednosti špičkového gastronomického vybavení RM jsou: vynikající výkon, pokročilá funkčnost, inovace a moderní design. Spojením všech těchto aspektů do jednoho kusu kuchyňského vybavení přispívá značka RM k větší efektivitě v profesionálních kuchyních, ale také ke snadnému podnikání v celém cateringovém průmyslu. Produkty značky RM zaručují profesionální řešení s důrazem na časovou úsporu a efektivitu dosahovanou optimálním výkonem, vynikající odolností, dlouhou životností a vynikajícím prodejním a poprodejním servisem. Vybavení kuchyní RM je ideální pro všechny střední a velké gastro provozy, větší restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny a závodní stravování, řetězce rychlého občerstvení a další profesionální provozy.
Produkty Redfox u nás nakoupíte nyní za akční ceny a navíc i s dopravou zdarma (při objednávce nad 5.000 Kč.) Ke gastro vybavení RedFox vám samozřejmě poskytneme záruční i pozáruční servis a také prodlouženou záruku.