Příprava surovin, Strana 4
Řazení produktů
Výpis produktů
Nářezový stroj šnekový GMS 250 T s teflonovým nožem pro minimalizaci přilnavosti potravin, robustní nerezová konstrukce, mechanické ovládání. Max. tloušťka řezu 14 mm, průměr nože 250 mm, příkon 0,200 kW. Bezpečnostní prvky zahrnují ventilátor a pojistku proti přehřátí. Odnímatelný pohyblivý stůl usnadňuje údržbu; brusné zařízení v ceně zajišťuje ostrost nože (tvrdost 58-59 HRC).
Nářezový stroj šnekový GMS 220 T s teflonovým nožem pro snadné krájení, maximální tloušťka řezu 14 mm, průměr nože 220 mm. Výkon 0,200 kW při napětí 230 V, robustní nerezová konstrukce. Rozměry: šířka 445 mm, hloubka 380 mm, výška 370 mm; hmotnost 12,50 kg. Bezpečnostní prvky zahrnují ventilátor a pojistku proti přehřátí. Odnímatelný pohyblivý stůl a přídavné brusné zařízení v ceně pro snadnou údržbu.
Kůtr stolní R 5 GS, 230 V je vybaven indukčním asynchronním motorem pro profesionální použití a nabízí tichý chod bez vibrací. Má magnetický bezpečnostní systém, regulaci rychlosti s pulsním tlačítkem a kovový kryt motorového bloku. Odnímatelná nerezová nádoba s ergonomickým držadlem Soft Touch usnadňuje manipulaci. Průhledné polykarbonátové víko umožňuje přidávání ingrediencí během provozu. Ideální pro přípravu těsta, paštik, majonéz a dalších pokrmů v menších gastronomických provozech do...
Kůtr stolní R 5 GS, 400 V je ideální pro menší gastronomické provozy s kapacitou do 200 porcí denně. Disponuje indukčním motorem s tichým chodem a dlouhou životností, magnetickým bezpečnostním systémem a dvěma rychlostmi včetně pulsního tlačítka. Má odnímatelnou nerezovou nádobu s ergonomickým držadlem Soft Touch a průhledné polykarbonátové víko pro snadné přidávání ingrediencí během zpracování. Robustní konstrukce zajišťuje profesionální kvalitu a spolehlivost při přípravě pokrmů jako...
Nářezový stroj Graef CONCEPT 25 CERA 3 v červené barvě nabízí hybridní pohon pro tichý a plynulý chod. S průměrem nože 250 mm a maximální tloušťkou řezu 20 mm je ideální pro profesionální kuchyně. Eloxovaný povrch zajišťuje dlouhou životnost, zatímco kompaktní design umožňuje snadné umístění i v menších prostorách. Zařízení na broušení nože udržuje ostrost pro přesné krájení různých potravin.
Nářezový stroj Graef CONCEPT 25 CERA 3 bílý nabízí hybridní pohon kombinující šnekovou převodovku s klínovým řemenem pro bezúdržbový a efektivní provoz. Robustní konstrukce z eloxovaného hliníku, maximální tloušťka řezu 20 mm, hladký nůž o průměru 250 mm. Kompaktní design s rozměry: hloubka 470 mm, šířka 350 mm, výška 376 mm. Vhodný pro profesionální kuchyně díky spolehlivému výkonu a zabudovanému zařízení na broušení nože.
Stolní BLIXER 5 G s timerem, 230 V, má 1 rychlost a je vhodný pro přípravu kašovité stravy ve zdravotnických zařízeních, kojeneckých ústavech, ÚSP a jeslích. Jednorázově zpracuje max. 5 porcí. Speciální typ kutru, který kombinuje funkci mixéru a kutru umožňuje snadnou přípravu mixovaných jídel ze syrových, nebo vařených surovin – v tekuté, polotekuté a kašovité formě. Vhodný také pro přípravu chuťovek, předkrmů, zákusků, šlehaných krémů,...
Profesionální nářezové stroje Graef linie MASTER CERA3 v hliníkovém provedení se speciálním keramickým nepřilnavým povrchem CERA3 (kompletní opláštění včetně vozíku a nože). Všechny komponenty lze snadno demontovat bez nutnosti použití speciálního nářadí.
Stolní kutr 7 G s timerem má 2 rychlosti a je určen pro menší gastronomické provozy – restaurace, bistra, lahůdkářství a cukrárny s max. denní kapacitou do 200 porcí. Kutr umožňuje zpracování masa, zeleniny a ovoce, přípravu těsta, paštik, majonéz, pyré, pomazánek a strouhanky a rovněž sekání bylinek a koření a drcení ořechů a mandlí.
Stolní BLIXER 5 G s timerem, 400 V, má 2 rychlosti a je vhodný pro přípravu kašovité stravy ve zdravotnických zařízeních, kojeneckých ústavech, ÚSP a jeslích. Jednorázově zpracuje max. 20 porcí. Speciální typ kutru, který kombinuje funkci mixéru a kutru umožňuje snadnou přípravu mixovaných jídel ze syrových, nebo vařených surovin – v tekuté, polotekuté a kašovité formě. Vhodný také pro přípravu chuťovek, předkrmů, zákusků, šlehaných...
Stolní BLIXER 7 G s timerem má 2 rychlosti a je vhodný pro přípravu kašovité stravy ve zdravotnických zařízeních, kojeneckých ústavech, ÚSP a jeslích. Jednorázově zpracuje max. 25 porcí. Speciální typ kutru, který kombinuje funkci mixéru a kutru umožňuje snadnou přípravu mixovaných jídel ze syrových, nebo vařených surovin – v tekuté, polotekuté a kašovité formě. Vhodný také pro přípravu chuťovek, předkrmů, zákusků, šlehaných krémů, emulzí nebo...
Vakuová balička Henkelman Mini Jumbo s oblým víkem. Vakuová komora se zaoblenými rohy má délku komory 310 mm, šířku lišty 280 mm (max. šířka sáčku) a výšku komory 85 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů, má vývěvu BUSCH 4m3/h, 1 program (přestavitelný), snadné časové ovládání vakua a svařování. Marinujte, vařte nízkoteplotně SousVide, nebo jen prodlužte trvanlivost masa, drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny a dalších potravin včetně tekutin. Ochraňte je před působením vnějších vlivů. S...
Vakuová balička Henkelman Jumbo Plus s oblým víkem a senzorem vakua. Vakuová komora se zaoblenými rohy o rozměrech komory 280x350x130mm, šířky lišty 280 mm (max. šířka sáčku) dokonale uchová trvanlivost produktů, má vývěvu BUSCH 8 m3/h, 1 program (přestavitelný), snadné časové ovládání vakua a svařování. Marinujte, vařte nízkoteplotně SousVide, nebo jen prodlužte trvanlivost masa, drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny a dalších potravin včetně tekutin. Ochraňte je před působením vnějších vlivů. S...
Vakuová balička Henkelman Jumbo 30 s oblým víkem a senzorem vakua. Vakuová komora se zaoblenými rohy má délku komory 370 mm, šířku lišty 350 mm (max. šířka sáčku) a výšku komory 150 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů., má vývěvu BUSCH 8 m3/h., 1 program (přestavitelný), snadné časové ovládání vakua a svařování. Marinujte, vařte nízkoteplotně SousVide, nebo jen prodlužte trvanlivost masa, drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny a dalších potravin včetně tekutin. Ochraňte je před působením...
Vakuová balička Henkelman Jumbo 42 s oblým víkem a senzorem vakua.Vakuová komora se zaoblenými rohy má délku komory 370 mm, šířku lišty (max. šířka sáčku) 420 mm a výšku komory 180 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů, má vývěvu BUSCH 16 m3/h., 1 program (přestavitelný), snadné časové ovládání vakua a svařování. Marinujte, vařte nízkoteplotně SousVide, nebo jen prodlužte trvanlivost masa, drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny a dalších potravin včetně tekutin. Ochraňte je před působením vnějších...
Vakuová balička Henkelman Jumbo 35 s oblým víkem a senzorem vakua. Vakuová komora se zaoblenými rohy má délku komory 370 mm, šířku lišty 350 mm (max. šířka sáčku) a výšku komory 150 mm a dokonale uchová trvanlivost produktů, má vývěvu BUSCH 16 m3/h., 1 program (přestavitelný), snadné časové ovládání vakua a svařování. Marinujte, vařte nízkoteplotně SousVide, nebo jen prodlužte trvanlivost masa, drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny a dalších potravin včetně tekutin. Ochraňte je před působením...
Vakuová balička Henkelman Jumbo Plus s rovným víkem. Vakuová komora o rozměrech komory 280x350x85mm, šířku lišty 280 mm (max. šířka sáčku) dokonale uchová trvanlivost produktů, má vývěvu BUSCH 8 m3/h, 1 program (přestavitelný), snadné časové ovládání vakua a svařování. Marinujte, vařte nízkoteplotně SousVide, nebo jen prodlužte trvanlivost masa, drůbeže, ryb, sýrů, zeleniny a dalších potravin včetně tekutin. Ochraňte je před působením vnějších vlivů. S výkonnou, profesionální a...
Mixér ponorný ruční MP 800 TURBO TP určený pro mixování ve výklopných pánvích, ideální pro množství do 400 l, je vhodný pro provozy hromadného stravování/hotová jídla. Zařízení má výkonný motor, jednu regulaci rychlosti a zesílený zvon – díky zesílenému zvonu s kruhem se mixér snadno pohybuje ve výklopné pánvi a poskytuje tak dokonalou ovladatelnost.
Mixér ponorný ROBOT COUPE MP 350 ULTRA TP určený pro mixování ve výklopných pánvích a vhodný pro intenzivní provozy hromadného stravování. Mixér je 76,3 cm dlouhý a ideální pro množství do 50 l. Mixér nemá možnost šlehacího nástavce.
Profesionální plně automatické nářezové stroje GRAEF, řady VA 802 v hliníkovém provedení se speciálním keramickým nepřilnavým povrchem CERA3 (kompletní opláštění těla stroje včetně vozíku, nože a krytu nože).
Kostičkovač 10×10×10 mm určený pro modely CL 30 Bistro, CL 40, R 402 dodáváno jako komplet složený ze dvou disků - plátkovač, mřížka. Použití: brambory, kořenová zelenina, vařené brambory salát,do polévky, základy, kostičky z vařených brambor.
Hranolkovač 10×16 mm určený pro modely: CL 50, CL 52, CL 55, CL 60, R 652. Dodáváno jako komplet složený ze dvou disků plátkovač + mřížka. Surovina: Použití: brambory, celer, cuketa, batáty hranolky z brambor.
Kostičkovač 8×8×8 mm určený pro modely CL 30 Bistro, CL 40, R 402 dodáváno jako komplet složený ze dvou disků - plátkovač, mřížka. Použití: brambory, kořenová zelenina, vařené brambory salát,do polévky, základy, kostičky z vařených brambor.
Hranolkovač 8×16 mm určený pro modely: CL 50, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 652. Dodáváno jako komplet složený ze dvou disků plátkovač + mřížka. Surovina: brambory, celer, cuketa, batáty, hranolky z brambor.
Ruční ponorný mixér CMP 300 V.V. EASY PLUG od francouzského výrobce ROBOT COUPE. Mixér je vhodný pro cukrárny, restaurace, hotely a lahůdkářství, ideální pro množství až 30 l. Rozebíratelný nůž a zvon umožňují snadné čištění a dosažení perfektní hygieny. Nůž, zvon a noha z nerezové oceli pro delší životnost. Mixovací nerez nůž pro přípravu polévek, hustých polévek a omáček.
Škrabka na brambory SKBZ 40/L s odpadem vpravo je určena k opracování (škrábání, loupání a mytí) brambor a kořenové zeleniny. Stroj má výkon až 450 kg/hod - náplň 40 kg. Jedná se o modely s korundovým pokrytím bubnu a dna škrabky. V lakovaném provedení.
Škrabka na brambory SKBZ 6 N s odpadem vpravo je určena k opracování (škrábání, loupání a mytí) brambor a kořenové zeleniny. Stroj má výkon až 100 kg/hod - náplň 6 kg. Jedná se o modely s korundovým pokrytím bubnu a dna škrabky. V nerezovém provedení.
Škrabka na brambory SKBZ 12 N s odpadem vpravo je určena k opracování (škrábání, loupání a mytí) brambor a kořenové zeleniny. Stroj má výkon až 200 kg/hod - náplň 12 kg. Jedná se o modely s korundovým pokrytím bubnu a dna škrabky. V nerezovém provedení.
Nářezový stroj šnekový SKS 700 ve stříbrné barvě, s hladkým nerezovým nožem. Nastavitelná tloušťka krájení umožňuje i velmi jemné zpracování suroviny (nejmenší nastavení v rozsahu 0-2 mm). Kondenzátorový motor o výkonu 170 W je příjemně tichý. Pro ochranu dětí má výrobek kryt bránicí zapnutí. Díky kvalitnímu provedení jsou všechny plochy kráječe snadno dostupné a čepel lze snadno vyjmout, což umožňuje pohodlné čištění. Chytré osvětlení uživateli připomíná, kdy je čepel připravena ke...
Nářezový stroj šnekový Graef CONCEPT 30S - zubatý nůž/ocel, manuální pro profesionální použití na porcování a krájení různých produkt (uzeniny, maso, sýr, chléb, zeleninu a ovoce). Vhodný pro gastronomické provozy a menší prodejny. Opravdový multitalent se šírokým spektrem využití. Promyšlená konstrukce stroje zabezpečí nejlepší výsledky kráječe.
.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)