Konvektomat RM SLIM elektrický MSTBB 0611 E
Kód: X00011860.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RM SLIM elektrický MSTBB 0611 E je kompaktní profesionální konvektomat určený pro každodenní provoz v gastronomii. Nabízí kapacitu 6 × gastronádoba GN 1/1 a symbiotický systém páry, který v praxi znamená přesnou kontrolu vlhkosti při jakémkoli typu vaření.
- Pro koho: restaurace, bistra, kavárny, menší hotely, catering
- Hlavní přínos: maximální kontrola páry v kompaktním provedení
- Typ provozu: každodenní
- Výhoda varianty: kombinace bojleru a nástřiku v těle širokém jen 519 mm
✔ Profesionální konvektomat tam, kde je málo místa, ale vysoké nároky na kvalitu
Konvektomat RM SLIM elektrický MSTBB 0611 E
RM SLIM MSTBB 0611 E zastává v profesionální kuchyni roli univerzálního výrobního zařízení. Umožňuje péct, vařit v páře, kombinovat oba režimy, regenerovat hotová jídla i udržovat pokrmy při výdejní teplotě. Značka RM Gastro je dlouhodobě spojována s robustní konstrukcí, promyšleným ovládáním a dostupným servisem.
Dostačující objem pro každodenní provoz středně velké kuchyně.
Kombinuje výhody bojleru a nástřiku pro stabilní vlhkost a rychlou reakci.
Od kynutí a šetrného vaření až po prudké pečení.
Výrazně snižuje čas obsluhy a zajišťuje hygienický provoz.
Co zvládne konvektomat
Zvládne přípravu masa, ryb, drůbeže, zeleniny, příloh, pečiva i dezertů. Program zásuvů umožňuje vařit více pokrmů současně, aniž by bylo nutné hlídat každý proces zvlášť.
Jak zařízení pracuje
Symbiotický systém páry kombinuje bojler a přímý nástřik, což umožňuje rychlý náběh páry i její stabilní udržení. MeteoSystem průběžně měří vlhkost v komoře a Steamtuner dovoluje její přesné doladění podle konkrétního pokrmu.
Úspora a jednoduchá údržba
Automatické mytí, přehledné digitální ovládání a možnost vaření přes noc snižují časovou i personální náročnost. Elektrické provedení umožňuje kontrolovat spotřebu energie a optimalizovat provozní náklady.
Výkon v reálném provozu
V běžném provozu zvládne plynulou přípravu desítek porcí denně bez kolísání kvality.
Pro koho je Konvektomat RM SLIM elektrický MSTBB 0611 E správná volba
Vhodný pro provozy, které potřebují přesnou práci s párou, ale nemají prostor pro větší konvektomat. Pokud hledáte jednodušší nástřikový model nebo větší kapacitu, doporučujeme porovnat další konvektomaty RM.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 92,00 |
| Šířka [mm]: | 519 |
| Hloubka [mm]: | 808 |
| Výška [mm]: | 770 |
| Příkon [kW]: | 7,900 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Displej: | 7" |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Bojler / nástřik |
| Kapacita GN: | 6 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 6 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1,5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Materiál pracovní plochy: | Incoloy |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Interiér: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Systém ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Šířka vnitřní: | 380 |
| Hloubka vnitřní: | 540 |
| Výška vnitřní: | 370 |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Zesílená verze: | Ne |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Volitelná |
| Rozteč zásuvů: | 30 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 40 |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce profesionálního gastro vybavení s dlouholetou tradicí a silným evropským zastoupením, který nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v segmentu HORECA – restaurace, hotely, jídelny i průmyslové kuchyně, přičemž od 15. 5. 2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu jako potvrzení vysoké kvality a odolnosti svých zařízení.
✔ Český výrobce • Silné servisní zázemí • 3 roky bezplatného servisu
Hlavní sortiment značky RM
- Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení a varné systémy
- Sporáky a varná technika – elektrické i plynové, indukce
- Sklopné pánve – příprava velkého objemu pokrmů
- Tepelná úprava – fritézy, salamandry, grily
- Chladicí technika – skříně, mrazáky, stoly, vitríny
- Myčky nádobí – podstolové i průmyslové modely
- Nářezové stroje
- Kuchyňské roboty a příprava surovin
- Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police
RM je ideálním partnerem pro profesionální provozy hledající moderní technologie a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.
Proč zvolit RM?
- Český výrobce s tradicí
- Profesionální výkon pro HORECA segment
- Silná servisní síť
- 3 roky bezplatného servisu
✔ RM je stabilní technologický partner pro profesionální gastronomii.