Konvektomat RM STEAMBOX STMB 2021 E
Kód: X00038578.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 2021 E
Konvektomaty jsou nezbytným vybavením každé profesionální gastro kuchyně, kde se klade důraz na kvalitu, efektivitu a spolehlivost. Tento prémiový STEAMBOX konvektomat z řady RM využívá kombinovaný systém výroby páry, který spojuje výhody klasického boileru a moderního nástřikového generátoru páry. Díky tomu dosahuje ideální rovnováhy mezi rychlým ohřevem a šetrnou přípravou pokrmů, která zachovává jejich šťavnatost, chuť i texturu.
Zařízení je elektrické s příkonem 54,1 kW, vybavené velkou kapacitou 20x GN 2/1 zásuvek s hloubkou 65 mm, což poskytuje dostatek prostoru i pro velké kuchyně s náročným provozem. Ovládání je zajištěno moderním 10" barevným dotykovým displejem s intuitivním uživatelským rozhraním, které umožňuje jednoduché nastavení a řízení pokrmů včetně 1000 programů a pokročilých funkcí jako je řízení vlhkosti MeteoSystem nebo Steamtuner. Konvektomat disponuje trojitým bezpečnostním sklem s možností reverzního otevírání dveří (nutno specifikovat při objednávce), LED osvětlením komory, automatickým mytím a nízkoteplotní tepelnou úpravou od 30 °C, což umožňuje široké využití – od kynutí přes regeneraci až po studené uzení. Rozměry (š x h x v) 1200 x 910 x 1850 mm a hmotnost 360 kg podtrhují robustní profesionální konstrukci z nerezové oceli AISI 304, která zaručuje dlouhou životnost i snadnou údržbu.
Tento konvektomat je díky svému inovativnímu designu a funkcím nepostradatelným pomocníkem pro restaurace, hotely či cateringové služby, které vyžadují vysoký výkon, úsporu energie a precizní výsledky. RM nabízí na tento konvektomat 3letou záruku, což výrazně zvyšuje jistotu vaší investice a spolehlivost zařízení.
Vlastnosti produktu RM STEAMBOX STMB 2021 E
- Typ zařízení: Elektrický
- Kapacita: 20x GN 2/1
- Velikost GN: 650 mm hloubka
- Ovládání: Digitální, dotykový 10" barevný displej
- Výroba páry: Kombinovaný systém (boiler + nástřik) – SymbioticSystem
- Automatické mytí: ANO
- LED osvětlení: ANO
- Počet varných cyklů: až 1000 programů
- Teplotní rozsah: 30–300 °C (včetně nízkoteplotního vaření a kynutí)
- Příkon: 54,1 kW
- Napětí: 400 V / 3N – 50 Hz
- Hmotnost: 360 kg
- Vnitřní rozměry komory: odpovídají kapacitě GN 2/1
- Celkové rozměry (š x h x v): 1200 x 910 x 1850 mm
- Konstrukce dveří: Trojité bezpečnostní sklo, možnost reverzního otevírání (nutné specifikovat)
- Ventilátory: 2x, 6 rychlostí, reverzibilní
- Funkce: SteamTuner (5stupňová regulace vlhkosti), MeteoSystem (měření vlhkosti v reálném čase), automatický předehřev, studené uzení,
- víceúrovňové vaření, funkce regenerace pokrmů, odložený start, USB port pro nahrávání receptů a aktualizaci firmware
- Další: Lisované dno komory, integrovaná samonavíjecí sprcha, HACCP kompatibilita
Využití produktu RM STEAMBOX STMB 2021 E
Tento prémiový konvektomat je ideální pro přípravu široké škály jídel, od masa, ryb, zeleniny, pečiva až po speciální přípravy jako je nízkoteplotní vaření, uzení či regenerace hotových pokrmů. Je skvělý jak pro běžné denní provozy restaurací, tak i pro catering, velkokuchyně a hotely. Díky preciznímu řízení vlhkosti a teploty si poradí s každým pokrmem a zajistí perfektní výsledek, který uspokojí i náročné hosty.
Výhody produktu RM STEAMBOX STMB 2021 E
- Kombinovaný systém výroby páry SymbioticSystem přináší dokonalou kvalitu a optimální vlhkost páry, což zlepšuje chuť, strukturu a konzistenci jídel.
- Energetická úspora díky mikro bojlerům s nízkým příkonem výrazně snižuje provozní náklady a šetří životní prostředí.
- Automatické mytí minimalizuje čas strávený údržbou, snižuje spotřebu vody a chemie, a prodlužuje životnost zařízení.
- Dotykový 10" displej s programovatelnými recepty zjednodušuje práci kuchařů a umožňuje přesné opakování výsledků.
- Reverzibilní ventilátory s šesti rychlostmi zajišťují rovnoměrnou cirkulaci páry a horkého vzduchu, což je klíčové pro dokonalé propečení a zachování šťavnatosti.
- Patentovaný MeteoSystem a SteamTuner umožňují přesné nastavení vlhkosti podle typu vaření a požadovaného výsledku.
- Robustní konstrukce z nerezové oceli AISI 304 zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.
- Možnost nízkoteplotního vaření a studeného uzení rozšiřuje gastronomické možnosti.
- USB konektivita pro zálohování receptů a aktualizace softwaru zajišťuje moderní technologickou podporu.
- Trojité bezpečnostní sklo dveří zvyšuje bezpečnost obsluhy a zlepšuje tepelnou izolaci.
- Možnost víceúrovňového vaření umožňuje připravovat více pokrmů současně bez míchání chutí.
- Odložený start a automatické zchlazení přispívají k efektivitě provozu a flexibilitě plánování.
Vhodné provozy pro použití RM STEAMBOX STMB 2021 E
Tento konvektomat je skvělou investicí pro restaurace všech velikostí, cateringové firmy, hotely, nemocnice, školy i průmyslové kuchyně, kde je potřeba efektivně, rychle a kvalitně připravovat velké objemy jídel. Díky své variabilitě a moderním technologiím se hodí do provozů, kde je kladen důraz na kvalitu, úsporu energie a minimalizaci údržby. Prémiová kvalita RM STEAMBOX zaručuje spolehlivost a dlouhou životnost i při náročném každodenním provozu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální 15 a víc zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 360,00 |
| Šířka [mm]: | 1200 |
| Hloubka [mm]: | 910 |
| Výška [mm]: | 1850 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 54,100 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní trojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Kapacita GN: | 20 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 27 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 35 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 2/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Displej: | 10" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Sonda: | Ano |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 2 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jsme autorizovaní prodejci značek RM a REDFOX. 
RM Gastro je česká firma a evropský výrobce a dodavatel profesionálního gastronomického zařízení. Za svojí kvalitou si značka RM stojí a proto od 15.5.2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu na produkty RM. Pokud chcete kvalitu za rozumnou cenu a dlouhodobé fungování bez dalších investic v náročném gastro provozu, kupte značku RM!
S nadšením přinášíme zákazníkům profesionální technologie, řešení na klíč a prvotřídní péči, kterou zařizování profesionální kuchyně vyžaduje. Ke svým obchodním partnerům, spolupracovníkům i okolí se chováme s úctou a odpovědností.
Opíráme se o rozsáhlé zkušenosti, které získáváme na trhu již od roku 1994, o dovednosti našich zaměstnanců, o vlastní vývojové a výrobní zázemí, a hlavně o partnerský vztah s dodavateli, obchodními partnery i zákazníky. Jen díky tomu můžeme zákazníkům nabídnout důmyslné a funkční produkty. Na trhy uvádíme produkty a technologie pod dvěma značkami – produkty značky REDFOX a špičkové technologie značky RM.
U značek RM i REDFOX se můžete spolehnout na rychlý a profesionální záruční i pozáruční servis. Zkušený tým servisních techniků zajišťuje instalace, opravy, údržby a pravidelné prohlídky.
Profesionální gastro vybavení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Profesionální gastro zařízení REDFOX přináší praktické a spolehlivé kuchyňské technologie s vysokou užitnou hodnotou. Osvědčená konstrukční řešení našich gastro zařízení zaručují vynikající funkčnost, odolnost a spolehlivost za cenu, která vás mile překvapí. Vybavení profesionálních kuchyní REDFOX je ideální pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další stravovací zařízení všech typů.
Základními přednostmi špičkového gastronomického vybavení RM je jeho vynikající výkon, pokročilá funkcionalita, inovativnost a moderní design. Hlavní přednosti špičkového gastronomického vybavení RM jsou: vynikající výkon, pokročilá funkčnost, inovace a moderní design. Spojením všech těchto aspektů do jednoho kusu kuchyňského vybavení přispívá značka RM k větší efektivitě v profesionálních kuchyních, ale také ke snadnému podnikání v celém cateringovém průmyslu. Produkty značky RM zaručují profesionální řešení s důrazem na časovou úsporu a efektivitu dosahovanou optimálním výkonem, vynikající odolností, dlouhou životností a vynikajícím prodejním a poprodejním servisem. Vybavení kuchyní RM je ideální pro všechny střední a velké gastro provozy, větší restaurace, hotelové kuchyně, školní jídelny a závodní stravování, řetězce rychlého občerstvení a další profesionální provozy.
Produkty Redfox u nás nakoupíte nyní za akční ceny a navíc i s dopravou zdarma (při objednávce nad 5.000 Kč.) Ke gastro vybavení RedFox vám samozřejmě poskytneme záruční i pozáruční servis a také prodlouženou záruku.