Detailní popis produktu

Varný kotel elektrický REDFOX BIA 90/150 E

Elektrický varný kotel REDFOX BIA 90/150 E je profesionální zařízení určené pro provozy, kde je potřeba připravovat velké objemy jídel efektivně, bezpečně a s minimální námahou. V profesionálních kuchyních hraje kotel klíčovou roli – umožňuje přípravu polévek, vývarů, omáček i těstovin ve vysokém objemu, a přitom šetří čas kuchařů. Nepřímý ohřev zajišťuje rovnoměrné vaření s minimálním rizikem připalování. Díky tomu je kotel nepostradatelný všude tam, kde je potřeba udržet kvalitu výsledných pokrmů i při velkém objemu produkce.

Model BIA 90/150 E nabízí užitný objem 150 litrů, což je ideální velikost pro vývařovny, restaurace, školní jídelny nebo cateringová zařízení. Ohřev je nepřímý, probíhá prostřednictvím duplikátoru, který je zde plněn poloautomaticky. Tím se zajišťuje bezpečný provoz a stabilní teplota v průběhu celého vaření. Kotel je vyroben z kvalitních nerezových materiálů – vrchní deska z AISI 304 a dno nádoby z odolné oceli AISI 316, která je vhodná i pro agresivnější potraviny. Regulace tlaku páry je řešena mechanicky pomocí bezpečnostního ventilu.

Provoz kotle je jednoduchý a přehledný. Teplotu lze pohodlně nastavit v rozmezí od 30 do 90 °C, přičemž bezpečnost zajišťuje pojistný termostat a kontrolky ohřevu a provozu. Přístroj je napájen na třífázové napětí 400 V a disponuje příkonem 21 kW, což zajišťuje rychlý náběh teploty a svižný pracovní cyklus. Rozměrově kotel zabírá prostor 800 × 900 × 900 mm (š x h x v) a jeho hmotnost činí 130 kg, přičemž je stabilní díky nastavitelným nožičkám.

Vlastnosti produktu REDFOX BIA 90/150 E

• Užitný objem 150 l
• Nepřímý ohřev s poloautomatickým plněním duplikátoru
• Mechanická regulace tlaku páry bezpečnostním ventilem
• Teplotní rozsah 30-90 °C s pojistným termostatem
• Výpustní ventil o průměru 2" pro snadné vypouštění
• Materiál nádoby AISI 316, vrchní deska AISI 304
• Elektrický ohřev: 21 kW
• Napětí: 400 V / 3N - 50 Hz
• Rozměry (š × h × v): 800 × 900 × 900 mm
• Hmotnost: 130 kg
• Kontrolky chodu a nahřátí pro bezpečný a řízený provoz

Využití produktu REDFOX BIA 90/150 E

Elektrický varný kotel REDFOX BIA 90/150 E slouží pro vaření velkoobjemových pokrmů, jako jsou polévky, vývary, omáčky, kaše nebo přílohové směsi. Díky nepřímému ohřevu nedochází k připalování, což je klíčové při dlouhém vaření a redukci tekutin. Kotel je určen k umístění na podlahu (stacionární provedení) a je vybaven výpustním ventilem, který usnadňuje přelévání hotových pokrmů do gastronádob či transportních nádob. Ovládání je jednoduché, přehledné a nevyžaduje složité zaškolení personálu.

Výhody produktu REDFOX BIA 90/150 E

• Rovnoměrné vaření: Nepřímý ohřev zajišťuje stabilní teplotu bez rizika připálení surovin.
• Snadná údržba: Prolisovaná vrchní deska usnadňuje každodenní čištění a údržbu.
• Bezpečný provoz: Mechanická regulace tlaku páry a dvojité jištění teploty chrání obsluhu i zařízení.
• Rychlý ohřev: Silný příkon 21 kW urychluje proces vaření při zachování stability teplot.
• Vysoká odolnost: Kvalitní nerezové materiály zaručují dlouhou životnost i v intenzivním provozu.

Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt REDFOX BIA 90/150 E

Tento varný kotel je ideální volbou pro restaurace, jídelny, vývařovny, školní a závodní kuchyně, domovy pro seniory, cateringové provozy i nemocnice. Všude tam, kde se připravuje větší množství jídla, kotel ušetří práci, energii i čas. Zákazník získá stabilní výkon, spolehlivý provoz a kvalitní výsledky vaření bez dohledu. Investice do kotle se vyplatí zejména tam, kde je důraz na efektivitu a stále stejnou kvalitu pokrmů.