Detailní popis produktu

Konvektomat RM STEAMBOX STMB 2011 G

Konvektomaty patří mezi nejdůležitější zařízení profesionálních kuchyní. Dokážou nahradit několik samostatných strojů, výrazně zefektivnit práci a ušetřit čas i energii. Model RM STEAMBOX STMB 2011 G představuje špičkového zástupce plynových konvektomatů pro velkokapacitní provozy. Je vybaven bojlerovým systémem tvorby páry, který v kombinaci s přímým nástřikem zajišťuje maximální vlhkost a optimální podmínky pro přípravu širokého spektra pokrmů. Vysoká kapacita 20× GN 1/1 (65 mm) umožňuje najednou připravit stovky porcí, a to s naprostou rovnoměrností díky reverzibilnímu ventilátoru.

Ovládání konvektomatu je intuitivní a přehledné – 10" barevný dotykový displej nabízí přístup k 1000 uloženým programům i možnosti tvorby vlastních receptur. Patentovaný systém MeteoSystem měří vlhkost v reálném čase a automaticky ji upravuje podle potřeb daného pokrmu, zatímco technologie Steamtuner umožňuje přesně nastavit nasycení páry. Díky tomu je výsledkem vždy dokonale šťavnaté maso, nadýchané pečivo a zelenina zachovávající barvu i živiny.

Konstrukce z nerezové oceli AISI 304, trojité bezpečnostní sklo dveří, snadno čistitelné zaoblené rohy a integrovaný automatický mycí systém zaručují nejen dlouhou životnost, ale i komfort při každodenním používání. S příkonem 3,3 kW a napájením 230 V kombinuje ekonomický plynový ohřev s přesným elektrickým řízením. Tento model je proto ideální volbou pro hotely, jídelny, cateringové provozy i restaurace, které kladou důraz na rychlost, kvalitu a spolehlivost.

Vlastnosti produktu RM STEAMBOX STMB 2011 G

• Plynový bojlerový konvektomat
• Provedení dveří: pravé 
• Ovládání: dotykové, 10" barevný displej
• Kapacita: 20× GN 1/1, hloubka GN 65 mm
• Automatické mytí: ANO
• LED osvětlení: ANO, po obou stranách dveří
• Varné cykly: pára, horký vzduch, kombinovaný režim, nízkoteplotní úpravy, regenerace, vaření přes noc, uzení
• Teplotní rozsah: 30–300 °C
• Příkon: 3,3 kW
• Napětí: 230 V / 1N – 50 Hz
• Hmotnost: 270 kg
• Vnitřní rozměry: GN 1/1, hloubka 65 mm
• Rozměry (š × h × v): 995 × 835 × 1850 mm
• Další vybavení: MeteoSystem, Steamtuner, 48 rychlostí ventilátoru, 1000 programů, sonda, ruční sprcha, USB port, HACCP záznamy, snadno čistitelná komora AISI 304, trojité sklo dveří

Využití produktu RM STEAMBOX STMB 2011 G

Konvektomat RM STEAMBOX STMB 2011 G je ideální pro přípravu širokého spektra pokrmů – od masa, ryb, zeleniny, příloh a těstovin až po pečivo a dezerty. Umožňuje vařit v páře, horkém vzduchu nebo jejich kombinaci, připravovat pokrmy přes noc či regenerovat hotová jídla bez ztráty kvality. Díky patentovaným systémům pro řízení vlhkosti a přesnou cirkulaci vzduchu zajišťuje rovnoměrné výsledky i při plném využití kapacity.

Výhody produktu RM STEAMBOX STMB 2011 G

• Výkonný a úsporný plynový provoz – nižší provozní náklady při vysoké kapacitě
• Špičková kontrola vlhkosti – MeteoSystem a Steamtuner umožňují vždy dokonalý výsledek
• Automatické mytí – šetří čas, vodu i mycí prostředky, odvápňuje mikro-boiler
• Vysoká kapacita 20× GN 1/1 – ideální pro velké provozy s vysokým počtem porcí
• Intuitivní ovládání – přehledný 10" dotykový displej, 1000 programů a možnost vlastních receptur
• Bezpečnost a komfort obsluhy – trojité sklo, reverzibilní ventilátor, okamžité zastavení při otevření dveří
• Univerzální využití – od páry přes pečení až po uzení a nízkoteplotní úpravy
• Robustní provedení – nerezová ocel AISI 304, snadno čistitelné zaoblené rohy
• Pokročilé funkce – víceúrovňové vaření, EasyService, USB port, HACCP
• Prodlužuje životnost investice – kvalitní zpracování a 3letá záruka od výrobce RM

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt RM STEAMBOX STMB 2011 G

Tento konvektomat je určen pro velkokapacitní kuchyně, hotelové restaurace, jídelny, cateringové společnosti a další provozy, kde je potřeba připravovat stovky porcí denně s maximální efektivitou. Díky plynovému provozu, inovativním technologiím řízení vlhkosti a vysoké kapacitě zvládne i nejnáročnější požadavky. Je to investice, která se vrátí v podobě úspory času, energie a lepší kvality pokrmů. S 3letou zárukou RM máte jistotu dlouhodobé spolehlivosti.