Detailní popis produktu

Konvektomat RM SLIM elektrický MSTBD 0611 E

Konvektomat je dnes nepostradatelnou součástí každé profesionální kuchyně. Umožňuje rychlou, přesnou a úspornou přípravu pokrmů, a to bez ohledu na jejich množství. Díky kombinaci páry a horkého vzduchu dokáže nahradit hned několik samostatných zařízení, a tím šetří prostor i energii. Kuchařům poskytuje jistotu, že každý pokrm bude připraven rovnoměrně, se zachováním chuti, barvy i živin.

Model SLIM MSTBD 0611 E od značky RM Gastro vyniká kompaktní konstrukcí s šířkou pouhých 519 mm, přesto pojme až 6 gastronádob GN 1/1. Jedná se o elektrický konvektomat s přímým nástřikem páry a moderním dotykovým ovládáním s 7" displejem doplněným praktickým otočným knoflíkem. Vnitřní komora z nerezové oceli AISI 304 je opatřena odvětrávanými dveřmi s dvojitým bezpečnostním sklem, které lze snadno rozebrat a vyčistit.

K dispozici je celá řada pokročilých funkcí – patentovaný systém regulace vlhkosti MeteoSystem, Supersteam pro nastavení přesné nasycenosti páry, program zásuvů pro víceúrovňové vaření, EasyService pro sjednocené dokončení pokrmů či funkce vaření přes noc. Konvektomat má teplotní rozsah 50-300 °C, LED osvětlení, šestirychlostní reverzibilní ventilátor a efektivní automatický mycí systém. Díky tomu se stává ideálním partnerem pro všechny kuchyně, které hledají profesionální výkon v úsporném rozměru.

Vlastnosti produktu RM SLIM elektrický MSTBD 0611 E

• Elektrický spotřebič
• Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo dveří
• Digitální ovládání
• Nástřikový typ vývinu páry
• Pravé provedení dveří
• Kapacita: 6x GN 1/1
• Automatické mytí: ANO
• LED osvětlení: ANO
• Varné cykly: Kombinace páry a horkého vzduchu
• Teplotní rozsah: 50-300 °C
• Příkon: 6,900 kW
• Napětí: 400 V
• Hmotnost: 92 kg
• Vnitřní rozměry GN: GN 1/1
• Celkové rozměry: 519 mm x 808 mm x 770 mm

Využití produktu RM SLIM elektrický MSTBD 0611 E

Konvektomat RM SLIM MSTBD 0611 E je univerzální pomocník pro široké spektrum kuchařských úprav. Díky kombinaci páry a horkého vzduchu zvládne pečení masa, drůbeže, ryb či zeleniny, stejně jako přípravu pečiva, cukrářských výrobků nebo regeneraci hotových jídel.

Patentovaný systém MeteoSystem spolu se Supersteam umožňuje přesně nastavit vlhkost a nasycenost páry podle konkrétního receptu. Funkce EasyService zajistí, že všechny pokrmy budou dokončeny současně, což je ideální pro provozy, kde se servíruje více objednávek najednou. Program zásuvů umožňuje připravovat různé pokrmy ve stejnou chvíli, přičemž konvektomat si sám řídí odlišné časy a upozorní na dokončení.

Díky funkcím odloženého startu, vaření přes noc nebo možnosti studeného uzení poskytuje zařízení obrovskou flexibilitu a šetří čas kuchařů. Automatický mycí systém se postará o hygienu komory a minimalizuje čas potřebný na údržbu.

Výhody produktu RM SLIM elektrický MSTBD 0611 E

• Kompaktní rozměry: Při šířce jen 519 mm nabízí plnohodnotnou kapacitu 6 × GN 1/1.
• Moderní ovládání: Přehledný dotykový displej 7" doplněný praktickým knoflíkem usnadňuje obsluhu.
• Široké využití: Kombinace páry a horkého vzduchu umožňuje vaření, pečení, dušení i regeneraci.
• Efektivní mytí: Automatický mycí systém šetří vodu, detergenty i čas obsluhy.
• Precizní vlhkost: Patentovaný MeteoSystem a Supersteam zaručují vždy optimální prostředí pro vaření.
• Rovnoměrná příprava: Reverzibilní šestirychlostní ventilátor zajišťuje dokonalou distribuci tepla a páry.
• Flexibilní programy: Víceúrovňové vaření, sjednocené dokončení, až 1000 uložených receptů.
• Energetická úspora: Vaření přes noc, odložený start a Delta T snižují spotřebu energie.
• Bezpečnost a komfort: Dvojité sklo dveří, okamžité zastavení ventilátoru při otevření.
• Dlouhá životnost: Konstrukce z kvalitní nerezové oceli AISI 304 a robustní provedení.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt RM SLIM elektrický MSTBD 0611 E

Konvektomat SLIM MSTBD 0611 E je ideální volbou pro restaurace, bistra, kavárny, cateringové společnosti i hotelové kuchyně, kde je třeba vysoký výkon v kompaktním provedení. Díky úzkému tělu nezabírá zbytečně prostor, přesto nabízí plnohodnotné vsuny GN 1/1. Restaurace jej využijí pro přípravu hlavních chodů i příloh, hotely pro efektivní zvládání snídaní a večeří, školní jídelny pro rychlou a zdravou úpravu jídel pro větší počet strávníků. Cateringové firmy ocení funkci sjednoceného dokončení pokrmů, která umožňuje vydat více chodů najednou bez zpoždění. Zakoupením tohoto modelu získáte spolehlivý, flexibilní a úsporný stroj, který výrazně ulehčí práci personálu, zkrátí dobu přípravy a zároveň zaručí konzistentní kvalitu pokrmů.

Základní parametry nástřikových konvektomatů RM SLIM 

• Vyznačují se svými kompaktními rozměry. V 519 mm šířky jsou zachovány všechny benefity konvektomatů standardních rozměrů.
• Delta T tepelná úprava - možná pouze po zakoupení vpichové sondy jádra.
• Konvektomaty RM SLIM jsou v celonerezovém provedení
• Umožní následující varné cykly: horký vzduch, parní režim i kombinovaný provoz
• Mají dotykový barevný panel 7“
• Dotykový programovatelný panel: barevná dotyková obrazovka s intuitivním ovládáním, programovacím režimem a kuchařkou
• Obsahují USB port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware
• Jejich součástí je odvětrávané bezpečnostní dvojité dveřní sklo, které je rozebíratelné pro snadné čištění.
• Pokročilé nastavení vlhkosti: Supersteam – dva režimy nasycení páry
• Mycí systém uzavřený: efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním
• Součástí možností konvektomatů SLIM je také funkce udržování a funkce regenerace, programy horkého / studeného uzení, vaření přes noc, odložený start, regulace vlhkosti při kombinovaném pečení, funkce udržovací skříně a okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří.
• Úspora energie výrazně šetří nejen peníze ale také životní prostředí.
• Dno komory je lisované, aby se zabránilo usazení nečistot.
• MeteoSystem: systém kontroly vlhkosti uvnitř konvektomatu
• Automatické mytí: mycí systém snižuje na minimum manuální čištění a napomáhá optimalizovat pracovní proces zejména noční samočištění stroje
• Nízkoteplotní vaření: systém umožňuje nastavit nízkou teplotu vaření s dlouhým časem a nízkým příkonem
• Údržba: vnitřní součástky jsou snadno přístupné z přední části konvektomatu otevřením předního kontrolního panelu