Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 GL
Kód: X00038549.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 GL
Konvektomat je nepostradatelným pomocníkem každé profesionální kuchyně. Umožňuje připravovat pokrmy rychle, rovnoměrně a s minimální námahou, přičemž zachovává přirozenou chuť, vůni a šťavnatost surovin. Díky kombinaci páry a horkého vzduchu zvládnete připravit maso, drůbež, ryby, pečivo i kynuté těsto přesně podle potřeby, s možností regulace teploty a vlhkosti. V praxi to znamená, že můžete nabídnout zákazníkům stále vysokou kvalitu jídel, aniž byste museli složitě hlídat každý proces vaření.
Model RM STEAMBOX STMB 0611 GL je plynový konvektomat s levým otevíráním dveří, vybaven digitálním 10" displejem a bojlerovým systémem tvorby páry, který zajišťuje rychlou dostupnost páry a rovnoměrnou distribuci tepla v celé komoře. Kapacita 6× GN 1/1 umožňuje připravovat různé pokrmy současně, aniž by došlo ke kompromisu na kvalitě, což je ideální pro menší a střední profesionální provozy.
Konvektomat disponuje automatickým mytím, LED osvětlením komory, intuitivním ovládáním a širokým teplotním rozsahem 30-300 °C. Napětí 230 V/1N, příkon 1,4 kW a hmotnost 135 kg z něj činí spolehlivého partnera pro každodenní profesionální provoz. Díky kompaktním rozměrům (š × h × v) 890 × 795 × 835 mm se snadno umístí i do menších kuchyňských prostorů, přičemž vnitřní prostor bezpečně pojme všechny zásuvky GN 1/1.
Vlastnosti produktu RM STEAMBOX STMB 0611 GL
- Plynový provoz: rychlý náběh teploty a energetická úspora
- Levé dveře: standardní verze, nelze měnit servisním zásahem
- Digitální ovládání: intuitivní 10" displej
- Bojlerový systém: generace páry pro lepší kvalitu vaření
- Kapacita GN: 6 × GN 1/1
- Automatické mytí: NE
- LED osvětlení: ANO
- Varné cykly: nízkoteplotní vaření, regenerace, uzení
- Teplotní rozsah: 30-300 °C
- Příkon: 1,4 kW
- Napětí: 230 V / 1N
- Hmotnost: 135 kg
- Vnitřní rozměry: GN 1/1
- Rozměry produktu: 890 × 795 × 835 mm
Využití produktu RM STEAMBOX STMB 0611 GL
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 GL umožňuje přípravu širokého spektra pokrmů – od masa, drůbeže a ryb přes zeleninu a přílohy až po pečivo a kynuté těsto. Díky nízkoteplotnímu vaření lze zachovat šťavnatost a strukturu surovin, funkce regenerace pokrmů umožňuje dohřátí jídel bez ztráty kvality a možnost studeného uzení dodává pokrmům charakteristickou chuť. Patentovaný MeteoSystem a Steamtuner umožňují přesnou regulaci vlhkosti v komoře, což zajišťuje optimální výsledky pro různé druhy jídel. Funkce Smart Cooking nabízí přednastavené receptury pro jednoduché ovládání, zatímco EasyService synchronizuje dokončení více pokrmů současně, což je výhodné při přípravě jídel pro větší skupiny zákazníků.
Výhody produktu RM STEAMBOX STMB 0611 GL
- Tepelná stabilita: pára a horký vzduch pro rovnoměrné vaření
- Kompaktní rozměry: vhodné i do menších kuchyní
- Přesné ovládání: digitální 10" displej s možností přednastavených receptů
- Variabilní kapacita: GN 1/4 umožňuje flexibilní využití
- Nízkoteplotní vaření: zachování šťavnatosti a struktury surovin
- EasyService: synchronizované dokončení více pokrmů
- SymbioticSystem: kombinace páry z bojleru a nástřiku
- MeteoSystem: regulace vlhkosti v komoře
- SteamTuner: nastavení stupně nasycenosti páry podle druhu pokrmu
- LED osvětlení: kontrola připravovaných pokrmů
Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt RM STEAMBOX STMB 0611 GL
Tento plynový konvektomat je ideální pro menší a střední restaurace, hotely, školní a nemocniční kuchyně, cateringové služby a provozy s menší až střední produkcí jídel. Díky kapacitě 6 × GN 1/1 umožňuje efektivní přípravu pokrmů v menším objemu, přičemž zachovává vysokou kvalitu a rovnoměrné výsledky. Automatické mytí s uzavřeným okruhem šetří čas i spotřebu vody a čisticích prostředků, plynový premixový hořák zajišťuje rychlý náběh teploty a energetickou úsporu. Přesné řízení vlhkosti a teploty umožňuje připravit různé typy jídel najednou a minimalizuje riziko chyb při vaření, čímž zajišťuje konstantní kvalitu pokrmů i při rutinní každodenní produkci.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty bojlerové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 135,00 |
| Šířka [mm]: | 890 |
| Hloubka [mm]: | 795 |
| Výška [mm]: | 835 |
| Napětí: | 230 V |
| Příkon [kW]: | 1,400 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní trojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Kapacita GN: | 6 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 30 °C (kynutí) |
| Počet rychlostí: | 33 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční navíjecí |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Plyn: | Zemní plyn |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Displej: | 10" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Steamtuner - 5stupňový systém nastavení nasycení páry řízenou kombinací produkce bojlerem nebo nástřikem |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Ano |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce a evropská značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálního gastro vybavení. Nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v HORECA segmentu – restaurace, hotely, jídelny, vývařovny, pizzerie, pekárny, kavárny i průmyslové kuchyně.
Produkty RM jsou navrženy s důrazem na maximální výkonnost, spolehlivost a dlouhou životnost. Od 15. 5. 2025 poskytuje značka RM na své produkty 3 roky bezplatného servisu, což potvrzuje vysokou kvalitu a odolnost zařízení.
Hlavní sortiment RM
- ✔ Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení, vaření, regenerace a výkonné varné systémy.
- ✔ Sporáky a varná technika – elektrické i plynové sporáky, varné desky, indukční technologie, rychlovarné systémy.
- ✔ Sklopné pánve – robustní a spolehlivé pánve pro přípravu velkého objemu pokrmů.
- ✔ Tepelná technika – fritézy, salamandry, grilovací desky, vodní lázně, bain-marie, kontaktní ohřevy.
- ✔ Chladicí technika – gastro chladicí skříně, profi mrazáky, chladicí stoly, GN nástavby, přípravné stoly, vitríny a profesionální skladovací chlazení.
- ✔ Myčky nádobí – profesionální a průmyslové gastro myčky, podstolové myčky, myčky skla, kapotové myčky – rychlé, spolehlivé, s nízkou spotřebou.
- ✔ Nářezové stroje – robustní, přesné a bezpečné stroje pro uzeniny, maso, sýry i zeleninu.
- ✔ Kuchyňské roboty a přípravná technika – kuchyňské roboty, hnětače, kutry, míchačky, masomlýnky, cutter-mixéry a další přípravná zařízení.
- ✔ Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police, regály, mycí stanice a další vybavení.
Proč si vybrat RM?
- ✔ kompletní řešení pro profesionální kuchyně
- ✔ vysoký výkon, robustní konstrukce a dlouhá životnost
- ✔ 3 roky bezplatného servisu
- ✔ profesionální technologie do náročného provozu
- ✔ vysoká spolehlivost a jednoduchá údržba
- ✔ skvělý poměr cena/výkon
RM je ideálním partnerem pro všechny profesionální provozy, které hledají odolné a moderní technologie, průmyslové stroje a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.