Konvektomat STEAMBOX elektrický STBB 0611 EL
Kód: X00014899.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
RM STEAMBOX STBB 0611 EL je prémiový profesionální konvektomat s kapacitou 6× GN 1/1, určený pro náročné gastronomické provozy. Díky patentovanému systému Symbiotic (bojler + nástřik) zajišťuje rychlou i vysoce kvalitní páru s maximální kontrolou vlhkosti.
- Pro koho: restaurace, hotely, školní jídelny, catering
- Hlavní přínos: špičková kvalita přípravy a plná kontrola nad procesem
- Typ provozu: každodenní profesionální, střední zatížení
- Výhoda varianty: Symbiotic System + digitální ovládání
✔ Prémiový konvektomat RM s tříletou zárukou a maximální flexibilitou vaření
Konvektomat STEAMBOX elektrický RM STBB 0611 EL
RM STEAMBOX STBB 0611 EL patří mezi nejvyspělejší gastro technologie ve své třídě. Kombinuje výhody horkovzdušné trouby, parního vaření a inteligentního řízení vlhkosti, díky čemuž umožňuje připravovat pokrmy konzistentně, úsporně a s maximální kontrolou kvality.
Co zvládne profesionální konvektomat
Díky kapacitě 6× GN 1/1 (hloubka 65 mm) je zařízení vhodné pro:
- pečení masa, ryb, drůbeže i zeleniny
- vaření v páře a kombinovanou tepelnou úpravu
- nízkoteplotní vaření a kynutí těsta od 30 °C
- regeneraci hotových jídel bez ztráty kvality
Jak zařízení pracuje
Základem je Symbiotic System, který kombinuje bojlerovou páru pro stabilní vlhkost s rychlou párou vznikající nástřikem vody na topná tělesa. Systémy MeteoSystem a SteamTuner neustále hlídají a upravují vlhkost podle zvoleného režimu vaření.
Úspora, efektivita a údržba
Mikrobojler s nízkým příkonem výrazně snižuje spotřebu energie, zatímco uzavřený automatický mycí systém minimalizuje ruční práci obsluhy. Robustní nerezová konstrukce AISI 304 a snadný přístup k servisním částem přispívají k dlouhé životnosti zařízení.
Výkon v reálném provozu
V běžném provozu zvládne konvektomat připravit přibližně 80-150 porcí denně, v závislosti na typu pokrmů a organizaci kuchyně.
Hlavní výhody produktu
- Symbiotic System – kombinace bojleru a nástřiku
- přesná regulace vlhkosti díky MeteoSystem
- SteamTuner s pěti úrovněmi nasycení páry
- intuitivní 9" dotykový displej + ovládací knoflík
- automatické mytí a nízké provozní náklady
- nadstandardní tříletá záruka RM
Pro koho je RM STEAMBOX STBB 0611 EL správná volba
Tento model doporučujeme provozům, které hledají špičkový konvektomat s maximální kontrolou nad vařením. Ideální je pro restaurace vyšší úrovně, hotelové kuchyně, školní a nemocniční stravování i catering.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 132,00 |
| Šířka [mm]: | 860 |
| Hloubka [mm]: | 795 |
| Výška [mm]: | 835 |
| Příkon [kW]: | 11,400 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Displej: | 9" |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Bojler / nástřik |
| Kapacita GN: | 6 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 6 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 4 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Materiál pracovní plochy: | Incoloy |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Interiér: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Systém ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Ano |
| Rozteč zásuvů: | 70 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
RM GASTRO - RM STEAMBOX
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce profesionálního gastro vybavení s dlouholetou tradicí a silným evropským zastoupením, který nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v segmentu HORECA – restaurace, hotely, jídelny i průmyslové kuchyně, přičemž od 15. 5. 2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu jako potvrzení vysoké kvality a odolnosti svých zařízení.
✔ Český výrobce • Silné servisní zázemí • 3 roky bezplatného servisu
Hlavní sortiment značky RM
- Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení a varné systémy
- Sporáky a varná technika – elektrické i plynové, indukce
- Sklopné pánve – příprava velkého objemu pokrmů
- Tepelná úprava – fritézy, salamandry, grily
- Chladicí technika – skříně, mrazáky, stoly, vitríny
- Myčky nádobí – podstolové i průmyslové modely
- Nářezové stroje
- Kuchyňské roboty a příprava surovin
- Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police
RM je ideálním partnerem pro profesionální provozy hledající moderní technologie a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.
Proč zvolit RM?
- Český výrobce s tradicí
- Profesionální výkon pro HORECA segment
- Silná servisní síť
- 3 roky bezplatného servisu
✔ RM je stabilní technologický partner pro profesionální gastronomii.