Vodní lázeň pojízdná REDFOX VLPD 4120
Kód: X00006129.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX VLPD 4120 je profesionální pojízdná vodní lázeň určená pro velkokapacitní výdej jídel v gastronomických provozech. Nabízí nadstandardní kapacitu 4× GN 1/1, což v praxi znamená možnost současného a šetrného ohřevu kompletního menu včetně příloh z jednoho mobilního stanoviště.
- Pro koho: Velké jídelny, nemocnice, cateringové společnosti a hotelové resorty
- Hlavní přínos: Šetrné udržování teploty bez rizika připálení pokrmů
- Typ provozu: Intenzivní každodenní výdej a transport stravy
- Výhoda varianty: Čtyři samostatně ovládané vany pro maximální variabilitu teplot
✔ Robustní výdejní modul pro provozy, které vyžadují mobilitu a vysoký objem porcí.
Pojízdná vodní lázeň REDFOX VLPD 4120
REDFOX VLPD 4120 patří mezi profesionální gastro technologie navržené pro spolehlivé udržování hotových pokrmů v teplotě vhodné pro okamžité servírování. Role tohoto zařízení je klíčová zejména při transportu stravy mezi kuchyní a výdejním místem. Značka REDFOX vsadila na odolnou nerezovou konstrukci a promyšlenou ergonomii, která usnadňuje práci personálu ve velkokapacitních kuchyních i při náročném cateringu.
Pojme čtyři hluboké nádoby (200 mm), což umožňuje výdej až stovek porcí na jedno naplnění.
Nezávislá regulace každé lázně dovoluje udržovat polévku, maso i zeleninu při odlišných teplotách.
Topná tělesa pod dnem s rozvodnou deskou eliminují "studená místa" a zaručují stálou teplotu vody.
Vypouštěcí ventily s pojistkou jsou umístěny pod vanami, což zrychluje úklid a zvyšuje bezpečnost práce.
Co zvládne REDFOX VLPD 4120
Tento model je dimenzován pro obsluhu velkých skupin strávníků. Do každé ze čtyř van můžete umístit libovolnou kombinaci gastronádob standardu GN 1/1 až GN 1/9 o hloubce až 200 mm. Zařízení si poradí s hustými omáčkami, které jsou náchylné k připalování, i s jemnými přílohami, jako je rýže nebo dušená zelenina, které si díky vodní lázni uchovají svou vlhkost. Spodní odkládací deska navíc slouží k transportu prázdných nádob nebo vík.
Jak zařízení pracuje
REDFOX VLPD 4120 pracuje na osvědčeném principu "Bain Marie". Topná tělesa (příkon 2,8 kW) ohřívají vodu pod gastronádobami, čímž vzniká jemné teplo, které prostupuje celým objemem pokrmu. Díky rozvodné desce mezi tělesem a vanou je teplo distribuováno naprosto rovnoměrně. Teplotu v rozsahu 30-90 °C nastavíte jednoduše pomocí mechanických otočných knoflíků na delší straně vozíku, kde máte o stavu nahřátí okamžitý přehled díky světelným kontrolkám.
Úspora a jednoduchá údržba
Efektivita zařízení spočívá v přesné regulaci – termostat spíná tělesa pouze v momentě poklesu teploty, čímž šetří energii při dlouhých výdejích. Prolisovaná vrchní deska a vany z nerezové oceli bez ostrých hran minimalizují čas strávený sanitací. Po skončení směny stačí otevřít vypouštěcí kohouty pod vanami. Zařízení splňuje stupeň krytí IPX4, což znamená, že ovládací prvky jsou odolné proti stříkající vodě při běžném čištění kuchyně.
Výkon v reálném provozu
V reálném provozu tento vozík obslouží nárazovou vlnu 200-300 strávníků (při plném využití všech van). Robustní pojezdová kolečka (2 bržděná, 2 nebržděná) o průměru až 12,5 cm zajišťují, že i při plném naložení 80 litry pokrmů zůstává manipulace s vozíkem bezpečná a fyzicky nenáročná. Konstrukce je navržena tak, aby bezpečně překonávala prahy a nerovnosti v zázemí gastronomických provozů.
Pro koho je REDFOX VLPD 4120 správná volba
Tento model je ideálním řešením pro velké provozy s centrální přípravnou a odděleným výdejem. Pokud hledáte maximální variabilitu pro široké menu, verze se čtyřmi vanami je nejvhodnější. Pro menší bistra nebo kavárny s omezeným menu doporučujeme zvážit dvouvanovou variantu RM BMPD 2120, avšak pro institucionální stravování je VLPD 4120 standardem kvality a spolehlivosti.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vodní lázně pojízdné s ovládáním na delší straně |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 69,00 |
| Šířka [mm]: | 1710 |
| Hloubka [mm]: | 750 |
| Výška [mm]: | 905 |
| Příkon [kW]: | 2,800 |
| Min. teplota [°C]: | 30 |
| Max. teplota [°C]: | 90 |
| Provedení: | Vyhřívané |
| Kohout (ventil): | Ano |
| Kapacita GN: | 4 |
| Konstrukční typ zařízení: | Pojízdná |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,75 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Krytí: | IPX4 |
| Nožičky: | pevné nožičky |
| Hloubka GN: | 200 mm |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.