Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 GL

Detailní popis produktu

Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 GL

Konvektomat je nepostradatelným pomocníkem každé profesionální kuchyně. Umožňuje připravovat pokrmy rychle, rovnoměrně a s minimální námahou, přičemž zachovává přirozenou chuť, vůni a šťavnatost surovin. Díky kombinaci páry a horkého vzduchu zvládnete připravit maso, drůbež, ryby, pečivo i kynuté těsto přesně podle potřeby, s možností regulace teploty a vlhkosti. V praxi to znamená, že můžete nabídnout zákazníkům stále vysokou kvalitu jídel, aniž byste museli složitě hlídat každý proces vaření.

Model RM STEAMBOX STMB 0611 GL je plynový konvektomat s levým otevíráním dveří, vybaven digitálním 10" displejem a bojlerovým systémem tvorby páry, který zajišťuje rychlou dostupnost páry a rovnoměrnou distribuci tepla v celé komoře. Kapacita 6× GN 1/1 umožňuje připravovat různé pokrmy současně, aniž by došlo ke kompromisu na kvalitě, což je ideální pro menší a střední profesionální provozy.

Konvektomat disponuje automatickým mytím, LED osvětlením komory, intuitivním ovládáním a širokým teplotním rozsahem 30-300 °C. Napětí 230 V/1N, příkon 1,4 kW a hmotnost 135 kg z něj činí spolehlivého partnera pro každodenní profesionální provoz. Díky kompaktním rozměrům (š × h × v) 890 × 795 × 835 mm se snadno umístí i do menších kuchyňských prostorů, přičemž vnitřní prostor bezpečně pojme všechny zásuvky GN 1/1.

Vlastnosti produktu RM STEAMBOX STMB 0611 GL

• Plynový provoz: rychlý náběh teploty a energetická úspora
• Levé dveře: standardní verze, nelze měnit servisním zásahem
• Digitální ovládání: intuitivní 10" displej
• Bojlerový systém: generace páry pro lepší kvalitu vaření
• Kapacita GN: 6 × GN 1/1
• Automatické mytí: NE
• LED osvětlení: ANO
• Varné cykly: nízkoteplotní vaření, regenerace, uzení
• Teplotní rozsah: 30-300 °C
• Příkon: 1,4 kW
• Napětí: 230 V / 1N
• Hmotnost: 135 kg
• Vnitřní rozměry: GN 1/1
• Rozměry produktu: 890 × 795 × 835 mm

Využití produktu RM STEAMBOX STMB 0611 GL

Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 GL umožňuje přípravu širokého spektra pokrmů – od masa, drůbeže a ryb přes zeleninu a přílohy až po pečivo a kynuté těsto. Díky nízkoteplotnímu vaření lze zachovat šťavnatost a strukturu surovin, funkce regenerace pokrmů umožňuje dohřátí jídel bez ztráty kvality a možnost studeného uzení dodává pokrmům charakteristickou chuť. Patentovaný MeteoSystem a Steamtuner umožňují přesnou regulaci vlhkosti v komoře, což zajišťuje optimální výsledky pro různé druhy jídel. Funkce Smart Cooking nabízí přednastavené receptury pro jednoduché ovládání, zatímco EasyService synchronizuje dokončení více pokrmů současně, což je výhodné při přípravě jídel pro větší skupiny zákazníků.

Výhody produktu RM STEAMBOX STMB 0611 GL

• Tepelná stabilita: pára a horký vzduch pro rovnoměrné vaření
• Kompaktní rozměry: vhodné i do menších kuchyní
• Přesné ovládání: digitální 10" displej s možností přednastavených receptů
• Variabilní kapacita: GN 1/4 umožňuje flexibilní využití
• Nízkoteplotní vaření: zachování šťavnatosti a struktury surovin
• EasyService: synchronizované dokončení více pokrmů
• SymbioticSystem: kombinace páry z bojleru a nástřiku
• MeteoSystem: regulace vlhkosti v komoře
• SteamTuner: nastavení stupně nasycenosti páry podle druhu pokrmu
• LED osvětlení: kontrola připravovaných pokrmů

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt RM STEAMBOX STMB 0611 GL

Tento plynový konvektomat je ideální pro menší a střední restaurace, hotely, školní a nemocniční kuchyně, cateringové služby a provozy s menší až střední produkcí jídel. Díky kapacitě 6 × GN 1/1 umožňuje efektivní přípravu pokrmů v menším objemu, přičemž zachovává vysokou kvalitu a rovnoměrné výsledky. Automatické mytí s uzavřeným okruhem šetří čas i spotřebu vody a čisticích prostředků, plynový premixový hořák zajišťuje rychlý náběh teploty a energetickou úsporu. Přesné řízení vlhkosti a teploty umožňuje připravit různé typy jídel najednou a minimalizuje riziko chyb při vaření, čímž zajišťuje konstantní kvalitu pokrmů i při rutinní každodenní produkci.